Editorial

Tras un periodo de pausa cervecera por trabajo excesivo (beber cerveza entre otros encargos), vuelve este noticiero que seguira publicandose siempre que haya tiempo.

En una de las paginas de la web de www.cerveceria.info comento que en algun momento estara disponible un manual con instrucciones para construirse uno mismo una micro fabrica de cervezas con muy poco dinero. El manual esta medio escrito, pero no dispongo de tiempo para acabarlo ni creo que disponga de el en un futuro proximo. Lo lamento por aquellos que han estado esperando su publicacion. En compensacion, encontraran en este boletin informacion de como construirse una micro fabrica con el metodo mas sencillo por unos 12 mil Euros con una produccion de 1.000 litros cada tres semanas.

"A la edad aproximada de 11 anos, las mujeres adquieren una habilidad especial para salir adelante en situaciones dificiles, las cuales un hombre, si tiene suerte, conseguira dominarlas poco antes de los ochenta anos."

- P. G. Wodehouse, en su libro -Dinero Dificil-.

"La gente que vota no decide nada. Es la gente que cuenta los votos la que decide."

- Stalin (posiblemente en la mente de muchos politicos de paises occidentales, lease Italia).

" Nos trata como hombres, nos deja llevar pendientes."

- Torrin Polk, Jugador de Rugby americano hablando sobre su entrenador.

"Hay algo mas en esta vida que solo cerveza, pero la cerveza ayuda para que el resto de las cosas sea mucho mejor."

- Stephen Morris

El 15 de abril se publicaron los resultados de la World Beer Cup 2006 que se celebra cada dos anos y a la que se presentaron en este certamen 540 fabricas de cerveza de 56 paises con 2221 marcas diferentes de cerveza.

De las 85 categorias diferentes de estilos de cerveza, las microcevecerias estadounidenses se han llevado medallas en 75 de ellas y se han llevado 4 de los 5 premios especiales que se dieron a maestros cerveceros o fabricas, mostrando de esta manera sus habilidades cerveceras y como desde hace ya un par de anos han superado a las fabricas del viejo continente en cuanto a calidad.

Los alemanes ganaron medallas en 18 de las categorias y los belgas, japoneses y austalianos en 9 cada pais.

Fabricas de paises hispano parlantes tan solo se han llevado tres medallas:

-Oro para Norte Blanca, Cerveceria y Malteria Quilmes, Quilmes, Argentina

-Bronce para Bohemia Especial, Cerveceria Nacional Dominicana, Santo Domingo, Republica Dominicana. Ambas en la categoria de Lager estilo tropical.

-Plata para Pilsen, Cervepar S.A., Ypane, Paraguay en la categoria de Lager Americana (Cream Ale Lager).

Hace unos dias se han publicado unos articulos a nivel mundial alegando que los bebedores de cerveza tienen una tendencia a desarrollar cancer de pulmon y los bebedores de vino no. Este articulo llama mucho la atencion en cuanto a que no es el primero alegando que consumir vino en mas sano que consumir cerveza.

Como contrapartida podemos presentar otro articulo que relaciona lo que comen los bebedores de vino con lo que comen los bebedores de cerveza y atribuye a esta diferencia muchos de los males y beneficios que se adjudican a cada bebida.

Este estudio fue realizado en Dinamarca y publicado en internet en el British journal BMJ. Se estudiaron durante 6 meses las compras de vino y cerveza en 98 supermercados y se compararon con el tipo de comida que acompanaron a estas compras, en total se estudiaron 3,5 millones de compras. La diferencia en el tipo de alimentos adquiridos fue significativa.

La conclusion muestra que el vino tiende a beberse mientras se come en pequenas cantidades lo que posiblemente ayuda al proceso de metabolizacion. Tambien se comenta que los bebedores de vino suelen disponer de niveles de educacion mas altos y disponen de mas ingresos, lo que les ayuda a controlar mas su nivel de salud.

Durante el ano 2005 las ventas de las micro cervecerias artesanales han aumentado en los EEUU un 9 por ciento, muy por encima de las ventas de las grandes fabricas que disminuyeron durante este periodo, de las bodegas que aumento un 2,9 y de las destilerias que tambien aumentaron un 3,3 segun datos de la Brewers Association (Asociacion de Cerveceros en los EEUU). En el ano 2004 el crecimiento de ventas de las micros artesanales fue de un 7,2 por ciento

"el placer que siente el consumidor por la diversidad de sabores y aromas que ofrecen las fabricas artesanales continua alimentando el crecimiento constante de este segmento" declaro Ray Daniels, Director de Craft Beer Marketing para la Brewers Association.

Test realizados en botellas de plastico PET por investigadores de la Universidad de Heidelberg en Alemania de companias embotelladoras de agua en Europa y Canada, han encontrado restos del metal toxico antimonio. Se cree que estos provienen de la botella PET al encontrarse el antimonio en una cantidad superior a treinta veces a las botellas de cristal.

Los niveles encontrados fueron inferiores a los maximos permitidos, pero los investigadores mostraron preocupacion al ver que estos niveles aumentan con el tiempo.

El trioxido de antimonio se utiliza para la fabricacion de las botellas PET.

Se contabiliza que mas de 250.000 barriles se han robado el ultimo ano en el Reino Unido. Los robos estan aumentado en todos los paises debido al constante crecimiento de los precios del acero inoxidable, del niquel y del cromo.

Chatarreros pagaban hace tan solo dos o tres anos 5 Euros por barril. Estos precios han aumentado hasta los 20 Euros recientemente en algunos paises. El precio de un barril nuevo se situa en los 80 Euros aproximadamente.

La solucion estaria en reclamar un deposito monetario mas alto por los barriles a los minoristas. El problema es que estos no aceptan este tipo de medidas debido a la incapacidad que tienen de evitar ellos mismos los robos.

Este es probablemente el mejor fondo que pueda poner en la pantalla de su ordenador:

http://www.budweiser.com/promos/SI/wallpaper/1280.html

El siguiente video fue prohibido por las autoridades canadienses por estimar que se induce al consumo de alcohol y se utiliza un lenguaje no adecuado. El video fue un encargo de la oficina de turismo australiana, es realmente precioso, y no tiene desperdicio, sobre todo la jovencita que sale al final del anuncio invitandonos a visitar Australia.

El anuncio te ofrece un vaso de cerveza y utiliza la expresion: donde diablos estas ?. Cualquiera que conozca la mentalidad australiana deberia comprender que este tipo de lenguaje es de lo mas habitual en este pais. Vaya con los canadienses .....

http://www.wherethebloodyhellareyou.com/tvc/index.html

El siguiente metodo es la forma mas sencilla de construirse uno mismo una pequena microcerveceria. Se podria abaratar aun mas si se dispusiera de los conocimientos suficientes como para construirse uno mismo los tanques. Todos los precios son aproximados y variaran segun los paises, excepto los de los tanques que los ofrezco yo mismo y son fijos hasta que se acaben las existencias

Tendriamos que obtener un tanque cilindroconico con camisas de refrigeracion de 1.200 litros (6.000 Euros) conectado a un enfriador de cerveza como los serpentines de los bares (300 Euros), una electrovalvula (50 E) y un PID para controlar la temp (30E).

En este tanque se introduciria el concentrado de mosto de cualquier proveedor internacional que lleve ya lupulo, unos 200 litros (depende de la concentracion) se anade levadura en polvo (hidratadandola previamente) de paquete de 500 gr. (75 E) se llena hasta los 1000 litros con agua flitrada y se oxigena.

Se controla la temperatura con el PID durante dos semanas aproximadamente. La levadura se iria sacando por debajo a medida que se deposita.

Se adquiere tambien un tanque de expedicion (5.000 Euros), se le conecta al serpentin sin PID ni electrovalvula porque queremos que este siempre frio. A este tanque se le conectara un compresor de aire pequeno (100 E) y un manoreductor (50 E). La cerveza en este tanque estara metida dentro de una bolsa interior que la aisla del aire a presion. Se le conecta un grifo al tanque y ya esta.

Hay que tener en cuenta que con estos dos tanques se puede tener una produccion de 1.000 litros cada tres semanas (dos si se apura). Esto es mucho mas de los que venden muchos bares. El precio del litro saldria a unos 50 centimos de Euro como mucho.

Dispongo de los siguientes tanques a la venta que provienen de un pago que me hicieron en especie por consultoria. Son nuevos y disponen de todas las valvulas de cierre y accesorios de CIP y control de presion. Los precios son entre un 40 y un 50 por ciento mas baratos que los tanques nuevos en oferta en el mercado, es decir, los vendo nuevos a precio de segunda mano.

Dos cilindroconicos de 1800 litros de capacidad con una camisa de refrigeracion que envuelve el tanque por completo, incluido el cono. Isotermo. Dispone de todos los accesorios. Acero inoxidable 304 con acabado 2B.
Precio: 7.000 Euros cada uno

Tres cilindroconicos de 1200 litros de capacidad con una camisa de refrigeracion que envuelve el tanque por completo, incluido el cono. Isotermo. Dispone de todos los accesorios. Acero inoxidable 304 con acabado 2B.
Precio: 6.000 Euros cada uno

Tres tanques de expedicion horizontales cilindricos con dos ventanillas y una camisa de refrigeracion que envuelve el tanque por completo. Isotermo. Dispone de todos los accesorios. Acero inoxidable 304 con acabado 2B. Incluye soporte en acero inoxidable
Precio: 5.000 Euros cada uno

El transporte en barco de cada uno de estos tanques se situa entre los 500 y los 1.000 Euros a cualquier puerto maritimo del mundo. Es posible que quepan dos o mas tanques en un contenedor abaratando los gastos. Los impuestos de importacion, demas tarifas en destino y transporte del puerto a otro domicilio van a cargo del comprador.

Si desea mas informacion y/o fotos escribame a eurobrewing@hotmail.com

Si no dispone usted de un sentido del humor abierto, por favor, NO siga leyendo:

Readaptacion propia de un clasico:

Un ingeniero cervecero esta frente al juez encargado de su divorcio y de la decision sobre la custodia de los hijos escuchando a su ex mujer alegar porque estos han de quedarse con ella.

-Senor juez ! usted sabe que yo soy la madre natural de estos hijos, que los he concebido en mi vientre, que son sangre de mi sangre, que han sido formados dentro de mi ser tanto en cuerpo como en alma durante nueve meses. No es esto un motivo suficiente como para que yo tenga un derecho natural, historico y religioso para quedarme con la custodia de mis hijos ?-

El juez le da la palabra al ingeniero para que presente su defensa.

-A ver, senor juez ..... usted imaginese que es cervecero, que elabora un mosto con los mejores ingredientes y con la receta mas secreta, que lo cuece con carino con el lupulo mas caro, fresco y aromatico que existe, que lo fermenta con la cepa de levadura mas sana y alegre que hay a disposicion y que lo almacena en tanques donde el control de temperatura es perfecto y sin variaciones .... perdone mis palabras senor juez....
..... pero a quien cono cree que le pertenece la cerveza, a la maquina o a mi ?

Editorial

Les deseo una Feliz Navidad y un prospero ano nuevo 2006 !!!!

Es muy probable que durante los dos proximos meses este boletin no se publique semanalmente.

"Siento pena por los que no beben. Cuando se levantan por las mananas, es el momento de todo el dia en que se sentiran mejor."

- Frank Sinatra.

"Decidi dejar de beber con personas extranas y beber solo con mis amigos. He bajado 15 kilos desde entonces."

- Ernest Hemingway.

"Vosotros os alineais alfabeticamente por alturas y vosotros, hacer pares en grupos de 3 y os poneis en linea en forma de circulo."

- Bill Peterson, entrenador de futbol americano en el estado de Florida.

"La gente siempre le echa la culpa a sus circunstancias por lo que ellos son. Yo no creo en circunstancias. La gente que triunfa en este mundo son los que buscan las circunstancias que les interesan, y si no las encuentran, las crean ellos mismos. "

- George Bernard Shaw, "La Profesion de la Senora Warren" (1893)

Kirin desarrolla un anticuerpo para el tratamiento de la gripe aviar:
La fabrica de cervezas japonesa Kirin, por medio de su subsidiaria Gemini Science, ha desarrollado un anticuerpo para el tratamiento y proteccion de las infecciones provocadas en los humanos por el virus de la gripe aviar.

Premio a la exportacion:
La fabrica inglesa St. Peters Brewery ha recibido el premio al exportador del ano en el hotel Savoy de manos de la Institucion Alimentos de Gran Bretana. Mas de la mitad de las ventas se producen en el mercado internacional y las exportaciones han aumentado un 67 por ciento en los ultimos 12 meses.

Esta fabrica fue inaugurada hace tan solo 9 anos y se caracteriza por usar un tipo de botella de diseno muy original copiada de un modelo americano del ano 1770. Se puede ver en:www.stpetersbrewery.co.uk

Cerveza de tomate:
Tomato Bibere es el nombre que se le ha puesto a este invento japones que el dueno de un pub ha desarrollado junto a la fabrica de cervezas local Echigo Beer Co. El sabor es dulce y suave acompanado del amargor tipico del lupulo. La utilizacion de malta de cebada es minima y se utilizan tres tomates por cada litro de cerveza producida.

Desea jugar a tener un imperio cervecero?:
Brewopoly es la version cervecera del famoso juego Monopoly. Compre y venda fabricas de cerveza y consiga su imperio en menos de dos horas.

http://www.homewetbar.com/brewopoly-board-game-p-195.html

Aprenda virtualmente a tirar una cerveza de grifo:
En la siguiente pagina podran practicar tirar una cana con un grifo. Es muy dificil, encuentren el truco.

http://www.superlachen.nl/flash/02.04/biertappen.htm

Cerveza almacenada en barril de madera:
Anheuser-Busch lanza al mercado una de sus nuevas especialidades de cerveza madurada en barriles usados de fabricas de Bourbon o Whisky. Esta cerveza se denomina Winter's Bourbon Cask Ale, tiene 6 grados de alcohol y es madurada con la adicion de vainilla en barriles de Bourbon quemados en el interior.

Primer campeonato de cervezas maduradas en barriles de whisky:
En la siguiente pagina podran leer las incidencias del primer campeonato de cerveza madurada en barriles de madera en los EEUU con comentarios y resultados.

http://www.illinoisbeer.com/FOBAB_III_Prog.pdf

Top less en la Costa del Sol espanola y Budweiser. Muy bueno !!. Lo puede ver en :

www.cerveceria.info/videobeer/videobeer.html

RealPlayer - se puede descargar gratis en:
www.real.com/freeplayer/?rppr=rnwk

Si no dispone usted de un sentido del humor abierto, por favor, NO siga leyendo:

Cena exclusiva:

Los padres de Jaimito no habian salido a cenar juntos desde hace mucho tiempo.

Un sabado, cuando la madre estaba lavando los platos, el padre se puso detras de ella y pregunto. Quieres salir a dar un paseo, guapa ?

Sin tan siquiera darse la vuelta, contesto:
Oh si, me encantaria !

Tuvieron una noche excelente, y no fue hasta mucho mas tarde que el padre confeso que la pregunta, en realidad, habia ido dirigida a la perra que estaba durmiendo entre los pies de la madre.

Editorial

Felices fiestas a todos y ..... brinden con cerveza, les sabra mejor !!!!

"Yo no tengo un problema con la bebida... bueno, a no ser que no encuentre una copa ...".

- Tom Waits en -Todo el mundo deberia creer en algo-.

"Es una persona que siempre se levanta a las seis de la manana, sin importar a que hora."

- Lou Duva, entrenador del boxeador Andrew Golota, comentando sobre la dureza del entrenamiento.

"Mi novia siempre rie cuando estamos realizando el acto sexual, da igual lo que este leyendo."

- Steve Jobs - Fundador: Apple Computers.

" Es una tragedia mundial que nadie sabe lo que no sabe -- y cuanto menos sabe un hombre, mas seguro esta de que sabe todo"

- Joyce Cary

Duvel Moorgat construira una nueva fabrica:
Segun el periodico belga De Standaard (www.standaard.be) la fabrica Duvel espera invertir 10 millones de Euros para construir otra fabrica con una capacidad proxima al millon de hectolitros anuales. La fabrica actual tiene una capacidad de tan solo 360.000 hectolitros.

Quiebra Pittsburgh Brewing Co. 144 anos de historia y pionera de las botellas de aluminio.:
2,5 millones de dolares de deudas con el ayuntamiento local han provocado la quiebra de una de las fabricas con mas historia de los EEUU. Se cree que el motivo ha sido el aumento de la competitividad en el mercado americano de la cerveza donde las grandes fabricas y las microcervecerias estan comiendose el mercado de las fabricas regionales.

Se estima que el valor de los activos de la fabrica que emplea 200 personas, esta alrededor de los 10 millones de dolares.

Esta fabrica fue pionera en la utilizacion de las botellas de aluminio con su marca Iron City Beer. Inicialmente el exito y el aumento de ventas, segun ellos, fue arrollador.

Se rumorea la posibilidad de compra por parte de algun grupo de inversores que quiera seguir explotando la marca Iron City, dado que el -Branding- es esencial en la industria cervecera y las botellas de aluminio de la marca han anadido una imagen mucho mas fuerte.

Cual es el segundo estilo de cerveza mas deseado en los EEUU despues de las tradicionales lager?:
Un 10 por ciento de la cerveza consumida en los EEUU proviene de pequenas fabricas de cerveza que se especializan en estilos diferentes al tradicional lager. Las estadisticas muestran que el estilo preferido es el IPA (India Pale Ale). Una cerveza que se situa precisamente en el lado opuesto del espectro de sabor de las cerveza tradicionales, ofreciendo un sabor amargo, floral y afrutado.

En el festival americano de la cerveza fue el estilo que mas atencion ha despertado y no habia casi ninguna micro fabrica que no se hubiera presentado a competir en este estilo.

Hace treinta anos este estilo habia practicamente desaparecido para ser ahora elaborado en casi mil fabricas estadounidenses. Su principal caracteristica es el aroma y sabor a lupulo, especialmente de la cepa cascade americana que destaca por su sabor citrico.

El origen de las IPA esta situado en Inglaterra. Este estilo se elaboro con una graduacion alcoholica y una adicion de lupulo superior a las cervezas normales, para poder mantener la calidad sin deteriorarse durante los largos viajes en barco desde Inglaterra hasta las colonias en la India.

La fabrica Dogfish Head Brewery en los EEUU ha ganado los ultimos anos numerosos premios con su 60 Minutes IPA. El truco utilizado consiste en anadir constantemente durante 60 minutos lupulo en flor a la paila de coccion.

Como reacciona una cerveza en el espacio:
Seguro que mas de uno se ha preguntado como reaccionaria la espuma de una cerveza servida en nuestro cohete privado.

Segun un catedratico de la universidad de Washington, no es posible servir nada fuera de una botella o lata a cero grados de gravedad. Ni tan siquiera el espacio vacio de liquido que contienen todas de las botellas cerradas, estara en la parte superior, sino que estara en cualquier lugar en forma de burbuja o de multiples burbujas. Si se agita la botella la cerveza saldra despedida en concentraciones de globos esfericos que flotaran en el espacio.

Un dato curioso es que a los astronautas no les esta permitido consumir bebidas carbonatadas porque es necesaria la gravedad para eliminar el CO2 del estomago, es decir, para eruptar.

Brewery Planner
Parece ser que este libro ha tenido bastante exito entre emprendedores porque ya esta en su segunda edicion. Supongo que esto es debido a la presentacion que se hace de el en las paginas de internet de las librerias.

En mi opinion, es un libro demasiado caro para lo que ofrece, tan solo es una coleccion de articulos sobre diversos temas que un emprendedor cervecero debe de tener en cuenta. El plan de negocios ofrecido esta anticuado y no sirve para cualquier tipo de fabrica, esta principalmente basado en el mercado estadounidense.

Aun asi, dado que cualquier emprendedor deberia leerse toda la lectura disponible que pueda ayudarle a montar una micro, este libro ofrece algun que otro articulo interesante que deberia estar en la mente del futuro empresario. Lo puede adquirir con descuento en la siguiente direccion:

www.cerveceria.info/libros.html

Original video de la marca finlandesa Tuff, sorprendente lo borricos que pueden ser algunos, no trate de imitarles, podra afectar a su salud.

Lo puede ver en :

www.cerveceria.info/videobeer/videobeer.html

3,16 Mb - RealPlayer - se puede descargar gratis en:
www.real.com/freeplayer/?rppr=rnwk

Si no dispone usted de un sentido del humor abierto, por favor, NO siga leyendo:

Los 10 Mandamientos del Cervecero Chino:

Estos diez mandamientos fueron publicados en la pagina web alemana www.hausbrauerei.de, numero uno entre fabricantes y proveedores de maquinaria y materias primas para pequenas fabricas de cerveza y microcervecerias en Alemania (en lengua germana).

Es de suponer que esto fue escrito por algun maestro cervecero aleman que ha trabajado en alguna microcerveceria en China. Hay que tener en cuenta que algunos maestros cerveceros alemanes se creen todavia en posesion de la verdad divina sobre los secretos de la elaboracion de cerveza y que los chinos y asiaticos en general, tras solo dos semanas de entrenamiento cervecero, son capaces de acortar el tiempo del proceso de elaboracion de la cerveza en un 50 por ciento gracias a su gran ingenio e inteligencia.

Quizas por este motivo casi todos los escritores profesionales del mundo cervecero estan de acuerdo en que las mejores cervezas se elaboran actualmente en los EEUU por pequenas fabricas especializadas.

1.-No escupiras en el suelo.
2.-No limpiaras con una trapo seco el polvo de la paila de coccion de cobre pulido.
3.-No puliras el tanque de filtracion de acero inoxidable con el cepillo de puas de acero.
4.-No deberas tocar el tanque de fermentacion recien esterilizado con los dedos sucios.
5.-No deberas esperar a que el mosto se trasvase a la paila de coccion por si solo sin conectar la bomba.
6.-El electricista de la fabrica no debera taladrar agujeros en el techo cuando encima esta el tanque de fermentacion.
7.-No desconectaras la entrada de agua cuando el maestro cervecero esta trabajando.
8.-No deberas andar con las chanclas de madera por la fabrica.
9.-No deberas esterilizar el tanque de fermentacion con el cepillo de limpiar el suelo.
10.-No deberas banar a tu maestro cervecero en levadura ni en mosto.

Editorial

Se han recibido innumerables correos como muestra de alegria por el relanzamiento de este boletin. Agradezco de corazon todas las muestras de simpatia y las generosas palabras recibidas.

Hubo algunos pequenos problemas de programacion en el correo anterior que, en algunos casos, desfiguraron los textos hasta hacerlos casi incomprensibles, espero que en este boletin no sean recurrentes.

Agradezco a todos los suscriptores su apoyo y recordarles que tambien pueden participar enviando noticias u opiniones.... eh ! y si son divertidas e interesantes, mejor que mejor !

Salud

Boris de Mesones
editor

Cuando lei sobre los diabolicos efectos de la bebida,
deje de leer.

- Henny Youngman.

A nadie se le puede llamar genio en el mundo del futbol americano. Un genio es alguien como Norman Einstein.

- Joe Theismann, ex quarterback de los EEUU.

Definicion de la palabra -Tinta-:

Una mezcla diabolica de un compuesto de hierro, goma arabica y agua que se utiliza principalmente para facilitar las infecciones de idiotez y promover el crimen intelectual

- Ambrose Bierce en El Diccionario del Diablo.

"...idiotas, imbeciles, extranjeros, descapacitados mentales y las mujeres..."

- Ley de 1918 del estado de Texas en los EEUU regulando quien no podia votar.

Sake extraterrestre:
Un fabrica de Sake (cerveza de arroz) de la prefectura de Kochi en el Japon, ha desarrollado una bebida que se ha etiquetado como -Sake Espacial-.

Esta bebida de arroz se ha fermentado con una levadura que ha estado durante 10 dias en la estacion espacial internacional y sera lanzada al mercado en abril del ano proximo.

El pasado mes de octubre se lanzaron 10 probetas conteniendo cultivos de esta levadura en el cohete ruso Soyuz por un montante de 1 millon de dolares.

La fabrica de Sake espera que esta levadura extraterrestre importe un sabor especial a los caldos elaborados, si este no fuera lo suficientemente distintivo, ellos creen que al menos se podra beber el sake con el sueno y las idea romantica de una bebida que proviene del espacio exterior

Lupulo made in Galicia:
Segun el periodico El Correo Gallego, la fabrica Estrella de Galicia ha utilizado una idea ofrecida por uno de sus empleados y ha decidido promover una plantacion experimental en tierras gallegas de Mabegondo con ayuda de la Xunta de Galicia.

La plantacion cubre un area de 1500 metros cuadrados y se espera la primera cosecha para el ano que viene. Hasta ahora la mayoria del lupulo utilizado provenia de la provincia de Leon, aunque hay constancia que las primeras plantaciones en Espana estaban situadas a principios del siglo XX en la provicincia de la Coruna.

Nota: Hay diferentes explicaciones del motivo por el que las plantaciones de lupulo de Galicia, Asturias y el Pais Vasco se fueron trasladando poco a poco a la region de Leon, situada algo mas al sur de la peninsula.

La planta del lupulo, segun que cepa, sufre bastante con la humedad y le afectan diferentes tipos de enfermedades. Por este motivo un clima seco en verano es una gran ventaja.

La planta del lupulo necesita tambien para desarrollarse una intensidad de luz muy alta, por este motivo las plantaciones a nivel mundial se situan en los mismos paralelos geograficos donde las horas del luz en verano son mas largas. En este caso Galicia tendria una ventaja sobre Leon. Pero no solo importan las horas de luz, sino las horas de sol tambien, y la costa norte espanola adolece bastante de esta variable. La productividad de las plantas con algo menos de luz de lo normal, es muy pobre.

Cambio de imagen en la industria cervecera:
Lideres de la industria cervecera norteamericana han decidido lanzar nuevas campanas de promocion para cambiar la imagen de la industria que se considera como poco ideal para los tiempos actuales. Esta campana es el resultado de las caidas de ventas de las fabricas multinacionales en los EEUU mientras que las fabricas artesanas aumentan las suyas. Estudios muestran tres tipos diferentes de consumidores que se estan alejando del mundo de la cerveza a favor del vino y de las bebidas alcoholicas mezcladas tipo coctail.

Los nacidos en los anos 60 cada vez beben mas vino
Mujeres jovenes ven mas atractivo los coctails que las bebidas carbonatadas.
Los nacidos en los 80 prefieren tambien los coctails por la imagen mas sofisticada que esta industria ha creado para sus productos.

-La gente te dice que beber cerveza no es sofisticado o que no tiene el estilo suficiente como para competir con el vino y las bebidas espirituosas-. Comenta Tom Lang, jefe de Marketing de Miller. - Que por que piensan asi ?, creo que es porque nosotros se lo hemos ensenado asi-

-Fabricantes de cerveza eligieron el segmento de la gente entre 21 y 27 anos, ofreciendo humor joven en sus campanas publicitarias-. Anade Tom Long, -pero este humor se ha vuelto en contra de nosotros por infantil-.

Se estan estudiando diferentes nuevos conceptos. Uno es el de ofrecer imagenes de gente bebiendo cerveza de diferentes partes del mundo para ofrecer una idea de universalidad.

Otra de las nuevas campanas de publicidad pregunta a famosos - con quien te tomarias tu una cerveza ?-

Paul Newman se la tomaria con el presidente Teddy Roosevelt. Oprah Winfrey con Lucille Ball.

Revistas cerveceras en internet:
Las siguientes revistas se pueden leer en internet gratuitamente, son muy interesantes y ofrecen informacion dificil de encontrar en otros medios.

CELCE es una revista para coleccionistas esponsorizada por Cerveceros de Espana que presenta colecciones unicas. Esta revista tambien se publica en papel y la suscripcion merece la pena para poder apreciar mejor las fotos de todo tipo de objetos coleccionables de bastante antiguedad y rareza.

www.celce.org

Mash es una revista publicada en Argentina por un grupo de apasionados de la cerveza. En ella se explica tecnicamente la elaboracion de la cerveza casera de una forma muy sencilla y clara, acompanando la informacion con recetas de estilos diferentes de cervezas y trucos para mejoras los equipos caseros.

www.revistamash.com.ar

El mejor trabajo del mundo:
Con que tipo de trabajo suenas ?

En un estudio realizado el ano pasado por la revista BusinessWeek norteamericana, en el que se entrevistaba a 500 ejecutivos en posiciones directivas de empresas multinacionales, el 75 por ciento de ellos respondio que su actual trabajo no era el trabajo de sus suenos.

A continuacion se les pregunto que tipo de trabajo desearian tener. La mayoria de las respuestas entraban dentro del campo de trabajos creativos.

Una tercera parte eligieron el sector artistico y la organizacion de eventos en el sector del espectaculo. A continuacion los ejecutivos eligieron el trabajo de maestro cervecero o bodeguero. En ultimo lugar se situaron cocinero, piloto, jugador de golf y restaurador.

Brewing Up a business
Quieres montar una micro fabrica de cervezas ?

Hay varios libros sobre la historia y desarrollo de diferentes fabricas de cerveza, pero creo que este es el mas indicado para aprender y tomar ejemplo del camino a seguir.

El fundador de la Dogfish Head Brewery, una de las micro fabricas con mas exito en los EEUU, escribe el libro de una forma muy suelta y algo infantil, pero nos ofrece todos los detalles de sus campanas de marketing y el por que del exito o fracaso de cada una de ellas.

La ventaja de este empredendedor fue el calibre de sus padrinos, aquellos que no disponemos de este tipo de padrinos, tendremos que tomarnoslo con mas calma. Lo puede adquirir con descuento en la siguiente direccion:

www.cerveceria.info/libros.html

La siguiente noticia aparecio en un periodico Argentino tras el lanzamiento del nuevo video de la cerveza Iguana elaborada por Quilmes. El video, denominado -Himno- es diferente a lo normal.

...totalmente diferente comparada con otros trabajos dentro de esta categoria... ...transmite el concepto -elegir tiene un sabor distinto-... ...-Himno- es un canto a la libertad de eleccion, apela a respetar lo que sentimos e invita a hacerle caso a nuestro corazon y cojones cuando de elegir se trata y no dejarnos llevar por los mandatos sociales.

Lo puede ver en :

www.hostnews.com.ar/2005/videos/Iguana-cojones-46.mpg

3,16 Mb - RealPlayer - se puede descargar gratis en:
www.real.com/freeplayer/?rppr=rnwk

Si no dispone usted de un sentido del humor abierto, por favor, NO siga leyendo:

Este chiste es bastante antiguo, pero es tan bueno, que no me cansare nunca de publicarlo.

- Erase una vez una celula de un cerebro de mujer que accidentalmente acabo en en el cerebro de un hombre. Nerviosa, miro alrededor y vio que no habia nadie... que todo estaba vacio.

Hola !!! llamo con timidez ... pero nadie respondio.

Hay alguien por aqui ? pregunto de nuevo con voz algo mas alta y temblorosa ... pero siguio sin recibir respuesta.

Finalmente se empezo a sentir muy solitaria, y fruto del miedo que empezo a sentir, grito llorando en voz muy alta:

HOLA, HAY ALGUIEN POR AQUI ????????

De repente escucho una voz muy debil que llegaba desde algun punto muy lejano... muy lejano.

tranquiiila, estaaamos aquiii abaaajo !

-Del mail no entedi nada. pero ALEGRIA, ALEGRIA!!!! ESTAS OTRA VEZ EN INTERNET !!!!
Roberto

Nota: Roberto, eres mi suscriptor favorito !

-Yo creo que la ilusion de todo hombre seria trabajar en una fabrica como esa (la del anuncio), rodeado de semejantes preciosidades.
Angel

Nota: hace dos anos visite una pequena fabrica en Holanda con una maestro cervecero de este nivel, la fabrica esta en ..

-Muy bueno el video de la microcerveceria en Corea ... Ahi sale nuestro Boris rodeado de coreanos ...
Carlos

Nota: y como has sido capaz de distinguirme entre tantos ?

Editorial

Tras una pausa algo mas larga de lo esperado, vuelve el boletin Cerveceria.info con noticias diversas sobre el sector cervecero mundial.

Las noticias, referencias a otras paginas web, opiniones y criticas publicadas seran aquellas que tengan algun interes especial, sean anecdoticas y/o divertidas. La razon principal de este boletin es la de crear cultura cervecera entre los amantes y apasionados de esta bebida.

Intentaremos que el boletin se publique semanalmente o, que su periodicidad sea lo mas corta posible.

El formato sera parecido al de los ultimos 4 anos con la adicion, cuando sea posible:

- de videos de anuncios de television de fabricas de cervezas de otros paises del mundo y

- comentarios enviados por los lectores, estos comentarios se publicaran con el nombre de pila del autor (quedaran en el anonimato a no ser que se especifique lo contrario por parte del autor).

Los textos no iran acentuados para evitar problemas de edicion cuando estos atraviesen diferentes servidores de internet.

Y por ultimo queremos recordar, y hacer hincapie, que los derechos de autor de este boletin y de la pagina web son reservados. No se permite la copia de los textos sin nuestro permiso y sin hacer referencia a la fuente Cerveceria.info.

Espero que disfruten de los proximos boletines y que no surjan demasiados fallos de programacion en estos primeros envios, cualquier sugerencia sera bien recibida.

Salud

Boris de Mesones
editor

La realidad es una ilusion que ocurre por falta de alcohol.

-- Anonimo.

Se que usted cree que entendio lo que usted piensa que yo dije, pero no estoy seguro si se da cuenta que lo que usted escucho no es lo que yo queria decir.

- Robert McCloskey, atribuido al portavoz de estado norteamericano.

Escuchando a Joe Jacobi de los 'Redskins decir: "pasare hasta por encima de mi madre para ganar el Super Bowl," Matt Millen de los Raiders dijo: "Para ganar, yo tambien pasare por encima de la madre de Joe."

- Ambos son jugadores de futbol americano.

La educacion... ha conseguido que un gran numero de ciudadanos sea capaz de leer, pero no les ha hecho distinguir que es lo que vale la pena leer

- G. M. Trevelyan, Historia Social Inglesa (1942).

El gen de la Resaca posibilitara beber sin limites:
Dos cientificos de la Universidad de Wuerzburg han descubierto en la mosca del vinagre un gen que reacciona de manera diferente ante el alcohol. Las moscas investigadas mostraban dos reacciones distintas, un grupo de ellas caia bajo los efectos del alcohol mientras el otro grupo se volvia mas activo por su capacidad de soportar niveles de alcohol mas altos. Se cree que en los seres humanos se puede encontrar el mismo tipo de gen. Este gen ayuda a resistir situaciones de estres y se adapta en aquellos seres que han sufrido una reseca previa haciendoles mas resistentes a la proxima toma de alcohol.

Video sobre presentacion de planta piloto en Corea:
En la siguiente direccion:

http://tinyurl.com/96twz

podran ver un video sobre la presentacion de una planta piloto de 200 litros construida para una universidad coreana para la elaboracion de una nueva marca de cerveza cuya receta fue ajustada para sacar el maximo provecho de las materias primas disponibles en la region. Esta planta fue construida cien por cien con piezas disponibles en el mercado local con un precio final de unos 30.000 Euros.

Si desea una planta igual, parecida o mas grande, escribame a suscribciones@gmail.com

Efecto Gafas del alcohol:
Recientemente un grupo de cientificos de la Universidad de Manchester han presentado un estudio donde se demuestra el por que las personas que no nos atraen, se convierten en autenticas bellezas tras la ingestion de alcohol.

Las variables ambiente, nivel de luz, humo del tabaco y capacidad de vision del bebedor, tambien pueden afectar sus sentidos y son utilizadas tambien en la formula matematica descubierta.

El resultado de esta formula puede abarcar una puntuacion de 1 punto hasta mas de 100. El numero uno indica que no hay Efecto Gafas. Hasta los 50 puntos, personas que en circunstancias normales nos desagradarian, pasarian a ser aceptadas por nuestros sentidos. A partir de los 50 puntos esta persona nos puede parecer sexualmente atractiva y a partir de los 100 puntos nos dara la sensacion que estamos hablando con una persona de gran belleza.

Segun un catedratico de la universidad, esta formula demuestra que no solo el alcohol influye en la percepcion del bebedor, sino tambien las circunstancias exteriores. Una habitacion llena de humo puede afectar igual que haber consumido tres litros de cerveza.

Publicidad cervecera crea alboroto en Italia:
Un cartel publicitario de la marca de cervezas bulgara Boliarka ha creado problemas entre conductores italianos que no podian dejar de fijar la vista en la mujer que anunciaba la cerveza.

El eslogan utilizado -El trafico enloquece por el sujetador- provoco una cadena de choques en serie entre vehiculos.

Este cartel fue idea de un pub local que importa cervezas exoticas.

Publicidad de cerveza dirigida al sector femenino con polemica:
Ante la continua disminucion del consumo de cerveza entre los ciudadanos alemanes, las fabricas de cerveza han dirigido sus nuevas campanas publicitarias al sector femenino ofreciendo cervezas que benefician la salud, desde calmar la mente hasta la prevencion del cancer. En alemania solo el 29 por ciento de las mujeres consumen cerveza a diferencia de Espana o Inglaterra donde el 40 por ciento lo hacen.

Elemplos:

Karla - Bier.
Cerveza de la fabrica Karlsberg (con K), mezcla de lupulo y yerbas con baja gradiacion alcoholica del uno por ciento. Segun el fabricante, esta cerveza trae calma y equilibrio. De venta en farmacias.

http://www.karlsberg.de/marken_karla.htm

Xan Bier
Fabricada por la fabrica Weihanstephan en Bavaria, una mezcla del 40 por ciento de cerveza sin alcohol con zumo de frutas variadas. Frena el cancer por su alto contenido en xanthohumol, anti-oxidante y anti-inflamatorio.

http://www.brauerei-weihenstephan.de/catalog/product_info.php?products_id=46&language=de&products_id=46

El jefe del centro aleman sobre ayuda a la adiccion se ha quejado oficialmente alegando que la cerveza no deberia venderse en farmacias.

Titulo: The U.S. Brewing Industry
Escrito por los profesores de universidad Tremblay and Tremblay, deberia formar parte de la biblioteca de cualquier ejecutivo de fabrica de cervezas.

Contiene un analisis economico completo sobre la industria cervecera norteamericana. El por que del exito de algunas fabricas y el por que de la quiebra de otras fabricas. Tambien explica el por que del exito del movimiento cervecero artesanal con las micro cervecerias que han surgido por doquier. Lealo y podra analizar si su fabrica va a triunfar o a quebrar en los proximos anos

El libro esta escrito a nivel analista utilizando terminos de teoria economica y de mercadotecnia modernos, aun asi, es de facil lectura y contiene numerosos graficos que hacen mas comprensibles los analisis.

Lo puede adquirir con descuento en la siguiente direccion (caso de no funcionar la conexion automatica al pie de parrafo):

http://rcm.amazon.com/e/cm?t=cerveceriainf-20&o=1&p=8&l=as1&asins=0262201518&=1&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&lc1=0000ff&bc1=000000&bg1=ffffff&f=ifr"

Se han imaginado alguna vez una fabrica moderna donde todos los maestros cerveceros cerveceros son mujeres de gran belleza ?

Este anuncio es excelente, les aconsejo que lo disfruten con una cerveza en la mano:

www.cerveceria.info/videobeer/1.-tui.wmv

3,16 Mb - RealPlayer - se puede descargar gratis en:
www.real.com/freeplayer/?rppr=rnwk

Si no dispone usted de un sentido del humor abierto, por favor, NO siga leyendo:

Asunto: Peligro !!!

La policia avisa a toda la gente que sale de marcha por las noches que han de estar alertas cuando alguna mujer les invite a tomarse una copa.

Una nueva droga para aprovecharse de la victima ha aparecido, se llama cerveza y es utilizada por muchas mujeres para abordar a los hombres.

Disminuye el sentido de la razon y la vista, y hace crecer la libido a un nivel peligroso.

Esta droga se vende a nivel comercial en forma de liquido de varios colores, desde rojo a verde, pero normalmente es de color dorado y esta disponible por todos los lados. Se puede adquirir en botellas, latas o expendido de grandes barriles.

La cerveza es usada por depredadores femeninos en fiestas y en bares, para persuadir a sus victimas masculinas a tener relaciones con ellas. Normalmente bastan unas botellas para que, ante cualquier sugerencia, el hombre diga que si a todo. Los hombres estan indefensos ante semejante droga y caen hasta los limites mas insospechados de aceptar mantener relaciones intimas con personas del sexo contrario que no hubieran sido atraidos en situacion normal.

Despues de beber esta droga, los hombres se levantan con la memoria confusa y con el sentimiento de que algo grave ha ocurrido. Hay veces que los mas desafortunados caen en un tipo de estafa a largo plazo que se llama relacion. Ha ocurrido en algunos casos que las victimas masculinas han sido atrapadas en lo que se llama matrimonio. Aparentemente este tipo de estafa es mas ocurrente cuando la victima ha sido drogada con cerveza y luego ha mantenido relaciones intimas con la atacante.

Sin embargo, si usted ha caido en este tipo de trampa, existen grupos de soporte en cualquier ciudad donde podra compartir sus experiencias con personas que han sufrido la misma tragedia.

Para encontrar el grupo de ayuda mas cercano, busque en las paginas amarillas bajo el epigrafe bares, discotecas, pubs y restaurantes.

La semana que viene: MAS !

- Jay Leno, (1950 - ) comentarista y comediante.

" No piensen que es malicioso lo que simplemente se puede explicar como mera estupidez. "

- Nick Diamos (?)

" Am?ica es una equivocaci?, una gran equivocaci?. "

- Sigmund Freud,(1856 - 1939) psiquiatra austriaco.

" ?P?ganla de nuevo en el caballo ! "

- H. Allen Smith, (1906 - 1976) periodista y humorista estadounidense despu? de beber su primera cerveza americana.

Los anuncios de bebidas los m? sexistas :
El Observatorio de la Publicidad Sexista del Instituto de la Mujer, recibi?el a? pasado 579 denuncias por discriminaci? sexista. El sector m? denunciado fue el de las bebidas, por delante del de la ropa.

Monasterio alem? y la cerveza que rejuvenece :
La f?rica de cervezas Klosterbrauerei Neuzelle, ha lanzado al mercado, aprovechando la feria de la semana verde en Berl?, la cerveza que rejuvenece. Seg? el hijo del due? de la f?rica, esta cerveza es un producto sano y nutritivo que ayuda al bienestar general del bebedor si es consumida con moderaci?. La cerveza no cumple la Ley de la Pureza alemana de 1.516, porque esta elaborada con agua salada y contiene algas marinas que aportan vitaminas y minerales. La producci? total de la f?rica es de 40.000 hectolitros.

Como sobrevivir un festival de cerveza :
No conduzcas hasta el lugar de celebraci?
Empieza temprano
Mental?ate para no beber demasiado (esto es dif?il)
Come constantemente
Bebe constantemente agua
Bebe la cerveza despacio
Empieza bebiendo los estilos de cerveza suaves, luego los m? fuertes
Baila y observa a la gente, te mantendr?alejado del vaso de cerveza
Desconecta el tel?ono m?il ... ?que no eres tan importante !

Governator :
La costumbre alemana denomina las cervezas de estilo Doble Bock con el sufijo -ator. Este estilo se caracteriza por tener normalmente una graduaci? alcoh?ica por encima de los 7,5 grados. Aprovechando la elecci? del actor austriaco Arnold Schwarzeneger como gobernador de California, la f?rica de cervezas MacTarnahan's Brewing Co. basada en Oregon, ha lanzado su marca The Governator Ale. La botella muestra un culturista sacando musculos con el logo del estado de California en la etiqueta acompa?do del eslogan: “bombeando metal? La cerveza no ha despertado el inter? de los distribuidores fuera de California.

Las cervezas caseras de Jefferson y Washington :
Conocida fue siempre la afici? de los pol?icos fundadores de los Estados Unidos por la cerveza casera. Por este motivo, una f?rica de cervezas de Filadelfia, ha lanzado al mercado una cerveza elaborada con la receta original utilizada por estos pol?icos. La cerveza resultante tiene una graduaci? de 11 grados de alcohol.

Receta original : Cuece 30 galones con una gran cantidad de l?ulo durante tres horas, filtra el l?uido y a?de 3 galones de melaza. Dejarlo enfriar hasta que est?a la temperatura de la sangre. A?dir un cuarto de levadura y cubrir con una manta si el tiempo est?fr?. Dejar abierto el tap? del barril hasta que casi este acabada. Embotellar.

?F?il ! , ¿no?

Microcervecer? a subasta :
En la siguiente p?ina web podr? encontrar una subasta de los equipos de la Alcatraz Brewing Company en los EEUU, la subasta se realizar?el d? 19 de este mes.

http://www.grafeauction.com/auctions/listing.cfm?AuctionID=1062&State=AZ

Congreso sobre cerveza :
Los d?s 5 y 6 de febrero se organizar?un congreso en la ciudad de Stuttgart en Alemania, sobre estrategias para el ?ito de las peque?s f?ricas de cerveza. M? informaci? en:

http://www.iir.de/app/?navi=157&pid=1205

Pelea por cervezas a un d?ar :
Una pelea al estilo pel?ula del oeste americano, se monto en los locales de la Rock Bottom Brewery (listada en la bolsa de valores estadounidense), el d? que se organizo una fiesta con precios de un d?ar por la pinta de cerveza. (pinta en los EEUU es de algo menos de medio litro). 200 personas totalmente borrachas se vieron involucradas en la batalla, a la que tuvieron que acudir 17 agentes de polic? para acabar con los ?imos encendidos de los clientes. Seg? los agentes, dos hombres empezaron la pelea y dos mujeres provocaron al resto de la gente para entrar en esta.

- Dick Gregory (1932 - ) Comediante y activista de derechos humanos

" Con la mano izquierda o con la derecha, no importa, soy anfibio. "

- Charles Shackleford del equipo NCSU de baloncesto estadounidense.

" Julio Cesar Chavez habla ingl?, espa?l y tambi? es biling?. "

- Don King, promotor de boxeo estadounidense.

" En realidad, no puedo recordar los nombres de los clubs en los que entramos."

- Shaquille O'Neal, cuando le preguntaron si hab? visitado el Parten? cuando fue a Grecia. Tambi? estadounidense.

" Las mujeres son como la cerveza, me gustan todas."

- Maestro cervecero espa?l, de cuyo nombre no quiero acordarme.

" What´s the matter Lagerboy, afraid you might taste something ? "

- ?Que pasa ? ni? consumidor de lager, ? tienes miedo a que puedas saborear algo ?
Eslogan de la f?rica Wychwood Brewery

Editorial :
Feliz Navidad y prospero a? nuevo les deseo a todos los lectores de este bolet? cervecero. Recientemente descubr? que el n?ero de subscriptores a este bolet? es superior al de un famoso bolet? internacional escrito en lengua inglesa. Lo cual me anima a seguir escribi?dolo, a pesar del mucho tiempo que me roba.

Desde hace varios d?s tenemos disponible en los grifos de la Micro Cervecer? Magister (Calle Pr?cipe 18 en Madrid) nuestra cerveza de Navidad. Es una aut?tica cerveza de estilo ?ico, 8 grados de alcohol, mucha malta caramelizada, lupulizaci? en seco, sabor dulce, poco amargor, retrogusto a l?ulo noble, color negro azabache. En fin ... s?o quedan 400 litros, apta para entendidos.

Por cierto, para aquellos que todav? no hayan comprado un regalo de Navidad a sus parejas, y les guste ejercitar el intelecto despu? de consumir unas cervecitas al anochecer, reg?enles el libro de Lucia Etxebarria “En manos de la mujer fetiche? les garantizo un lectura muy divertida y amena y un sinf? de nuevos temas a descubrir y discutir durante estas fiestas.

Copa de Europa de la Cerveza 2003 copada por micro cervecer?s :
En la primera Copa de Europa de la Cerveza celebrada este a? en Nuremberg durante la mayor feria internacional de la cerveza, la Brau Beviale, las micro cervecer?s han copado las mejores posiciones. Peque?s cervecer?s independientes han ganado dos oros, una plata y un bronce, un tercio de las medallas disponibles. El premio a la mejor cerveza se lo adjudico la micro cervecer? Harviestoun Brewery.

Suecia defiende su monopolio :
El gobierno sueco ha declarado que la prohibici? de importaciones de bebidas alcoh?icas provenientes de la Uni? Europea, es legal, porque defiende la salud de sus ciudadanos.

Budweiser esponsoriza ch?eres sobre dos ruedas :
La compañía scooterMAN basada en Londres, ha conseguido una financiaci? en exclusiva de la cervecer? norteamericana Budweiser para seguir desarrollando su negocio de ch?eres. El negocio consiste en lo siguiente: el cliente llama a la compañía para que un chofer venga hasta el lugar donde el solicitante tiene su coche con una moto plegable. Esta se introduce en el maletero del coche y el chofer conduce el coche hasta el domicilio del cliente. Tras cobrar, coge su moto y se vuelve con ella a su empresa. Evidentemente, es un servicio para gente que ha bebido demasiado.

M? info: www.scooterman.co.uk

Titulo de diplomado para sumilleres de la cerveza :
Es Austria empezar?el primer curso para sumilleres de la cerveza el pr?imo marzo del a? 2004. La mitad del curso se realizar?en Austria y la segunda parte en la academia de cerveceros muniquesa Doemens.

M? info: info@bieraculix.at ?www.bierig.org

Copa del mundo de Cerveza 2004 :
El 12 de Enero es la fecha l?ite para presentarse a la copa del mundo de la cerveza del a? 2004. En el a? 2002 se presentaron 379 f?ricas de 38 pa?es con 1173 marcas de cerveza.

M? info: chris@aob.org (sabe leer espa?l, est?subscrito a este bolet?)

Estrategias de Marketing para Micro Cervecer?s :
En la p?ina siguiente podr? leer en lengua inglesa un art?ulo bastante divertido sobre las estrategias a seguir por peque?s productores de cerveza para poder competir por una cuota de mercado.

http://beeradvocate.com/news/stories_read/524/

Disminuci? del impuesto sobre la cerveza en Corea :
El gobierno coreano ha declarado que disminuir?el impuesto del 100 por 100 actual a un 90 por ciento en el a? 2005 para situarse finalmente en un 72 por ciento en el a? 2007. El precio de una botella de cerveza de 500 ml es por el momento superior a una botella de 330 ml de Soju, la celebre bebida destilada tradicional que contiene un 22 por ciento de alcohol.

Nota de prensa sobre calidades de malta :
Weyermann Malt Announces Low Protein Levels in 2003 Barley ? In Spite of Severe Summer Drought

Bamberg, Germany. November 18, 2003. The 2003 summer barley harvest is now complete and has been evaluated. Early reports in industry publications indicate that the exceptionally hot and dry summer has led to shortages of brewing barley in many pockets of the European Continent and to unusually high protein levels in those crops that were harvested. In fact, preliminary estimates for average protein levels for all of Germany hint at values in the vicinity of 12.4 %. Sporadic reports even mention protein levels as high as 17%. All these reports create a climate of uncertainty among many brewers about both the quality and quantity of barley supplies until the next harvest in 2004.

It is against this background that we at Weyermann wish to emphasize that all our silos are full, that we have more than an ample supply of raw materials, including summer barley, winter wheat, and winter rye, under contract to last us well into the next harvest period, and that the protein levels of our holdings ?now that they have been tested in hundreds of production samples ?are exceptional not just for the 2003 harvest year, but objectively.

The average barley protein value as determined by random sampling of our incoming grains is 11.1%. During malting, this value decreases slightly, in part because of some protein consumption by the growing acrospire. The average malt protein value in our actual day-to-day production samples amounts to 10.8%. By comparison, the same value from the 2002 harvest stood at 10.36%. The protein value of our wheat malts is essentially unchanged from the previous year and remains at roughly 12.5% ?a value that makes for just the right amount of turbidity in a classic Hefeweizen.

We purchase all our raw materials mostly from farmers with whom we have worked for a long time, sometimes for decades. The intensive and agronomically sound cultivation techniques that our contract farmers have been practicing for years tend to pay off especially in difficult years, such as 2003. These techniques include deep ploughing, crop rotation, and the frugal use of pesticides and herbicides.

Based on our empirical measurements of the raw materials in our silos and based on the forward contracts we have in place, we can, therefore, assure our brewery customers that there will be an undiminished quality and availability of all our Weyermann products for the full duration of the coming year. We give these assurances in spite of the unfavorable averages that have been reported for certain regions. No doubt, the barley cited in these reports will eventually be used by someone somewhere, perhaps even in certain malt and brew houses, especially if shortages emerge on the spot markets in the spring.

In Bamberg, however, no barley shipment that does not meet the technical requirements of a top-quality brewing malt will ever see the inside of a Weyermann facility. For this we vouch with our good name, as we have done for the past 125 years.

S?o para lectores con buen sentido del humor :
Un maestro cervecero se encuentra que en el techo de su f?rica hay un gorila sentado. Llama a la oficina central y pregunta por un comercial “Eliminador de Gorilas? Poco tiempo despu? aparece este con una furgoneta, una caja de cervezas, un perro de presa y una escopeta. El cervecero le pregunta:

- ?... y para que necesita usted todo esto ?

- Mire usted - le contesta El Eliminador - yo subo al techo con la caja de cervezas, me tomo unas cervezas con el gorila, y cuando est?borracho, le empujo para que caiga al suelo, el perro le da un bocado en los genitales para mantenerlo quieto ... y mientras tanto yo bajo para encerrarlo en la furgoneta.

- ?Y para que necesita la escopeta ?

- Para que usted le pegue un tiro al perro si yo me emborracho y me caigo primero.

- Readaptaci? personal de un dicho an?imo

" ?Que por qu?bebo ? As?puedo escribir poes?. "

- Jim Morrison (1943 - 1971) Vocalista de The Doors

" No hay nada peor despu? de una noche de beber muchas copas, que despertarse al lado de alguien, y no poder recordar su nombre, o como se la conoci? o por qu?est?muerta. "

- Laura Kightlinger (1969 - ) Actora, escritora y comediante

Nota: Este dicho se lo dedico a mi buen amigo Thomas, para que sea prudente las noches que cabalgue las calles fr?s, h?edas y turbias del Madrid invernal, sobre los lomos arom?icos, dulces y salvajes de la Imperial de Magister.

" ?Eh, eh ! ?Alzate t?mismo, soberano !. Toma tu cabeza, re?e tus huesos, agrupa tus miembros, despoja de tierra tu carne, recibe tu pan que no se enmohece y tu cerveza que no se agria, y ?zate en las puertas que dejan fuera a la plebe ... "

- Conjuro encontrado en textos de las pir?ides de Egipto para la resurrecci? de los faraones.

Young & Co se plantea cerrar f?rica :
Los directivos de la f?rica inglesa, est? pensando cerrar la famosa planta de la Ram Brewery, situada al sur de Londres en Wandsworth. Una de las f?ricas m? antiguas inglesas, construida en 1851, ser?reemplazada por edificios de viviendas. Se construir? otra f?rica en las inmediaciones del lugar. La decisi? se tomar?a finales de 2005.

Mil maneras de abrir una botella :
P?ina con im?enes:

http://stuff.twoday.net

Cerveza con 75 a?s :
Unos cuantos pubs de la cadena JD Wetherspoon, han podido ofrecer durante el pasado mes, una cerveza tipo Ale con 8,3 grados encontrada embotellada en una mansi? de Whitby en North Yorkshire, Inglaterra elaborada hace 75 a?s. La cerveza ha tenido un tremendo ?ito pero no ser?producida de nuevo utilizando la receta de 1928 propiedad de la Darwin Brewery.

Toxicidad del l?ulo en los perros :
Los restos de l?ulo utilizados para una fabricaci? de casera de cerveza de 60 litros en los Estados Unidos, fueron devorados por el perro del cervecero. No se esperaban efectos secundarios. Pero a las 8 horas, el perro empez?a sufrir de un aumento de temperatura. Tras visitar al veterinario, se le trat?con antibi?icos y con “dipyrone? Una llamada al centro de intoxicaci? confirm?que ya hab? habido otros casos de intoxicaci? por l?ulo en caninos. Por desgracia, el perro acab?teniendo convulsiones y muri? Tras analizar el suceso, se lleg?a la conclusi? que las razas de galgos son m? proclives a sufrir la muerte tras la ingesti? de l?ulo que otras razas por el efecto de hipertermia que produce.

Samuel Adams Utopia :
Esta marca de cerveza, elaborada por la Boston Beer Company, contiene un 25 por ciento de alcohol y se vende en botellas cer?icas a 100 d?ares la unidad. Seg? el fundador de la f?rica, Jim Koch, - esta cerveza fue dise?da para desarmar a los esnobs del vino y ense?rles como de vers?il y sorprendente puede ser una cerveza -. La cerveza fue elaborada con dos tipos de maltas y cuatro tipos de l?ulo diferentes y a?jada en barriles de bourbon. Del lote de 8.500 botellas de serie limitada puestas a la venta, ya se han vendido 6.000.

Campa? de concienciaci? de sumilleres :
En el Reino Unido se ha lanzado la campa? Beer Naturally, organizada por la Coors Brewing Company y un grupo de f?ricas de cerveza independientes, para ayudar a los gastropubs a entender las ventajas comerciales de servir cerveza con comida. Frases que se utilizaron durante la conferencia:

“Si no est? ofreciendo una variedad de cervezas, est?perdiendo una oportunidad?br> “Muestra que no est? ofreciendo lo que tu cliente necesita y esto quiere decir que est? perdiendo una posibilidad extra de beneficio?br> “La cerveza se ajusta a muchos tipos de comida mejor que el vino?br> “En Nueva York, la cerveza est?al mismo nivel que el vino, all?hemos conseguido ponerla en el mismo pedestal?br> “La cerveza ofrece m? variedad de sabores que el vino?p> Algunos ejemplos:

Para ensaladas y aperitivos, cervezas de trigo: weissbier, witbier, hefeweizen o "American wheat beer."
Para pavo al horno, cervezas tipo amber ale, o dubbel o tripel (estilos belgas) o Oktoberfest alem? para disfrutar mejor de los aromas caramelizados, ahumados y a especias que ofrece el pavo.
Etc, etc...

El rey del l?ulo chino pone pies en polvorosa :
El principal ejecutivo de la empresa m? grande de comercializaci? de l?ulo en China, ha enviado a su familia al extranjero, vaciado sus cuentas bancarias y ha huido con los cr?itos bancarios de los que dispon? la empresa. Este empresario de religi? musulmana, se suma a la larga lista de empresarios chinos que huyen del pa? con el dinero de sus compa?as, dejando a estas en bancarrota y a los accionistas sin dinero. Los cr?itos sumaban una cifra de 120 millones de US d?ares. Xinjiang Hops es el proveedor n?ero uno de l?ulo de las f?ricas chinas. El gobierno chino ha mostrado una lista de 4.000 ejecutivos chinos que han desaparecido con el dinero de sus compañías.

- Emile Verhaeren (1855-1916,) Poeta y bardo flamenco

" ?Cerveza ! - Porque uno no resuelve los problemas del mundo con vino blanco."

- An?imo

" Quedaros con vuestras bibliotecas, vuestras instituciones penales, vuestros asilos insanos ... ?dadme cerveza !. Piensas que las personas necesitan normas ... ?necesitan cerveza !. El mundo no necesita m? moral ... ?necesita cerveza !. Las almas de los hombres han sido alimentadas con indigestibles, pero el alma puede hacer buen uso de la cerveza."

- Henry Miller (1891-1980), Escritor norteamericano

" Puede que haya algunas personas buenas que no beban, pero nos lo tienen que demostrar."

- Lincoln Karmany, (hacia el 1900) Coronel US Marine

Las cervezas negras son mas saludables que las rubias :
Un estudio reciente realizado por el equipo del catedr?ico John Folts del departamento de investigaci? sobre trombosis coronaria de la Universidad de Wisconsin, ha llegado a la conclusi? que las cervezas negras tipo Stout reducen el riesgo de que aparezcan co?ulos en la sangre. A?de que las cervezas tostadas y las rubias no tienen el mismo efecto. Las pruebas se realizaron sobre cinco perros a los que se les hab?n conectado tubos directamente a los est?agos y se les surt? con cerveza. Los an?isis continuos de sangre mostraron que con cervezas negras, la fluidez de la sangre era mayor.

100 a?s de posavasos :
Recientemente se ha cumplido el primer centenario de una f?rica de posavasos. En la siguiente p?ina encontrar? un interesante articulo sobre este producto:

http://www.dw-world.de/english/0,3367,1441_A_1026384_1_A,00.html

Bio Chip :
En la reciente feria de Nuremberg de la cerveza, se ha presentado un bio chip por la empresa Scanbec para el control microbiol?ico inmediato. Sin ser necesario ning? cultivo, el chip analiza la existencia de lactobacilos, pediococos, megasferas y pectinatus en un plazo de 4 horas.

Grupo Modelo entra en la bolsa madrile? :
El 12 de Noviembre a los dos de la tarde, un grupo de mariachis entr?en la sala de la bolsa madrile? tocando guitarras y trompetas para anunciar la entrada del grupo cervecero mejicano en la bolsa de valores madrile? a trav? del fondo Latibex. Se sirvieron cervezas y antojitos mejicanos. El mismo d? subieron las acciones del Grupo Modelo un 0,23 por ciento para colocarse en un valor de 21,95 Euros.

Atenci? coleccionistas :
La cadena espa?la de microcervecer?s Magister, embotellar?pr?imamente y por primera vez, 10.000 unidades numeradas de su c?ebre cerveza Bock en botellas de 0,75 litros de capacidad. El logo de Magister ir?serigrafiado en el lateral de la botella en cinco colores y el tap? ser?del tipo mec?ico. Una botella de hermosa presencia que no puede faltar en ninguna colecci?.

Campeonato Stella Artois World Draught Master :
El 23 de octubre en Bruselas se celebr?un campeonato, organizado por el grupo belga Interbrew, para nombrar al vencedor de su programa de entrenamiento de camareros. El titulo de Stella Artois World Draught Master 2003 fue para la australiana Kerrie-Ann Watts, siendo la segunda y tercera posici? para los representantes de Dubai y Francia.

La competici? pone a prueba las habilidades de los camareros en tirar cervezas, llenar vasos a partir de botellas de cerveza y su protocolo a la hora de servir las mesas.

2.500 d?ares por una cerveza en un bar :
Recientemente se ha publicado la siguiente noticia en innumerables peri?icos de todo el mundo por lo curioso del desenlace. A un hombre de negocios neoceland? le han cobrado 2.500 d?ares US por una cerveza en un bar de Hong Kong. El hombre hab? pagado con su tarjeta de cr?ito una cantidad de 2,45 d?ares y reclam?a su banco que el camarero del bar le debi?a?dir dos ceros a la factura firmada por ?. El banco no ha aceptado la reclamaci? por estar la factura ya firmada y le recomendaba que cualquier reclamaci? que tuviera la tendr? que resolver directamente con el bar. El hombre no pudo demostrar que la factura hubiera sido alterada.

Nota: La lectura de esta noticia en lengua coloquial madrile? es la siguiente:
El pavo este, aprovechando que el viaje se lo pagaba la empresa, sali?de su hotel por la noche para irse de picos pardos por los baretos del centro. Entro en un putiferio, y el muy listo, pens?que se iba a enrrollar al put? de turno, o se?rita de vida disipada, sin pagar un duro. A la hora de irse, sin haber mojado tan siquiera, le obligaron a pagar el servicio, ya que lo que cuenta es el tiempo. A su vuelta al curro, tuvo que demostrar donde se hab? pulido la pasta y se invento el cuento chino ( ¡nunca mejor dicho! ) de la factura con los ceros a?didos. El banco, a sabiendas de que el bar es un putiferio de renombre, le aconsejo que se buscara la vida por otro lado para resolver el problema. A ver que excusa se habr?inventado el t? este para convencer a la parienta de que ? ten? raz?.

S?o para gente con buen sentido del humor :

"Cervezator" - A? Domini 2.100

De acuerdo con la libertad que ha permitido la p?dora de cerveza que se a?de al agua carbonatada, para elaborar instant?eamente cualquier tipo de cerveza, el mundo humano se olvida lentamente de las m?uinas inteligentes elaboradoras de cerveza fabricadas por las multinacionales. Estas se van oxidando poco a poco en los desguaces. Sin embargo, en el Gran Festival de la Cerveza del a? 2.100, las m?uinas vuelven con la intenci? de vengarse del hombre, reventando los cuerpos de los visitantes de este festival con chorros a alta presi? de cerveza ins?ida e incolora lager propulsadas por estas. Poco a poco, las ciudades van cayendo en manos de las m?uinas inteligentes expendedoras de cerveza. Pero la raza humana, liderada por un maestro cervecero sin nombre, lucha por sobrevivir utilizando equipos artesanales hechos en casa. Poco a poco, las m?uinas van perdiendo poder. Su ?ica v? para evitar la derrota, es volver al pasado y destruir a este l?er antes de que nazca. El problema es que desconocen su nombre. Casi todos los archivos de nacimientos han sido destruidos durante las guerras mundiales de las maquinas inteligentes de las cerveceras multinacionales, tan s?o ha quedado un fichero medio quemado en un archivo europeo ... de este, s?o se leen unas letras ... .

Es s?o cuesti? de poco tiempo antes de que le encuentren ... y le destruyan

Nota: Readaptaci? personal de un texto norteamericano.

- Cicer? (c. 106-43 BC) Orador, pol?ico y fil?ofo griego

" Que m? me da como pasa el tiempo, hoy estoy bebiendo Ale (cerveza)."

- Edgar Allan Poe (1809 - 1849) Escritor norteamericano

" La ?ica diferencia entre los Dem?ratas y los Republicanos (izquierda y derecha norteamericana), es que los Dem?ratas permiten tambi? a los pobres ser corruptos."

- Oscar Levant (1906-1972) Compositor y m?ico norteamericano

" La raz? por la cual se escriben tan pocos libros de calidad, es porque pocas de las personas que saben escribir, saben algo."

- Walter Bagehot (1826 - 1877) Economista y periodista ingl?

Feria Brau Beviale 2003 :
Del 12 al 14 de Noviembre se celebrar?en Nuremberg, Alemania, la Brau Beviale. Feria mundial m? importante de la cerveza. M? informaci? en : www.brau-beviale.de

Heineken esponsorizar?Juegos Ol?picos :
La British Olympic Association (BOA) ha firmado un contrato de esponsorizaci? con la f?rica de cervezas Heineken. Esta inversi? de la cervecera, formar?parte de los 50 millones de Euros que destinar?a los Juegos Ol?picos del 2004 en Atenas.

Heineken podr?utilizar los logos de la BOA en las botellas y cajas de sus productos desde marzo del 2004.

Grupo Modelo en las bolsas espa?las y americanas :
La cervecera mejicana anunci?que esta buscando incluirse en las bolsas de valores de Madrid y de Nueva York. Sus negociaciones en Espa? las lleva a cabo con el Banco Santander Central Hispano para unirse al Latibex del mercado espa?l.

Los beneficios netos del Grupo Modelo fueron de 435 millones de USD entre Enero y Septiembre de este a?.

Quiz? la cerveza m? fuerte del mundo. :
La nada despreciable cantidad de 7 libras esterlinas costar?cada botella de cerveza de la Dogfish Worldwide Stout que contiene un 21 por ciento de alcohol en volumen. Cada botella tiene una capacidad de media pinta imperial (algo m? de 250 cl.).

Los ingredientes son una mezcla de malta chocolate, cebada tostada, copos de avena y c?caras de arroz. Se utilizan seis tipos de cepas diferentes de levaduras y la fermentaci? dura 6 meses. Se debe consumir a temperatura ligeramente inferior a la del tiempo y es un sustituto ideal del licor que se suele consumir tras las comidas. Se supone que la cerveza alcanzar?su sabor ?timo en el a? 2.010.

La cadena de supermercados brit?ica Safeway, dispone de la exclusiva de las ventas a trav? de sus 220 establecimientos.

Telefonea gratis con publicidad de cervezas :
Ciudadanos en Ontario, Canad? pudieron telefonear a larga distancia gratis, siempre que estuvieran dispuestos a escuchar publicidad de cervezas durante 10 segundos a trav? del tel?ono cada vez que llamaban. La cervecera Labatt's, ha conseguido que se realicen 40 millones de llamadas que han consumido un tiempo de medio bill? (americano) de minutos. Para evitar los altos costos de las llamadas, Labatt´s ha creado la Labatt's BlueLine (l?ea azul) que utiliza tecnolog? VoIP para introducir las llamadas v? internet y as?disminuir dr?ticamente los costes.

Esta nueva tecnolog? se ir?instrumentando poco a poco en todos los mercados e industrias. ?para cuando en cerveceras hispano parlantes ?

Cartel de publicidad no consigue comunicar el sarcasmo :
La cervecera neozelandesa que elabora la marca Speight's, ha eliminado los carteles publicitarios que mostraban a la senadora Georgina Beyer bebiendo su marca. La senadora hab? reclamado que el eslogan no coincid? con su forma de beber y de entender el alcohol y sus posibles abusos. El cartel mostraba a trabajadores comentando que la senadora, beb? Speight's, y por ello, ?era la mujer perfecta ?

No s?o se han retirado los carteles, sino que se le ha enviado a la senadora un lote de cervezas y un abrigo Drizabone de grasa animal, ideal para pasar la noche al raso en las ant?odas..

Heineken para la producci? en Eslovaquia :
Debido a la reducci? de ventas, la subsidiaria de Heineken en Eslovaquia, ha parado la producci? de su f?rica de cervezas Martin. La ca?a del consumo ha sido de un 14,5 por ciento durante el ?timo a? y se cree que es debido a la disminuci? del poder adquisitivo de los eslovacos y al aumento de los impuestos sobre la cerveza. La producci? de la marca Martiner se ha traspasado a otra planta en posesi? de Heineken en Nitra.

Sierra Nevada llega a Europa :
Una de las tres micro cervecer?s de m? renombre en los Estados Unidos, va a exportar sus cervezas a Europa. Sierra Nevada Brewing exportar?sus Pale Ale, ganadores de innumerables medallas en campeonatos norteamericanos, a partir de Enero del a? que viene. La peculiaridad de esta cerveza es el potente aroma de la cepa de l?ulo Cascade originaria de los Estados Unidos. La empresa encargada de la importaci? y distribuci? ser?Vertical Drinks.

Bebedores de cerveza son m? extrovertidos que los bebedores de vino :
Un estudio realizado por cient?icos de la secci? de investigaci? de alcohol y tabaco de la Universidad de Manitoba en Canad? ha llegado a la conclusi? de que los bebedores de cerveza son m? extrovertidos y tienen egos m? fuertes que los bebedores de vino. Los bebedores de destilados se sit?n en medio de los dos. El estudio concluye que los beneficios del alcohol sobre el cuerpo humano tienen mucho m? que ver con la personalidad y psique de los consumidores, que con las propiedades de cada bebida. El estilo de vida es tambi? un car?ter diferenciador. Los bebedores de vino tienden a ser m? sofisticados, m? conscientes de su salud, practican deporte y son consumidores de comidas diet?icas. Los bebedores de cerveza tienden a estar sentados en las butacas o sillas de sus pubs. Los bebedores de vino eran los menos extrovertidos y la gente con la menor fuerza de ego. Los cerveceros mostraron el mayor nivel de psicosis, lo que les hace romper con las normas sociales.

S?o para gente con buen sentido del humor :

Este chiste es sexista, NO siga leyendo:

Una mujer entra en la oficina de su jefe con la siguiente demanda:

“Todas las mujeres de esta oficina le est? demandando por acoso sexual. Como usted a m? no me ha acosado, le demando por discriminaci??

- Charlotte Whitton, (1895 - 1975) Alcaldesa de Ottawa, Canad?

" Cualquiera puede beber cerveza, pero es necesaria inteligencia, para poder disfrutar de una cerveza. "

- Stephen Beaumont, escritor y periodista canadiense.

" La habilidad del escritor est?en crear un contexto en donde otras personas puedan pensar. "

- Edwin Schlossberg, publicista y escritor norteamericano

" Temo al hombre que bebe agua y recuerda por la ma?na, lo que el resto de nosotros dijo la noche anterior. "

- Proverbio Griego

Experiencia alcoh?ica positiva en la juventud, minimiza los riesgos del alcoholismo :
Seg? un estudio reciente realizado por cient?icos californianos, las experiencias positivas de la juventud con el alcohol, son normalmente superiores en n?ero a las negativas. Cuantas m? sean estas experiencias positivas, menor ser?el riesgo en el futuro de tener problemas con el alcohol. Esta teor? contradice las campa?s elaboradas por los gobiernos destinadas a mejorar la salud de la juventud. M? informaci? en: Goldberg, J. H., Halpern-Felsher, B. L. & Millstein, S. G.: Beyond invulnerability: The importance of benefits in adolescents?decision to drink alcohol. In: Health Psychology (2002), 21, S. 477-484.

Arquetipos de bebedores de cerveza :
En la siguiente p?ina web, encontrar? en lengua alemana un art?ulo que define a los diferentes tipos de bebedores de cerveza:

http://www.zeit.de/2003/08/geniessen

Productos farmac?ticos a partir de desechos de f?ricas de cerveza :
Cient?icos de la Universidad de Viena, est? investigando un m?odo que pueda recuperar las materias org?icas e inorg?icas, que quedan retenidas en los filtros de las f?ricas de cerveza durante el proceso de elaboraci? de la cerveza, para elaborar productos farmac?ticos. M? informaci? en:

http://science.orf.at/science/news/89705

Una pinta de cerveza por una pinta de sangre :
Cuatro f?ricas de cerveza de Colorado en los Estados Unidos, han promocionado la donaci? de sangre, ofreciendo una pinta de cerveza a cada donante. Los empleados del banco de sangre se disfrazaron de vampiros durante las fiesta de Halloween.

Nueva t?nica de malteo permite conseguir cervezas que mantienen su sabor por m? tiempo :
La cervecer? japonesa Asahi, ha realizado pruebas en sus malter?s para aumentar la calidad de sus granos. El nuevo proceso consiste en utilizar menores temperaturas al inicio del proceso, y aumentar estas al final. El resultado es la disminuci? de la oxidaci? en un 70 por ciento. Asahi ha solicitado una patente.

Las mujeres no son m? accesibles tras consumir cerveza :
Un estudio realizado por la Universidad de Viena ha llegado a la conclusi?, de que el efecto de la bebida no es rec?roca en el hombre y en la mujer. Siempre se ha pensado que, tanto los hombres como las mujeres, tras consumir alcohol, ve?n con mejores ojos a las personas que les rodeaban. Tras reunir a un grupo de voluntarios de los dos sexos, se les mostr?fotos, en estado sobrio, de personas a las que ten?n que juzgar en base a su atractivo con una nota de uno, a diez. Acto seguido se le ofreci?a los voluntarios bebidas alcoh?icas y se les mostr?las fotos de nuevo. Los hombres dieron notas m? altas que las que dieron antes de beber, en cambio las mujeres bajaron el nivel de las notas.

Producci? de electricidad a partir de cerveza :
Investigadores canadienses han demostrado como se consigue electricidad a partir de los movimientos de flujos de la cerveza. El m?odo consiste en la utilizaci? de las propiedades electroquin?icas de cualquier bebida alcoh?ica cuando se bombea esta a trav? de micro canales. La t?nica se basa en la teor?: un vaso de cristal no conductor, al llenarse de cerveza, hace que el cristal desarrolle una peque? carga el?trica mientras la cerveza se carga negativamente. Si se bombea constantemente cerveza a trav? de peque?s tubos de cristal, la cerveza ir?arrastrando peque?s cargas el?tricas y generar?una corriente el?trica.

Seg? los investigadores, esta t?nica s?o funciona con cerveza canadiense. Se han aceptado patentes de este sistema en Canad?y en los Estados Unidos, pero han sido rechazadas por el gobierno brit?ico por tratarse, seg? ellos, de un acto criminal que derrocha la buena cerveza.

Si no ha entendido bien la noticia, b?ase otra cerveza.

S?o para gente con buen sentido del humor :

Basado en hechos reales:

Un borracho entra en nuestra microcervecer?, y le dice a uno de los camareros balbuceando: - ?Ei ! tronco, ponme una chevecha (cerveza). -

A lo que el camarero responde: - aqu?no servimos a borrachos -

El borracho sale del local, y entra de nuevo por la puerta lateral, se sienta en una de los sillas de la barra, y dando un golpe en la mesa con el pu?, pide de nuevo una cerveza.

- Te he dicho que aqu?no servimos bebidas a los borrachos, haz el favor de largarte. - le dice de nuevo el camarero.

El borracho se baja de la silla, sale por la puerta lateral, y al cabo de un rato vuelve por la puerta trasera. De nuevo, pide otra cerveza.

El camarero, visiblemente cabreado, le grita: - ?TE HE DICHO QUE NO SERVIMOS A BORRACHOS, VETE DE UNA PUTA VEZ ! -

El borracho levanta la mirada, y le dice al camarero: - ?Cojo? !, ?y t? en cuantos bares trabajas ?. -

- Homer Simpson, serie de televisi? Los Simpson.

" Bebe triple, ve doble, act? s?o. "

- An?imo.

" Cita (sustantivo): El acto de repetir err?eamente las palabras de otra persona. "

- The Devil's Dictionary (El diccionario del diablo), Ambrose Bierce (1842 - 1914), periodista y escritor norteamericano

" ?Demonios ! , aqu?no hay normas, estamos intentando conseguir algo. "

- Thomas A. Edison (1847 - 1931) Inventor norteamericano

El calor del verano, de la alegr? a la preocupaci? :
La alegr? inicial de las f?ricas de cerveza, por el aumento de las ventas a causa de las altas temperaturas de este verano, se ha transformado en preocupaci? al darse a conocer la desastrosa cosecha de l?ulo de este a?. Un informe de la Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG indica que la ola de calor ha afectado negativamente las cosechas de todo el continente europeo. M? informaci? en: http://www.johbarth.com/news.htm

Nota: La cosecha en Australia ha sido normal.

"Bayerisches Bier" con denominaci? de origen :
La ?tima decisi? de los tribunales alemanes en Munich, ha fortalecido la denominaci? de origen “Cerveza B?ara? La f?rica holandesa en Lieshut, Bavaria, ya no podr?utilizar el nombre S Bavaria Holland Beer para vender sus productos en Alemania. El presidente de la asociaci? de fabricantes b?aros ha declarado: ?esta decisi? protege a los fabricantes de cerveza b?aros del uso indebido de la denominaci? de origen b?ara, para vender productos que no cumplen la ley de la pureza de 1.516 y que no tienen la diversidad de oferta tradicional de las f?ricas B?aras, as?tambi? se protege a las cervezas de ser aguadas ... ?

?La sin aut?ticamente 0,0 ? no existe :
Se ha pedido a la f?rica de cervezas San Miguel, que cese su campa? de publicidad ?La sin aut?ticamente 0,0 ? Heineken Espa? hab? reclamado que el anuncio vulnera el principio de veracidad y que el eslogan es una expresi? de tono excluyente. La raz? que esgrime Heineken, es que no hay ninguna cerveza en el mercado que realmente est?libre de alcohol. A?den, que las cervezas denominadas 0 por ciento, ?0,0 por ciento, representan cervezas que contienen una graduaci? alcoh?ica menor de 0.05 por ciento. Se concluye que el eslogan utilizado por San Miguel no es veraz, y por tanto, il?ito.

La cerveza NO en gorda :
Un estudio presentado por cient?icos de diversos pa?es en el “III Simposio Internacional sobre Cerveza y Salud?celebrado recientemente en Bruselas, concluye que la cerveza tiene los mismos beneficios que se le han atribuido al vino, es adem? nutritiva y no engorda.

Las pruebas se hicieron con un grupo de 57 personas a las que se les tuvo un mes sin beber alcohol y a continuaci? otro mes bebiendo cerveza moderadamente (2 o 3 vasos al d? para las mujeres y 4 para los hombres). Al final de la prueba se pudo comprobar que no hubo cambios en la masa corporal de los participantes. Gerard Vachonfrance, psiquiatra franc?, a?di?que la cerveza tiene la capacidad de disminuir los estado neur?icos, ansiedades e inhibiciones de los consumidores.

Cerveza en polvo Chibuku :
BBL, Botswana Breweries Limited, f?rica de cervezas de la rep?lica de Botswana (situada al sur de África, entre Sud?rica, Namibia, Zimbabwe y Zambia) ofrece a los consumidores de bajo poder adquisitivo la cerveza en polvo Chibuku desde abril del presente a?. Las ventas se realizan el paquetes de 750 gramos. Estos han de mezclarse con agua y la cerveza estar?disponible en una plazo de 24 horas. El polvo se elabora a partir de malta de cebada, ma? y levadura. El portavoz de la f?rica alega que el producto final es de inferior calidad al producto final ofrecido por la f?rica en botellas, pero mucho mejor que las cervezas elaboradas de forma casera.

Maestros cerveceros alemanes eligen Sam Adams Light(R), como la mejor cerveza americana light. :
42 maestros cerveceros alemanes visitaron la Boston Brewery (micro cervecer? n?ero uno de los Estados Unidos) para aprender como Jim Koch (ex broker y actual due? de la f?rica), ha conseguido multiplicar las ventas para pasar de 7.000 barriles (medida USA) producidos en el a? 1985 a m? de 1,3 millones actualmente.

Los alemanes est? visitando varias f?ricas norteamericanas para aprender m? sobre la creaci? y desarrollo comercial de una marca. Durante su visita a la Boston Brewery, se hizo una cata ciega de cervezas light de las cuatro marcas m? vendidas en los EE.UU. Se examin?la apariencia, el aroma, el sabor, sensaci? en la boca e impresi? general. Sam Adams Light result?la ganadora con 705 puntos. La segunda posici? s?o obtuvo 557.

Nota: La Boston Brewery no dispon? de f?rica de cervezas, elaboraba su cerveza bajo contrato en otras localidades, hasta que Jim Koch decidi?comprar una f?rica para elaborar sus propios productos y mejorar la imagen de marca. Los accionistas no estuvieron de acuerdo con la comprar porque la decisi? disminu? los dividendos. Con el tiempo, se ha demostrado que esta inversi? fue una decisi? acertada. En el mundo de la cerveza, no lo es todo la disminuci? de costes.

Las cervezas Sam Adams se caracterizan por la utilizaci? de la cepa de l?ulo norteamericana Cascade, de car?ter claramente c?rico, que confiera un aroma y un sabor muy peculiar que puede resultar en alg? momento empalagoso al paladar.

Premio a cerveza artesanal para una micro cervecer? en la Patagonia :
El 30 de agosto del corriente tuvo lugar en la Ciudad de Buenos Aires, y por tercer a? consecutivo, el concurso de cerveza artesanal m? importante y de mayor prestigio de nuestro pa?. La competencia cont?con la presencia de m? de 180 participantes provenientes de los pa?es del MERCOSUR, quienes presentaron sus productos para ser evaluados ante un exigente jurado conformado por destacados profesionales y conocedores del rubro. Mientras que el primer premio se lo llev?Javier Laquinta de la provincia de Buenos Aires, quien obtuvo 102 puntos, en segundo lugar y con un puntaje muy cercano( 92 pts.) , fue premiada una cerveza producida artesanalmente en San Mart? de los Andes. Se trata de la Cerveza Sur Patag?ica que desde Julio se comercializa en esa localidad. Su creador, el cervecero Jorge Klimenko opinaba lo siguiente: “Por ser la primera vez que participo de este concurso me siento complacido ya que tuve la posibilidad de que mi producto sea evaluado por los mejores especialistas en la materia, con resultados m? que satisfactorios. Este importante premio es de gran valor en lo personal, porque de alguna forma recompensa todo el esfuerzo y dedicaci? que pongo d? a d? para alcanzar la m? alta calidad en mi producto.? Cabe mencionar que fueron sujeto de evaluaci? los siguientes aspectos: aroma, bouquet, sabor, apariencia, cuerpo, balance, espuma, sabor a l?ulo, etc. El jurado estaba compuesto por profesionales como Marcelo Cerd?, Diego Perrota y Carlos Spina, entre otros. Cada muestra se rotulaba con un n?ero y no se pod? identificar a que productor pertenec?. El jurado seleccion?las mejores en las tres categor?s, Rubia Junior, Rubia Senior y Porter (negra).

FUENTE: www.cerveceroscaseros.com.ar, link Resultados Concurso.

- Visto en una camiseta en el festival de Maidstone en Inglaterra

" La electricidad est?compuesta por muchas peque?s part?ulas llamadas electrones, que no se pueden ver a simple vista, a no ser que hayas estado bebiendo."

- Dave Barry, (1947 - ) comediante norteamericano.

" Las mujeres atractivas nos hacen comprar cerveza y las feas nos hacen beberla. "

Al Bundy, personaje de comedia de televisi? norteamericana

" El momento ideal para dejar de hablar, es cuando el otro interlocutor mueve su cabeza afirmativamente, y no dice nada. "

- Henry S. Haskins (?)

La cerveza hace adelgazar a las mujeres
Un estudio de la Universidad de Londres, ha llegado a la conclusi? de que las mujeres que beben cerveza, tienden a pesar menos que aquellas que no beben. Los datos de este estudio se recogieron en la Rep?lica Checa, 1.100 mujeres fueron seleccionadas y se dividieron en dos grupos, aquellas que no beb?n en absoluto y aquellas que beb?n exclusivamente cerveza. Las medidas de cintura y caderas fueron comparadas entre los dos grupos y se descubri?que las mujeres que beb?n cerveza pesaban menos que las que no. Este estudio se public?en el “European Journal of Clinical Nutrition?

Los bebedores de cerveza se hacen m? sofisticados. :
El director ejecutivo de la f?rica de cervezas australiana Coopers, ha declarado que los consumidores tienden a buscar cada vez m? las cervezas tipo Premium, que las tradicionales Lager. A?de que las f?ricas australianas est? aumentando su abanico de ofertas, m? variedades alcanzan el mercado y que el surgimiento lento de los “beer connoisseur?(cultura cervecera) van cambiando el mercado. Parece ser que m? bebedores van adquiriendo cultura cervecera y est? preparados a pagar precios m? altos.

Nota: Son las micro cervecer?s de los Estados Unidos las que han provocado esta nueva tendencia. Las grandes f?ricas se han subido al carro en cuanto se dieron cuenta que las micros no eran competidoras, sino, educadoras de consumidores de cerveza tratados como masas.

Redhook Brewery cumple 21 a?s. :
La microcervecer? Redhook estadounidense ha cumplido su 21 aniversario. Situada en la posici? n?ero tres del ranking microcervecero, fue adquirida por el gigante Anheuser-Busch para cubrir su oferta de cervezas especiales. ?La demanda de nuestros productos est?aumentando, porque la gente es cada vez m? moderada (bebiendo) y por ello son m? conscientes en cuanto a la calidad del producto ?declar?el director ejecutivo Shipman.

Primeras etiquetas en Inglaterra que hacen menci? a la salud :
La f?rica de cerveza Cain's en Liverpool, que vende unos 600.000 mil hectolitros al a?, ha sido la primera f?rica Europea en escribir en las etiquetas que beber demasiado o demasiado r?ido, es da?no para la salud. Tambi? se a?den diagramas en las etiquetas que muestran el nivel de alcohol de cada botella. El director ejecutivo ha declarado que -es importante que la industria empiece a tomar medidas ante el abuso del alcohol, en vez de s?o hablar del tema.

Se crea el “jard? para maridos? :
En Berl? se ha creado una empresa que permite a las mujeres, cansadas (o hartas) de sus maridos durante la compra, dejarlos en un local donde se cuide de ellos, para luego recogerlos cuando acabe la jornada. En el Nox Bar habr? de pagar unos 10 Euros para dejar a sus maridos. A estos se le pondr? unas etiquetas, se les dar?una comida caliente, dos cervezas y se les permitir?ver la televisi?. La idea para este negocio fue presentada por una mujer. - Mejor que estar sentado en una tienda de zapatos, esto es seguro - declar?un marido etiquetado.

Datos del recien terminado Oktoberfest :
6 millones de visitantes, 6,1 millones de litros consumidos en dos semanas, 6.000 personas necesitaron asistencia, 2.250 necesitaron tratamiento m?ico y 415 fueron tratados por excesivo consumo de alcohol. El a? pasado s?o se comsumieron 5,7 millones de litros

S?o para lectores con buen humor :

Tres operarios est? en lo alto de una torre de una f?rica de cervezas bebiendo unos botellines: Manolo, Paco y Bartolo. Paco pisa un botell?, resbala, y muere al caer al vac?.

- alguien tiene que darle la mala noticia a su esposa - dice Manolo.

- de acuerdo - dice Bartolo - yo lo har? soy muy bueno en este tipo de situaciones cr?icas y sensibles. -

Dos horas m? tarde vuelve con una caja de botellines bajo el brazo. Manolo le pregunta - ?donde has conseguido esa caja ?

- me la entreg?la mujer de Paco -

- no es cre?le lo que cuentas ... vas a darle a una mujer la noticia de la muerte de su esposo ... y ella te regala una caja de botellines -

A lo que Bartolo responde, - bueno, no exactamente, cuando ella me abri?la puerta, le dije, ?usted tiene que ser la viuda de Paco !

ella me contest? - yo no soy viuda -

y yo la dije, - ?se apuesta una caja de botellines ? -

El siguiente art?ulo ha sido escrito por el maestro cervecero Rogelio Fontes de la microcervecer? mejicana de Mazatlan y publicado en el foro de la AETCM. Pienso que sus opiniones son ideales, y ejemplo a seguir, para aquellos emprendedores que sue?n con montar una f?rica de cervezas propia, y no saben por donde empezar.

Colegas amantes de la cerveza:

Les deseo ?ito en sus sue?s de montar su propia cerveceria. En verdad, se necesita tener amor al arte cervecero para poder superar las grandes dificultades de realizar una gran cerveza y poderla dar a conocer a las masas. En lo personal, yo creo que lo m? dificil no es hacer la cerveza sino venderla. Es por eso que la buena mercadotecnia es tan redituable.

Yo les recomendaria instalar su "brewpub" (restaurant cerveceria) en una ubicaci? lo m? plenamente visible en su ciudad, darle una excelente presentacion e higiene al lugar, y sobre todo, hacer una cerveza memorable.

Recuerden que a una escala peque? el negocio no est?en embotellar la cerveza, sino venderla en tarro. Una vez que se meten a la cuesti? del envasado, tus costos se duplican y la cerveza se va a deteriorar m? f?ilmente para detrimento de tu imagen.

Todo a su tiempo y a su paso. A menos que tengas un padrino billetudo que te patrocine una gran inversi? para montar todo lo necesario para triunfar en el negocio de la cerveza embotellada, de otro modo a dar pasos de beb?

Primero se empieza por vender cerveza solo en tu propio bar cervecero, al ver cuales recetas funcionan y el cliente las solicita para llevar, entonces pueden pensar en llenar "growlers" o garrafas de cerveza para llevar a casa. Tambien puedes vender cerveza en barril.

Si la demanda crece y no tienes problemas de vender tu producto en supermercados (ya que muchos en Mex tienen exclusividad con las megacervecerias), entonces te avientas el gran paso a la distribuci? local. Y si todo sigue muy bien, te compras un cami? repartidor y una buena embotelladora que te de una vida de anaquel de al menos 3 meses y a vender regionalmente. Esto puede durar a?s en madurar....

Pero por algo se empieza y algunos cerveceros caseros de EU de los a?s 80´s, son los que ahora ya tienen 10 de experiencia profesionalmente.

... Y no creo que las megacervecerias est? conspirando por detener el esfuerzo de los peque?s. Por ahora somos insignificantes para siquiera hacerles cosquillas.

Pero espero que un dia las masas se den cuenta que no solo existen cervezas rebajadas de sabor y adopten los maravillosos productos 100% malta.

Ese es el gran reto, educar a las masas a la diversidad de cervezas, y no hay como un cervecero casero para predicar la buena nueva de estas cervezas mejores.

Entonces, la responsabilidad est?en uds mismos: dar a conocer ese producto que tanto los apasiona.

Y si estoy aqui escribiendo estos renglones en un domingo por la tarde cuando tengo familia con quien convivir, es porque quiero compartir mis conocimientos y ser profeta en mi tierra sobre la buena cerveza.

Cervecero hasta la muerte,

Sal?,

Rogelio Fontes

Mazatlan, Mexico

- Refr? irland?

" En un estudio reciente, cient?icos anuncian que beber es bueno para el h?ado. ?Perd? !, ?he dicho “cient?icos??. Quise decir “Irlandeses?"

- Tina Fey (1970 - ), escritora y comediante estadounidense.

" Envidio a la gente que bebe, al menos le pueden echar las culpas a algo. "

- Oscar Levant (1906 - 1972), compositor y pianista estadounidense.

" ?Levantaros, vagos ! ?La tierra es de quien la trabaja ! "

- Propaganda de izquierdas en la pared de un cementerio.

Cerveza para las clases bajas y vino para las clases altas.
El alcalde de Nueva York, Michael Bloomberg, ha creado una importante pol?ica al declarar que beber vino durante un concierto en un parque p?lico es aceptable, pero beber cerveza en la playa no es admisible. Este comentario ha provocado que se le acuse de esnob y clasista, de alcalde millonario que no puede entender los problemas de los ciudadanos de su ciudad.

Existe un libro muy interesante escrito por ? mismo, titulado Bloomberg by Bloomberg, donde explica detalladamente como lleg?a millonario. ?Ojo ! la t?nica no siempre funciona.

La mejor cerveza brit?ica :
Una cerveza escocesa estilo Bitter, ha sido declarada como la mejor cerveza brit?ica en el reciente celebrado Great British Beer Festival en Londres. La cerveza denominada Bitter & Twisted de Harviestoun, en Dollar en Clackmannanshire es la segunda cerveza escocesa que gana este premio. En segundo lugar qued?la Crouch Vale Brewer's Gold de Essex y en tercer lugar la Lidstones Rowley Mild de Suffolk

Miller introduce robots :
La cervecer? surafricana SABMiller ha empezado a introducir robots, en su planta de Eden en los EE.UU, para ocupar puestos de trabajo que van quedando vacantes tras la jubilaci? de sus empleados. En este momento hay 710 empleados y se han introducido 29 robots destinados a mover cajas y barriles. Se han invertido 10 millones de USD y se han necesitado 18 meses para implantar los robots. La planta produce 8 millones de barriles (medida US) al a? en 11 l?eas de producci?.

Venta de planta de l?ulo hace temblar a las f?ricas de cerveza brit?icas :
La venta de tierras dedicadas a la plantaci? de l?ulo a un granjero para plantar fresas, ha hecho temblar a los cerveceros brit?icos. Estas tierras pertenec?n a la Carlsberg Tetley's, y en su momento fueron la plantaci? m? grande de todo Europa. Se teme que la disminuci? de la producci? en las islas har?el negocio de la agricultura del l?ulo no viable. - La venta de esta granja prueba que las f?ricas de cerveza pueden comprar el l?ulo m? barato que lo que les cuesta a ellos producirlo - ha declarado el presidente de la asociaci? de l?ulo brit?ico. Los acres destinados a la plantaci? de l?ulo en el Reino Unido, han disminuido de 20.000 a 5.000 en los ?timos 50 a?s.

Helado de alcohol no es aceptado :
La agencia de productos m?icos sueca, ha prohibido la adjudicaci? de una licencia al productor de "Freaky Ice", un helado que contiene un 4,5 por ciento de alcohol. Este helado se produce en los Pa?es Bajos en cuatro versiones de sabor y en una versi? sin alcohol. La agencia sueca teme que la gente joven se vea atra?a por este producto.

A los irlandeses les importa m? su cerveza que la iglesia :
En una encuesta realizada recientemente, se ha llegado a la conclusi? de que un 30 por ciento de los irlandeses piensa que lo importante es visitar el pub local al menos una vez por semana, S?o un 23 por ciento declar?que lo importante fuera ir a misa una vez por semana. La encuesta se hizo a 2.000 personas y la conclusi? final fue que los irlandeses est? perdiendo con el crecimiento econ?ico reciente, los valores familiares, religiosos y de tiempo libre.

S?o para lectores con buen humor - Clasificado X - ?NO siga leyendo ! :

Eran dos hermanos gemelos, Juan y Pablo, Juan era el due? de una mini f?rica de cervezas. Un d?, la mujer de Pablo fallece la misma ma?na que se rompe la mini f?rica de Juan.

Una semana despu?, una amable abuelita se encuentra con Juan, y lo equivoca con Pablo. - Siento mucho haber o?o sobre t?p?dida, te tendr? que sentir muy triste - le dice -.

- Que va ! - le responde Juan - en realidad me alegro de librarme de ella. Estaba ya medio podrida desde el principio. Por debajo estaba ya abierta y ol? a afrecho revenido. Perd? siempre algo de l?uido caliente, ten? tambi? una raja por detr? horrible y un agujero por delante por donde siempre entraban infecciones y contaminaciones. Cada vez que la usaba, su agujero se hacia mayor y perd? m? l?uido. Creo que lo que la hizo polvo fue cuando se la preste a cuatro amigos que se lo quisieron pasar a lo grande. Les avise que no estaba en buen estado, pero ellos quisieron jugar con ella de todas formas. Los muy locos trataron de utilizarla los cuatro a la vez, y as?la reventaron por la mitad. -

La abuelita se desmay?

- Mark Twain (1835 - 1910) Escritor norteamericano

" Prefiero la compañía de campesinos porque no han sido educados lo suficiente como para razonar incorrectamente."

- Michel de Montaigne (1533-1592). Fil?ofo renacentista franc?

¡¡ La cerveza ya no es s?o para el desayuno !!

- Cartel publicitario de mediados del siglo pasado.

" Se siempre amable con las personas m? j?enes que tu, porque ellos ser? los que escribir? sobre ti."

- Cyril Connolly (1903 - 1974) Periodista y editor ingl?.

42 Asamblea de la AETCM en Madrid
Los pr?imos d?s 3,4 y 5 de octubre, se celebrar?en Madrid la 42 Asamblea de la Asociaci? Espa?la de T?nicos de Cerveza y Malta en Madrid. El s?ado d? 4, se visitar?la f?rica de cervezas Damm en Madrid.

Les sugiero a los visitantes de esta Asamblea, que aprovechen para visitar tambi? nuestra microcervecer? Magister en Madrid (calle Pr?cipe 18, semiesquina Plaza de Santa Ana) y prueben nuestra ?tima cerveza denominada Pilsen Imperial. Es una cerveza rubia estilo Doble Bock con 9 grados de alcohol. Fermentada de una sola vez a baja temperatura con tan s?o mosto de malta de cebada. Para evitar una disminuci? de la velocidad de fermentaci?, por inactividad de la malta ante el aumento del alcohol, el mosto se ha recirculado con bomba a intervalos durante toda la fermentaci? y se le ha a?dido oxigeno puro hasta 24 horas despu? del comienzo de la fermentaci?. La cerveza ha sido lupulizada en seco.

El resultado es una cerveza con un car?ter de sabor muy limpio y crujiente, sin ?teres marcados, donde apenas se aprecia el sabor a alcohol que se oculta tras el excelente, traslucido y elegante cuerpo de esta rubia. Una cerveza que se bebe muy bien, con apenas amargor, y con un aroma a hallertauer que cosquillea en la lengua y cuyo retrogusto es de pronunciado sabor. La espuma cremosa (si se tira bien) se mantiene sobre el l?uido con sorprendente facilidad (las cervezas con alto grado alcoh?ico apenas mantienen la espuma).

Espero que disfruten de la Asamblea, y por supuesto, de esta cerveza ?ica de la cual s?o he elaborado 900 litros.

El gobierno dan? disminuye los impuestos sobre la cerveza
Para evitar los contrabandos, en aumento constante a trav? de la frontera con Alemania, el gobierno dan? ha decidido disminuir los impuestos a la mitad. Hasta la fecha, el impuesto es de siete c?timos de Euro por litro. Los comerciantes alemanes no creen que esta media vaya a disminuir sus ventas. Esta disminuci? se sumar? a la ya prevista sobre todos los productos alcoh?icos.

Cervezas gen?icas en el mercado :
La ministra de consumo alemana, Renate Kuenast (los verdes), ha declarado que peligra la ley de la pureza alemana de 1516 por la introducci? de nuevas leyes en la Uni? Europea, que permitir? la siembra de cebada cervecera gen?ica y la venta de semillas manipuladas gen?icamente. La ministra quiere que las f?ricas de cerveza rechacen el uso de este tipo de cebadas para la elaboraci? de sus cervezas. En Austria, desde el a? 1996, las f?ricas han rechazado el uso de levadura manipulada gen?icamente y de otras materias primas que sufran el mismo tratamiento. La uni? de cerveceros est?en una situaci? dif?il, ellos no pueden obligar a todas las f?ricas a cumplir esta norma. El presidente de esta uni?, ha declarado, que la ley de la pureza no dice nada de qu?tipo de cebadas, o de l?ulos, o de levaduras, han de utilizarse.

Nuevo logotipo en las jarras del Oktoberfest :
Las jarras de litro en las que se sirve la cerveza tipo Maerzen del Oktoberfest muniqu?, llevan un nuevo logotipo que se utilizar? no s?o en el medio mill? de jarras de la fiesta, sino tambi? en 9.000 carteles y 90.000 folletos publicitarios. En el a? 2002 se vendieron 5,7 millones de litros y desaparecieron 150.000 jarras. Se supone que existe medio mill? de coleccionistas de jarras en todo el mundo que desear? adquirir una de estas jarras. La jarra vac? se vende por 10,5 Euros. La jarra con el logotipo del a? 1975 se vende en estos momentos por 800 Euros.

Dieta de l?ulo :
Investigadores nipones de la f?rica de cervezas Kirin, han descubierto que la flor del l?ulo contiene un elemento qu?ico que ayuda a evitar el desarrollo de grasa corporal. Ratones de laboratorio fueron divididos en dos grupos y uno de ellos cebado con compuestos alimenticios con altos grados de isohumulona, componente que aporta el amargor a las cervezas. El grupo que fue cebado, sin compuestos a?didos de humulona, engord?un 22 por ciento m? que el otro grupo. Los ratones que consum?n el compuesto enriquecido, desarrollaban el doble de encimas que eliminan la grasa corporal.

Alcoh?icos denuncian a las alcoholeras :
Seg? The Sunday Times brit?ico, un grupo de bebedores escoceses quer?n denunciar el mes pasado, a las productoras de bebidas alcoh?icas. Doce personas, entre 18 y 60 a?s, decidieron presentar una denuncia alegando que el alcohol ha destruido sus vidas y la industria del alcohol no les ha prevenido. Los abogados piensan utilizar las mismas t?ticas que se utilizaron para denunciar a las grandes tabaqueras. El abogado fiscal Jim Price ha declarado que ?El alcohol se promueve igual que los cigarrillos lo fueron en el a? 1950, los fabricantes nos quieren hacer creer que el alcohol es sexy y est?de moda ? En los EE.UU. las etiquetas de las bebidas alcoh?icas llevan textos para prevenir a los consumidores de las causas fatales del exceso de consumo.

Cerveza Brasile? en Guatemala :
La cerveza brasile? de marca Brahva, ha sido introducida en Guatemala para competir con la cerveza Gallo que se elabora desde hace m? de 100 a?s en el pa?. La cerveza se elabora por la f?rica R? y esperan conquistar un 25 por ciento del mercado. La cervecer? Gallo ha contraatacado lanzando la cerveza Victoria. La Cervecer? R? es el resultado de la uni? de la cervecer? brasile? AmBev y Cabcorp, embotellador de Pepsi, que han construido una planta en la ciudad de Teculut? con una inversi? de 50 millones de USD.

Abstemios cobran menos :
Seg? un estudio realizado por investigadores brit?icos de la universidad de Stirling, los bebedores ocasionales de bebidas alcoh?icas, disponen de salarios superiores al de los abstemios en una cuant? cercana a los 3.000 Euros anuales. El estudio se realiz? con 17.000 brit?icos nacidos en el a? 1958. Se cree, que socializar con otras personas del trabajo, ayuda a la promoci? y a conseguir aumentos de sueldo. Beber demasiado produce el efecto contrario, hace disminuir los salarios.

S?o para lectores con buen humor :

La gran preocupaci? de un director ejecutivo trepa de multinacional, de la f?rica de cervezas norteamericana AN-BU que compite por la marca Butwaiser con los checos de Butbar, es que no comprende como una f?rica tan peque? les puede hacer la competencia en medio mundo, a ellos, que son la multinacional n?ero uno.

Decide hacer las maletas y viajar a la Rep?lica Checa para entrevistarse con el presidente de Butbar.

Ya en la oficina checa, le pregunta:

- ¡oye! , me tienes que contar el secreto de vuestra fuerza y poder en todo el mundo -

- muy sencillo - le responde el checo - el truco est?en utilizar maestros cerveceros inteligentes que sepan elaborar recetas ?icas con calidad suprema, escucha, te lo voy a demostrar -.

Coge el tel?ono, y llama a su maestro cervecero.

?Jiri ? ¿que tal te va ?, resp?deme a la siguiente pregunta, " si tus padres s?o tienen un hijo, y tu no tienes hermanos, ?qui? ser? esta persona ? "

A lo que inmediatamente Jiri responde: ?pues yo, " Jiri " !, ?qui? sino ?

El checo cuelga el tel?ono, y dirigi?dose al americano le dice, - ?lo ve ?, ha respondido correctamente.

Tras volver el americano a su pa?, descuelga inmediatamente el tel?ono y llama a su maestro cervecero.

?Jonny ? ¿que tal te va ?, resp?deme a la siguiente pregunta, " si tus padres s?o tienen un hijo, y tu no tienes hermanos, ?qui? ser? esta persona ? "

Jonny se lo piensa un rato, y tras dudar un poco, contesta, - ?me podr? dejar 24 horas para pensarlo ?

- De acuerdo -, le responde su jefe. Jonny llama a todos los maestros cerveceros de las diferentes plantas para hacerles la pregunta, y no consigue respuesta, llama a los de la competencia, y no consigue respuesta. Al final, ya desesperado, llama al importador de cervezas espa?las y suramericanas para el mercado hispano en los EE.UU., y le hace la pregunta:

?Manolo ? ¿que tal te va ?, vosotros los latinos, que ten?s mucha imaginaci?, resp?deme a la siguiente pregunta, " si tus padres s?o tienen un hijo, y tu no tienes hermanos, ?qui? ser? esta persona ? "

A lo que inmediatamente Manolo responde: ?pues yo, " Manolo " !, ?qui? sino ?

Con el cuerpo y la voz exultantes de alegr?, Jonny llama a su director y le dice:

- Se?r director, ya tengo la respuesta ... prep?ese ... la respuesta es " Manolo "

- ?Manolo ?, ?pero ... como puedes ser tan in?il, torpe e inefectivo ! - le responde el director con enfado, y gritando, a?de - ! la respuesta es " Jiri " ! -

Nota del escribidor: todos los personajes y lugares son ficticios, cualquier parecido con la realidad es probablemente fruto de la imaginaci? del lector o de un sobre consumo de alcohol, ¡¡ bebe con moderaci? !!.

- Proverbio ingl?

" Siempre me sorprende que nos libremos de este tipo de robos sin ser castigados."

- Gabriel Sedlmayr (1811-1891), Maestro cervecero y fundador de la f?rica de cervezas alemana Spaten, tras visitar Inglaterra y robar, en el siglo XIX, las ?timas t?nicas patentadas de los brit?icos sobre la fabricaci? de cerveza.

" El hecho de que un creyente es m? feliz que un esc?tico, no es m? verdad que el hecho de que un ebrio es m? feliz que un sobrio."

- George Bernard Shaw (1856-1950), Novelista, Dramaturgo

" No condenes los juicios de otra persona porque difiera de los tuyos, es probable, que ambos est?s equivocados."

- Dandemis ( ? )

Zwoa, oans, gsuffa!
(dos, uno , a beber !)
Este fin de semana se ha inaugurado la edici? anual del Oktoberfest alem? en la ciudad de Munich, la fiesta de la cerveza m? grande del mundo. Se esperan 6 millones de visitantes de los cuales el 12 por ciento ser? extranjeros. La fiesta durar?hasta el 5 de octubre, dispondr?de 200 expositores, 335 tiendas, 79 gastronom?s y unas 12.000 personas trabajar? en el evento. La jarra de litro de cerveza, ?ica medida disponible, costar?entre los 6,2 y 6,8 Euros.

En el Oktoberfest s?o pueden vender cerveza, las f?ricas locales de la ciudad de Munich. Por seguir la tradici?, siempre se ha negado la venta a las f?ricas situadas en los alrededores de la ciudad de Munich e incluso al mism?imo Principe Luitpold, cuya familia fue la organizadora, en el siglo XIX, del primer Oktoberfest para festejar la boda de una de sus princesas.

Interbrew en el Oktoberfest y n?ero uno en Alemania :
Los belgas de Interbrew han adquirido por 530 millones de Euros el grupo alem? Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner Br?, colcocandose con esta operaci?, como el mayor productor de cerveza de Alemania. Esta compra se suma a las ya realizadas, recientemente en este mercado, de Beck´s, Diebels y Gilde. El total producido ser?de 15,6 millones de hectolitros, lo que supone una cuota de mercado del 11 por ciento.

El grupo adquirido es el l?er en Bavaria, con marcas como Franziskaner, Spaten y Loewenbraeu y en la regi? de Baden Wuerttemberg, con marcas como Dinkelacker y Schwaben Braeu.

El antiguo CEO de Spaten ha declarado, que la venta dejar?a las f?ricas en las buenas manos de los belgas y que el dinero cobrado se utilizar?para inversiones inmobiliarias.

Varias marcas producidas en Munich, y que por tradici?, son las ?icas que se pueden vender durante el Oktoberfest, est? en manos de f?ricas extranjeras. - La ciudad de Munich no deber? defender los intereses de Interbrew y Heineken - ha declarado el Principe Luitpold de Bavaria, due? de la f?rica Kaltenberg y de una micro cervecer? en la ciudad, a la que se le est?prohibido vender sus cervezas en el Oktoberfest.

Como saber si eres un alcoh?ico :
En la p?ina siguiente podr? rellenar un cuestionario que te indicar?si sufres dependencia del alcohol.
http://www.alcoholics-anonymous.org/default/en_about_aa.cfm?pageid=4

El Reino Unido es la capital de la borrachera r?ida en Europa :
Este es el t?ulo de un informe realizado por el ministerio del interior brit?ico sobre la cultura alcoh?ica en el Reino Unido. Este informa indica que el coste de este abuso, le cuesta al estado 20 billones (billones brit?icos) de libras esterlinas al a?. El ministro ha declarado que a esta cifra, se a?den costes de 7,2 billones por cr?enes y desorden p?lico y 1,2 billones por problemas de salud, as?como la p?dida de miles de horas de productividad. El gobierno presentar?pr?imamente una estrategia contra este problema.

Un cocodrilo decapitando a un bebedor de cerveza, es considerado buen sentido del humor :
Tras innumerables quejas de televidentes, la f?rica australiana de cervezas Foster, ha sido absuelta por la comisi? brit?ica de control de publicidad, de mal gusto. En su anuncio publicitario, muestra a un hombre realizando un salto de bungee sobre un r?, al llegar su cabeza al nivel del agua, esta es devorada por un cocodrilo. El eslogan del anuncio: " New Foster's hit tap. Don't lose your head " (La nueva Foster llega a los grifos. No pierdas tu cabeza).

- Proverbio Checo

" M? gente se ha ahogado en un vaso que en el mar, Baco ha ahogado a m? gente que Neptuno. El alcohol provoca m? muertes que toda clase de accidentes juntos. "

- An?imo

" Ten cuidado a la hora de leer libros sobre la salud, puede que mueras de un fallo de imprenta. "

- Mark Twain (1835 - 1910) Escritor

" Tacto es la habilidad de describir a otras personas tal y como ellas se ven a si mismas. "

- Abraham Lincoln (1809 - 1885) ex Presidente de los EE.UU

Tras una segunda pausa veraniega, vuelve el bolet?. Durante este per?do se han subscrito 175 personas adicionales, a los que damos la bienvenida. Aquellos que enviaron correos electr?icos a esta direcci? durante este per?do, y no fueron contestados, les ruego vuelvan a enviarlos.

?Ojo al Copyright ! , si desea publicar alguna de las noticias de este bolet?, no olvide poner la fuente de referencia, es decir, poner al pie de la noticia:
Fuente: Cerveceria.info
Si no desea poner la fuente, no tendr?m? remedio que rescribir el texto parafraseando para evitar denuncias. Demostrar infracciones de este tipo, es muy sencillo.

Aquellas personas que siguen esperando la publicaci? del libro sobre la construcci? de una micro cervecer?, deber? seguir teniendo paciencia. Este libro no se escribir?hasta que no se acabe la construcci? de esta, y este no se publicar? hasta que se consiga la financiaci? necesaria. Se informar?en este bolet?, su progreso cuando lo haya.

Salud

Boris de Mesones

La Budweiser checa no est?en venta
Mucho se ha especulado ?timamente sobre la venta de la f?rica Budweiser en posesi? del gobierno checo. El ministro de finanzas checo ha declarado que seguir?en manos checas por lo menos hasta el a? 2006, mientras el actual equipo de gobierno siga en funciones. El mismo declar?en el mes de Junio, que cabr? la posibilidad de poner en venta la f?rica para cubrir las deficiencias monetarias del gobierno en el poder.

Se estima que el valor de la f?rica es de unos cien millones de Euros, pero el fondo de comercio de la marca Budweiser, que ellos tienen registrada en muchos pa?es, es de por lo menos diez veces m?.

Anheuser- Busch, el gigante norteamericano que lucha por los derechos de la marca, financia con 85 millones de Euros desde hace dos meses el equipo Williams de F?mula Uno, en el Gran Premio de Alemania presentaban la marca Anheuser-Busch, en el Gran Premio de Italia del d? de ayer, presentaban la marca Bud. El uso de la marca Bud en Alemania se les est?prohibido por su similitud con la marca Bit, utilizada por Bitburger. Anheuser Busch ha comprado tambi? derechos de publicidad de los campeonatos del mundo de futbol del a? 2006 en Alemania. Se supone que alguna seguridad ha de tener la f?rica norteamericana sobre su adquisici? de la f?rica checa Budweiser, si no, ?de que le sirve invertir tanto dinero en publicidad, sino puede mostrar la marca Bud ni Budweiser en los eventos que esponsoriza ?.

Suministro de cerveza fresca :
El equipo de rugby norteamericano de los Jaguars de Jacksonville en los EE.UU, ha decidido designar el d? 14 de Septiembre como el d? de la frescura. La idea es la de ofrecer a todos los amantes de las cervezas Budweiser norteamericanas, el poder beberlas el mismo d? que salen de la f?rica. Budweiser ha celebrado durante todos los meses del a? 2003, el d? de la frescura en m? de 175 ciudades norteamericanas. El eslogan utilizado en la campa? de publicidad es el de “piensa con frescura, bebe con frescura?p> En pruebas de laboratorio se ha demostrado que las cervezas embotelladas pierden su frescura desde el mismo momento que abandonan la f?rica, si no se las mantienen refrigeradas en todo momento.

La Theakston's Brewery puede volver a manos privadas :
En la avalancha de compras de f?ricas de cerveza que se han realizado en los ?timos a?s por multinacionales, hay que destacar la posible venta de una de ellas. La Theakston's Brewery, famosa por su marca Old Peculiar, ha sido ofrecida por la multinacional Scottish and Newcastle a cuatro hermanos descendientes del fundador de la marca hace 176 a?s. S & N mantendr?parte de su inversi?, pero ceder?el control de la empresa a manos privadas tras 20 a?s de direcci? ejecutiva.

Cerveza sin alcohol es la bebida ideal para mujeres lactantes :
La cerveza sin alcohol estimula la producci? de leche materna seg? un estudio realizado por la Cl?ica para ni?s de Munich en Alemania. Se cree que el l?ulo y la malta ayudan a la producci?. El l?ulo, porque relaja a las madres, y la malta porque ayuda a la producci? de la hormona prolactin, encargada de iniciar la producci? de leche materna.

M? informaci? en: ‘Beer and Breast-feeding?in Adv. Exp.Med Biol 2000; 478-28

Lista de los mayores consumidores de alcohol en Europa :
En relaci? a la ingresos monetarios familiares, son los irlandeses los que m? dinero se gastan en la compra de bebidas alcoh?icas con un 6 por ciento del total. Le siguen los finlandeses con un 5, 5, y los daneses con un 4,6 por ciento. A continuaci?, los griegos, los suecos, los brit?icos, los portugueses, los alemanes, los belgas, los franceses, los espa?les, los holandeses, los italianos y finalmente los austriacos con un 2,8 por ciento.

Dos muertos en la planta de Coors :
Dos soldadores subcontratados en una planta estadounidense de la f?rica Coors en Elkton, Virginia, han muerto tras explosionar el tanque junto al cual estaban soldando.

La imagen de Espa? en topless para la publicidad de Budweiser
En la ?tima campa? de publicidad de Anheuser - Busch en los EE.UU. denominada “Beaches?(playas), se muestra a una mujer madura tomando el sol en topless (torso desnudo). La escena consiste en dos norteamericanos sentados en la playa, comentando que en Espa? las mujeres se ba?n en topless mientras al fondo se ven dos mujeres muy atractivas saliendo del agua con sus tablas de surf. A continuaci? se cambia de imagen y aparece una playa espa?la con una mujer madura de espaldas quit?dose la parte superior del bikini enfrente de dos espa?les. Uno de ellos se queja diciendo que en America las mujeres no se quitan la parte superior del bikini.

La intenci? de este spot, seg? un representante de la marca, es la de mostrar una imagen desenfadada de situaciones comunes en la vida real. Por el momento no se han recibido reclamaciones.

La cerveza mejora la belleza facial
Un cient?ico japon? ha desarrollado un tipo de cerveza que mejora la belleza facial de los consumidores. Las investigaciones han sido esponsorizadas por tres f?ricas de cerveza de la prefectura japonesa de Akita. La cerveza resultante ha sido elaborada de forma que se ha aumentado su riqueza en polifenoles del l?ulo, que ayudan a combatir una encima que causa las arrugas y la flacidez de la piel. El cient?ico ha denominado esta cerveza “cerveza de tratamiento facial? que ha salido ya a la venta con gran ?ito. La idea de investigar los efectos de la cerveza en la piel facial, le vino tras observar que los catadores de cerveza de la empresa donde el trabajaba, dispon?n de pieles muy tersas y suaves. Investig?para encontrar el elemento que produc? este efecto y trat?de reproducirlo. Con el proceso tradicional de elaboraci? de cerveza no se consiguen retener suficientes polifenoles, seg? el cient?ico, hay que cambiar los tiempos de cocci? del mosto.

Parches para medir la capacidad de beber alcohol
En Jap? se han desarrollado unos parches que se aplican a la piel humana, que permiten medir la encima que metaboliza el alcohol en el cuerpo humano. De todos es sabido que las raza oriental tiene una deficiencia en la encima alcohol dehidrogenasa. Esta deficiencia les disminuye la capacidad para beber alcohol, es decir, se emborrachan mucho antes. Los parches reaccionan con el sudor del cuerpo, si la encima no est?disponible, los parches cambian de color.

Pago mediante la huella dactilar
En un cervecer? de la ciudad de Heilbronn, al sur de Alemania, se ha puesto en marcha el pago por huella dactilar para aquellos que no disponen de dinero en met?ico o de tarjeta de cr?ito. El sistema le cuesta al due? de la cervecer? unos 7.000 Euros. Los clientes han de registrase previamente y con su huella dactilar podr? hacer los pagos que correspondan que se deducir? de su cuenta bancaria sin recargo alguno. M? informaci? de este sistema en:
www.it-werke.de/digiproof.html

Modelo prev?un incremento de su producci?
El Grupo Modelo mejicano anunci? que ampliar?su capacidad de producci? anual de 46 millones de hectolitros actuales, a 60 millones para finales del a? 2005, gracias a los proyectos de expansi? que tienen en Zacatecas y Oaxaca, con los que se cubrir? un posible incremento en la demanda de sus productos. La compañía explic? que la apertura de una nueva planta requiere de una demanda importante del producto que derive en la necesidad de aumentar su capacidad instalada a nivel global.

- Mike Dixon

" El vino hace a las personas sentirse m? contentas consigo mismas, no digo que les haga ser m? agradables con otras personas "

- Samuel Johnson (1709 - 1784) Escritor

" Los personajes p?licos de hoy en d? ya no escriben sus propios discursos, e incluso, existen algunas evidencias, de que tampoco son capaces de leerlos "

- Gore Vidal (1925 - ) Escritor

" El triunfo les llega a aquellos que est? demasiado ocupados como para buscarlo "

- Henry David Thoreau (1817- 1862) Fil?ofo, Poeta y Ensayista

Casi dos meses de ausencia le animan a uno a escribir de nuevo con alegr? este bolet? cervecero que tantos subscritos tiene a nivel mundial. Hasta fin del mes de agosto, mes de vacaciones para muchos lectores, no volver?a publicarse semanalmente.

El ?timo a? se han registrado 200 mil visitas a la p?ina web www.cerveceria.info (origen de este bolet?) y se han registrado 36.000 visitas ?icas diarias no repetidas acumuladas durante el a?. Es muy interesante ver cuales son los cap?ulos del manual cervecero m? visitados, cualquier persona especializada en marketing cervecero se llevar? una gran sorpresa viendo estas estad?ticas.

Los visitantes m? asiduos son los espa?les, cada mes representan el mayor n?ero entre los visitantes de unos 40 pa?es diferentes que llegan a la p?ina. Despu? se sit?n una serie de pa?es hispano parlantes en la lista, hasta llegar al primer pa? de lengua extranjera, que normalmente suele ser Alemania.

Recientemente se han empezado a cobrar subscripciones por un bolet? parecido, que dispone de unos 1.000 subscriptores, escrito en lengua inglesa desde los Estados Unidos. El precio es de 100 d?ares mensuales. Nada despreciable la figura, ?eh ?. En cuanto a este bolet?, nunca he tenido la intenci? de cobrar dinero por escribir y publicar el bolet?, mi ?ico inter? est?en seguir creando cultura cervecera y luchar por lo que me apasiona, el mundo de la cerveza. Dado que s?o puedo escribir el bolet? en mis ratos libres, no puedo garantizar que se pueda publicar semanalmente.

Espero que todos sigan disfrutando de este bolet?, incluso aquellos que env?n correos quej?dose de las noticias “picantes?(que en realidad son las que m? inter? despiertan).

Salud

Boris de Mesones

El due? de una Micro Cervecer?, nombrado Alcalde de Denver
El due? de la micro cervecer? Wynkoop Brewing Co., John Hickenlooper, ha sido nombrado Alcalde de la ciudad norteamericana de Denver, Colorado. “Governar no es un negocio, pero se necesitan las lecciones de sentido com? que se aprenden en los peque?s negocios? Compr?su primer traje en los ?timos 12 a?s para hacer el discurso de presentaci?.

Botellas de aluminio para cervezas :
En la siguiente direcci? encontrar? una pagina donde se muestra una botella de aluminio utilizada por primera vez en los EEUU. La idea que se vende: son irrompibles.

http://www.bigskybrew.com/index.php/fuseaction/home.alumaBottle

Comentario a la frase de Samuel Johnson en la cabecera :
Ya hace tiempo hab? observado que la gente qu?muestra agresividad tras beber m? vino de la cuenta, no mostraba los mismos s?tomas cuando beb?n cerveza. Supongo que ser?por los efectos relajantes del l?ulo ?Ha observado alguien algo parecido ?

?Que estilo de cerveza le pega m? ? :
En la siguiente p?ina en lengua alemana, podr? buscar entre los diferentes estilos de cervezas, cual se ajusta m? a su personalidad.

http://www.deutsches-bier.net/presse/pressetexte.php3?id=234

Cerveza sin vodka es dinero derrochado :
Las ventas de mezclas de cerveza con refrescos o zumos de frutas no han resultado positivas en la confederaci? Rusia. Los rusos s?o mezclan la cerveza con vodka, y como dice la frase titular de este art?ulo “Cerveza sin vodka es dinero derrochado?

A las ratas les gusta la cerveza :
Nos referimos, evidentemente, a los roedores. Es mis a?s m? j?enes cazaba ratas con un cubo lleno de cerveza, una rampa y una pasarela que se hund? al paso de estas. La rata ca? en la cerveza y quedaba atrapada en el cubo. ?Que qu?hac? yo con las ratas despu? de que se bebieran mi cerveza ? Imag?enselo.

En un estudio presentado por la Cl?ica Charite de Berl? , especializada en el estudio de enfermedades que afectan a los ri?nes, se muestra que la cerveza no da?ba en absoluto a los animales sino que les favorec?. Consumir cerveza no da?ba a los animales enfermos del riñón.

Anuncio en televisi?, considerado demasiado er?ico
En Rusia se han presentado varias quejas por el anuncio de una f?rica de cervezas publicado en la televisi?, que usa el cuerpo desnudo de varias personas para anunciar sus cervezas. El anuncio ha sido retirado por haber sido considerado como “no ?ico?

El portavoz de la f?rica ha declarado que el anuncio es muy casto porque no muestra ninguna escena explicita de sexo. “¿ Qu?hay de malo en unos cuerpos desnudos ? -a?di?- no seamos hip?ritas, nuestros hijos est? estudiando esculturas griegas en el colegio y ninguna lleva un sujetador ?

El anuncio s?o se ha publicado durante seis semanas y ha sido un aut?tico ?ito sin tan siquiera haber mostrado en ning? momento ninguna imagen de una botella de cerveza. Este anuncio lo pueden ver en la siguiente direcci?, si no saben leer ruso, cliquen donde vean la cifra 4,2 Mb, segunda imagen en la parte superior a la derecha:

http://www.tinkoff.ru/company/download.php

Downing Street No. 10 era una cervecer?
La residencia actual del primer ministro brit?ico, Downing Street No. 10, hab? sido una cervecer? de Abad? hacia el a? 1.500. La Axe brewery. M? informaci? al respecto en:

http://www.number-10.gov.uk/output/page175.asp

La caja de cervezas - asiento
Un alem? ha inventado una tapa de material pl?tico de alta resistencia que con abrazaderas se puede acoplar a cualquier caja de cervezas para que esta sirva de asiento para los bebedores de cerveza.

http://www.bierkastensitz.de

Anheuser-Busch con Williams en F1
El preciado dinero de la cervecer? norteamericana Anheuser- Busch, que tiene registrado el nombre de Budweiser en muchos pa?es, ha ca?o finalmente en los cofres de la escuder? inglesa Williams y no en los de la italiana Ferrari. En el Gran Premio de Alemania del pasado domingo, se pudo observar que la publicidad ya se mostraba en la parte superior del coche junto a la entrada de aire del motor. Esta publicidad s?o mostraba el nombre de la F?rica, Anheuser-Busch, y la de BUD, dado que es la f?rica checa, Budejovicky Budvar, la que tiene registrado el nombre Budweiser en Alemania. La cantidad esponsorizada es de 85 millones de d?ares para los pr?imos cinco a?s.

- An?imo.

"Bebida es la respuesta. No recuerdo la pregunta. "

- An?imo

"Es muy triste que hoy en d? haya tan poca informaci? ?il."

- Oscar Wilde (1854 - 1900) Poeta, Dramaturgo .

"Los sabios hablan porque tienen algo que decir, los tontos hablan porque tienen que decir algo."

- Plat? (427 - 347 A.C) Fil?ofo.

Participa en la pr?ima Copa del Mundo de Cerveza 2004 :
La Copa del Mundo de Cerveza 2004 (World Beer Cup? WBC) tendr?lugar el 13 y 14 de Abril en San Diego, California, EEUU. La Copa del Mundo de Cerveza es una competici? internacional que se celebra cada dos a?s y que eval? cervezas en producci? de todo el mundo. La Copa del Mundo de Cerveza la organiza la Asociaci? de Cerveceros estadounidense basada en Boulder, Colorado (Association of Brewers, AOB), una organizaci? sin ?imo de lucro de ense?nza para cerveceros profesionales . La Copa del Mundo de Cerveza 2004 tendr?lugar conjuntamente con la Conferencia de Cerveceros Artesanos (Craft Brewers Conference ) y la feria de la BrewExpo America?

Cerca de 1.400 cervezas de todo el mundo competir? en 80 categor?s de estilos diferentes. Un panel de 80 a 90 jurados internacionales evaluar?las cervezas inscritas para premiar con medallas de oro, plata y bronce aquellas que destaquen sobre las dem?. La idea de la Copa del Mundo de Cerveza es la de incluir un 50 por ciento, o m?, de jurados de fuera de los EEUU.

La Copa del Mundo de Cerveza desear? incluir entre 5 y 10 jueces de f?ricas de cervezas de Am?ica del Sur y de Am?ica Central as?como de otros pa?es hispano hablantes. Los candidatos tienen que tener conocimientos y experiencia en la cata de cerveza, capacidad de evaluar atributos negativos y positivos de estas, y experiencia b?ica en el trabajo con estilos varios de cervezas tipo ale y tipo lager. Experiencia en competiciones de cervezas y participaciones en equipos de cata es una ventaja. Los candidatos tienen que tener fluidez en la lengua inglesa escrita y hablada.

Si desea obtener m? informaci? sobre como participar como juez en la Copa del Mundo de Cerveza 2004, env? un correo electr?ico a:

Chris Swersey
Director de Competiciones (Competition Manager)
chris@aob.org

Informaci? sobre como participar en la competici? de cervezas de la Copa del Mundo de Cerveza 2004, env? un correo electr?ico a:

Jessica Gottlob
Coordinadora de Eventos (Event Coordinator)
jessica@aob.org

Para obtener m? informaci? sobre la Copa del Mundo de Cerveza visite:
http://www.beertown.org/events/wbc/index.html

Scottish Courage introduce el barril autoenfriable :
La cervecer? brit?ica ha decidido introducir para su marca Foster´s, el CoolKeg, barril que dispone de un sistema interior de autoenfriamiento que puede enfriar el barril en 60 minutos y mantenerlo fresco durante 12 horas. El barril, de patente germana, ser?distribuido inicialmente en Brighton al sur de Inglaterra. El precio ser?de 49,95 libras esterlinas al que se le tendr?que a?dir un dep?ito de 30 libras. Este tipo de barril elimina sistemas de dispensado complicados y la necesidad de disponer de electricidad.

Aumenta el consumo de cerveza en Espa? :
Seg? el analista de bebidas industriales internacional Canadean, el consumo de cerveza ha aumentado un 7 por ciento gracias al sector de p?lico m? joven, mientras el consumo de destilados ha descendido durante el a? 2002.

Producci? de cebada de mayor calidad :
En la siguiente direcci? podr? encontrar un art?ulo (en lengua inglesa) en el que se analiza el cultivo de cebada tradicional combinado con el estudio de los genomas de esta:
http://barometer.orst.edu/vnews/display.v/ART/2003/06/03/3edc50dc350b7?in_ar

Helados con sabor a cerveza :
En una f?rica de helados en Doddington cerca de Wooler en Northumberland (Norte de Inglaterra), han decido probar con un estilo con sabor a caramelo que tiene como ingrediente clave, cerveza de la marca Newcastle Brown. El helado se vender?durante un per?do de 6 meses con licencia de la f?rica Scottish and Newcastle. Su nivel de alcohol no supera el 1 por ciento.

Cervezas arom?icas de Kronenbourg :
La f?rica de cervezas francesa, ha lanzado al mercado una gama de cervezas arom?icas destinada a los j?enes que buscan la moda m? actual. Kronenbourg Fizz dispone de aromas a ginebra y lima y Rhum Spirit a ron .

Interesante oferta de cerveza en Madrid:
La semana pasada me acerqu?al supermercado de El Corte Ingl? (calle Goya en Madrid, Espa?) para buscar ciertas especias para cocinar, cuando repentinamente decid?buscar los estantes con botellas de cerveza para ver si se ofrec? alg?a especial. Con gran alegr? pude comprobar que all?estaba a la venta, ni m? ni menos, la cerveza que siempre hab? querido probar y nunca hab? encontrado, la Heather Ale de la F?rica escocesa Fraoch. La aut?tica cerveza nativa de Escocia. Aprovech?para llevarme tambi? una Alba Scots Pine Ale, cerveza de picea y pino, un pale ale con mucho aroma a l?ulo de la Inveralmond Brewery y una Bear Ale, de la Traquair House Brewery, la casa inhabitada m? antigua de Escocia que fermenta sus cervezas en barricas de roble con m? de 200 a?s de historia.

En Escocia los habitantes aut?tonos de los Highlands (tierras del norte), los Pics, elaboraban cerveza con Heather ya en el a? 6.000 antes de Cristo. Eran habitantes que llevaban el cuerpo totalmente tatuado, de ah?el origen de la palabra inglesa -picture- que se traduce como pintura o dibujo. Esta cerveza la elaboraban a partir de cereales, prob?lemente cebada y le a?d?n durante la cocci? flores de Brezo (Heather). Estas flores son aparentemente inofensivas pero bajo unas condiciones especiales de humedad y temperatura, desarrolla hongos alucin?enos en sus tallos. La cerveza de los Pics era considerada como una bebida m?ica que les daba fuerza sobrehumana (no tiene nada que ver con la p?ima de Panoramix, pero es evidente de donde sac?Uderzo, su creador, la idea para sus comics). Siglos m? tarde los romanos tuvieron que construir una muralla al sur de Escocia, de Este a Oeste, para evitar que los pueblos caledonios (del norte de Escocia y traducido del lat? como -piratas-) les invadieran. Es remarcable que los romanos tuvieran que defenderse de estos pueblos cuando se supone que ellos eran los supuestos conquistadores. La ?ica explicaci? que yo encuentro es el poder mental que dan los productos alucin?enos a aquellos que los consumen, se sienten invencibles y luchan hasta la extenuaci? del cuerpo, poder contra el cual los mismos romanos no pod?n luchar.

Tras catar la Heather Ale me llev?la primera decepci?, no porque no notara ninguna fuerza sobre humana, (er ... ) sino porque la cerveza estaba contaminada, ten? el sabor t?ico a medicina que se produce cuando se utilizan, para la elaboraci? de la cerveza, aguas con cloraminas que reaccionan durante la maceraci? con otros elementos produciendo clorofenoles. No me pod? creer que una cerveza con tanta fama a nivel mundial, pudiera venderse en estas condiciones. Espero que s?o fuera una partida en malas condiciones.

La cerveza Alba de 7,5 grados de alcohol , de picea y pino, no ayudo mucho a mejorar la imagen de la f?rica que elabor?tambi? la Heather Ale. Los tallos de piceas y de pino se utilizaban para filtrar las maceraciones en la antig?dad, desconozco como se han utilizado en la elaboraci? de esta cerveza, pero el sabor no era nada limpio ni arom?ico, m? bien empalagoso y con reminiscencias de alg? tipo de infecci?.

La sonrisa volvi?a mis labios tras probar la Bear Ale de Traquair de 5 grados de alcohol, quiz? pecaba de un amargor algo ?pero inducido por la posible utilizaci? de maltas demasiado tostadas, pero el balance final de sabores a estas maltas tostadas mezcladas con maltas caramelizadas era agradable al paladar.

La cerveza que me encant?fue la Ossian´s Ale, un Pale Ale con tan s?o 4 grados de alcohol y un aroma a l?ulo pronunciad?imo, casi tan fuerte como el de la ?tima cerveza elaborada por mi en casa en la que utilic?400 gramos de l?ulo en flor de la cepa Perle para 45 litros finales de cerveza. Sabor suave a malta ligeramente caramelizada, apenas perceptible por el fuerte sabor a l?ulo. Con un sabor final limpio y seco y un amargor estable durante todo el trago. En la calidad y en la forma de su espuma, se reconoce la gran cantidad de l?ulo que se le ha a?dido. La cerveza ideal para los adictos a este y recomendada para aquellos que nunca han probado y deseen saber lo que es una cerveza con sabor y aroma aut?tico a flor de l?ulo.

- Proverbio alem?.

"La boca de un hombre feliz est?llena de cerveza "

- Proverbio egipcio del 2.200 A.C.

"Para la mayor? de la gente, la falta de noticias son buenas noticias, para la prensa, buenas noticias no son noticias "

- Gloria Borger, Periodista norteamericana.

"La mayor? de la gente echa a perder sus oportunidades porque estas se les aparecen vestidas con un mono y con apariencia de trabajo "

- Thomas A. Edison (1847 - 1931) Emprendedor, Inventor (entre otras cosas) .

Imagen de marca y la Copa del mundo de cerveza 2004

Hay casualidades inesperadas de la vida que a veces resultan muy interesantes. La pasada semana, mientras volv? a mi casa (Madrid - Espa?), se me acerc?una mujer y me invit?a una entrevista, me dijo que estaban haciendo un estudio de mercado y que premiaban a los participantes. Me ofrecieron una cinta de video y un cuestionario y me pidieron mi n?ero de tel?ono para poder llamarme al d? siguiente y hacerme unas preguntas sobre el video en cuesti?. El programa que se ofrec? en el video era de una calidad tan p?ima y lamentable que no me despert?el m? m?imo inter?. Cuando al d? siguiente recib?la llamada telef?ica, mi curiosidad fue en aumento porque no me pod? imaginar que alguien se pudiera esmerar tanto en hacer el an?isis de mercado de un programa televisivo que era una aut?tica basura.

La sorpresa vino cuando la entrevistadora me dijo que hiciera el favor de ver unos minutos m? de la cinta que se ofrec?n despu? del fin del programa televisivo. Estos minutos eran un anuncio de una f?rica industrial de cervezas con una gran imagen de marca en Espa?. El anuncio era bonito y atractivo, pero lo que m? me llam?la atenci? fue la primera pregunta que me hicieron:

- ?cree que con este anuncio la f?rica de cervezas est?mostrando una imagen de cerveza con un sabor especial ?

No pude contestar m? que:

- perdone, pero no entiendo la pregunta, ?que tiene que ver este anuncio con el sabor de una cerveza, que a mi entender, no destaca por su sabor ?

Las preguntas se sucedieron durante casi 15 minutos, despidi?dose al final la entrevistadora. Al d? siguiente le coment?a una persona del gremio cervecero lo que me hab? ocurrido y que yo pensaba que la nueva estrategia de esta f?rica de cervezas era la de mostrar una imagen de sabor y calidad de su cerveza. La respuesta que me dio fue sorprendente:

- es la imagen que ha tratado de vender esta marca desde hace casi una d?ada

Casi una d?ada intentando vender una marca de cerveza con sabor y yo ... sin enterarme. Tras pensarlo un rato, llegu?a la conclusi? de que el hecho de que yo no me enterar?de la estrategia es porque nunca me hab? parecido que la cerveza tuviera un sabor nada especial, todo lo contrario, el sabor se pega al paladar de una forma bastante incomoda.

Si en vez de gastarse el dinero en campa?s de publicidad que quieren mostrar algo que no existe, se lo gastaran en cambiar la receta para elaborar una cerveza con un sabor agradable a malta y l?ulo, podr?n llegar al coraz? de los clientes mucho m? r?idamente.

Si esta cerveza la inscribieran en la pr?ima Copa del Mundo de Cerveza 2004 y ganaran una medalla, podr?n utilizar su victoria como la base de su pr?ima campa? de marketing que podr? crear una imagen de sabor y calidad con una base real. La semana que viene publicaremos las direcciones de correo de los organizadores de la pr?ima Copa del Mundo de Cerveza 2004 para que aquellas f?ricas de cerveza que quieran participar en la competici? puedan ir prepar?dose para el evento y solicitar la informaci? que crean necesaria.

La cerveza m? antigua de Europa es descubierta en Espa? :
En el valle de Ambrona en Soria, se han descubierto restos arqueol?icos que prueban que hace 4.400 a?s se consum? cerveza. En unos enterramientos se encontraron vasos campaniformes, junto a restos humanos de dos personas, que hab?n contenido cerveza elaborada con trigo. Se tomaron muestras y se descubri?que los restos conten?n almidones afectados por el malteado, por las encimas y por la levadura. Las pruebas tambi? dieron positivo en el test de oxalato. La cervecer? San Miguel ha decidido patrocinar un documental cient?ico sobre la fabricaci? de cerveza en la prehistoria

Pr?ticas en f?rica de cervezas :
Si desea introducirse en el mundo de los maestros cerveceros, puede entrar en la selecci? que hace la f?rica alemana Veltins para llenar 12 puestos para personas en pr?ticas. M? informaci? en www.veltins.de

Cerveza a? m? saludable que el vino :
En la siguiente direcci? encontrar? un art?ulo que hace una comparaci? entre la cerveza y el vino con respecto a la salud de los consumidores:
http://www.azcentral.com/news/articles/0521BeerHealth21-ON.html

El alcohol puede hacer aumentar la precauci? :
Catherine Ortner, una estudiante de doctorado en sicolog? de la universidad de Toronto en Canad? ha llegado a la conclusi? en sus estudios de investigaci?, que el consumo de alcohol hace que algunas personas sean m? precavidas. Al contrario de la creencia tradicional que afirma que las personas bajo el efecto del alcohol son m? propensas al riesgo. En su investigaci? dividi?un grupo de personas en tres partes, intoxicados, sobrios y un grupo de control que bebi?un placebo. Los participantes ten?n que realizar unas tareas para ganarse un premio final. La sorpresa fue que los participantes bebidos fueron aquellos que menos arriesgaron en la realizaci? de la tarea. Ortner ha declarado que es necesario seguir investigando parea llegar a conclusiones v?idas sobre el efecto del alcohol sobre la capacidad de tomar decisiones en las personas.

Miller abandona su lucha de gatas :
La campa? de publicidad Catfight, lanzada por Miller a principios de enero, ha sido abandonada tras una ca?a de las ventas. Este anuncio atrajo la atenci? del p?lico al mostrar a dos mujeres luchando entre ellas y rasg?dose la ropa. El nuevo CEO de Miller ha declarado que la cerveza light de Miller tiene una imagen de marca muy floja y que hay que reforzarla m? de lo que se ha conseguido con la campa? Catfight, “hay que ir a por una posici? de marca m? profunda?a?di?

Un mill? de Yenes por una botella :
La cervecer? japonesa Kirin ha lanzado al mercado una serie de 255 botellas de whisky Chivas Regal Royal Salute 50 A?s, para conmemorar el 50 aniversario de la ascensi? al trono de la Reina Isabel II de Inglaterra. El dinero ser?donado para actividades que defiendan el medio ambiente.

Cerveceros denuncian a Hacienda :
La uni? de cerveceros rusos ha denunciado a inspectores de impuestos de Hacienda por defender p?licamente una subida de los impuestos de la cerveza. El director del departamento de impuestos sobre el alcohol y el tabaco declar?en una conferencia de prensa que era necesario aumentar los impuestos sobre la cerveza para que el gobierno pudiera recaudar m? impuestos. En enero se subieron los impuestos un 25 por ciento. Las cervecer?s con marcas con precios medios y bajos, m? sensibles a los cambios de precios, han sido las m? afectadas con perdidas de cuota de mercado y de beneficios.

Plzensky Prazdroj ampl? su planta :
La cervecer? checa en manos de los surafricanos de SabMiller, ha empezado la construcci? de una nueva planta que les permitir?aumentar su producci? hasta los 3 millones de hectolitros anuales. El director de la cervecer?, ha declarado que esperan aumentar la producci? de su marca Pilsner Urquell hasta situarla entre las cinco cervezas tipo premium m? importantes del mundo para el a? 2.010. La construcci? se realizar?en cuatro etapas en un per?do de tres a?s .

Anheuser - Busch entra en el segmento de las premium :
La cervecer? americana ha decidido introducirse en el segmento de mercado de las cervezas tipo premium para competir con las cervezas de importaci? que ocupan la mayor? de este segmento. La cerveza tipo Pilsen ha empezado a venderse a modo de prueba en 10 ?eas dentro y fuera de los EEUU. La cerveza va embotellada en envases de color verde. Para encontrar la receta ideal, se pregunt?a diez maestros cerveceros de la f?rica cual era su ideal cerveza cl?ica europea. La cerveza se denominara Anheuser World Select con el eslogan ?0 Maestros Cerveceros, Cuatro Continentes, Una Cerveza?

Budweiser sobre los Ferraris :
La pronta prohibici? de la publicidad del tabaco en el deporte en Europa, ha obligado a los equipos de la Formula 1, a buscarse esponsors de otro tipo de industria. Se rumorea que los contactos entre los americanos de Budweiser y el equipo Ferrari ya han comenzado. Budweiser es uno de los esponsors habituales de las carreras de coches en los EEUU.

Una cervecita en el Everest :
Durante el 50 aniversario de la primera conquista de la cima del Everest, Sir Edmund Hillary critic?a los bebedores de cerveza de los campos bases diciendo “simplemente sentados en el campo base, bebiendo latas de cerveza, es algo que yo no considero como monta?smo?

A-B triunfa en Nigeria :
En la lucha constante de A-B con los checos de Budejovicky Budvar por la marca Budweiser a nivel mundial, los americanos han vuelto a ganar una nueva batalla. La oficina de registro de patentes nigeriana ha prohibido a los checos registrar el nombre Budweiser.

S?o para personas con buen sentido del humor :
Un australiano, tras recorrerse media pen?sula espa?la a pie, entra en un bar t?ico madrile? a pedir una cerveza.

- One beer, please !

Con cara de sorpresa se miran los dos camareros uno al otro.

- hei, tronco, que dice este t? ?
- y yo que s??

El australiano se da cuenta que no le han entendido, y decide probar en un vetusto alem?:

- Ein Bier bitte !

Ante la impasividad de los camareros y sus miradas huidizas, el australiano empieza a decir:

Edno bira molba ! (b?garo)
Minta satu bir ! (indonesio)
R? chu. ship.shi.o maek.ju ! (koreano)
Men-fadlek birra ! (tunecino)

Ante la dificultad de la situaci?, le dice un camarero al otro:

- Manolo, creo que vamos a tener que aprender idiomas, que si no, no nos vamos a entender con los turistas.

- idiomas ?, “pa qu? ? el t? este habla seis idiomas, y es incapaz de comunicarse con nosotros.

"El problema de ser pobre es que ocupa todo tu tiempo. "

- Willem de Kooning (1904-1997) Pintor expresionista.

"Si tus padres nunca tuvieron hijos, es probable que tu tampoco los tengas. "

- Dick Cavett (1936 -) Moderador de televisi?.

"Gente de todo el mundo equivoca lo que lee en los peri?icos con las noticias. "

- A. J. Liebling(1904 - 1963) Periodista.

Guinness acaba con la “r?ida? :
La idea de servir a los clientes una Guinness en 25 segundos, en vez de en tres minutos, gracias a un sistema nuevo de alta tecnolog? de ultrasonidos, no ha funcionado. Los creadores de esta idea pensaban que de esta manera podr?n competir mejor en el mercado joven contra las lagers y los alcopops. Pero en los estudios de mercado descubrieron que gran parte de la imagen de la cerveza Guinness est?basada en el tiempo de espera de tres minutos que es necesario para tirar una cerveza perfecta. La mayor? de los encuestados encontraron la nueva idea como una p?dida de calidad de la cerveza. Seg? un portavoz de la empresa, a los clientes asiduos les gusta la ceremonia y el teatro, incluso muchos de los due?s de pubs se negaban a introducir la nueva tecnolog?.

Restricciones a los anuncios sobre alcohol en Irlanda :
En la apertura de la convenci? de cervecer?s europeas en Dubl? (European Brewery Convention) la semana pasada, el Primer Ministro irland? Bertie Ahern reconoci?la importancia de la industria cervecera en el pa?, pero critic?la tendencia, reciente en Irlanda, del abuso de la bebida entre la gente joven y las consecuencias sociales de este nuevo comportamiento. Entre 1989 y 2001, el aumento del consumo per c?ita entre los irlandeses ha aumentado un 50 por ciento. Abuso de alcohol se define como la consumici? de 7 ?m? bebidas seguidas para el hombre y 5 para las mujeres.

El gobierno irland? tomara medidas para disminuir la influencia del marketing de las alcoholeras sobre los ni?s y adolescentes. Se restringir?la publicidad en los transportes p?licos, en centros deportivos y en centros de juventudes. Se prohibir? los anuncios en la televisi? y en la radio antes de las 22:00 horas. Se obligar?a poner etiquetas anunciando los riesgos del consumo de alcohol.

Fermentaci? espont?ea en las Islas Brit?icas :
Las cervezas l?bicas de fermentaci? espont?ea no son exclusiva de las f?ricas de cerveza belgas. En Stamford, Lincolnshire, Inglaterra, podemos encontrar una f?rica que sigue utilizando el sistema tradicional de elaboraci? de cerveza utilizando las levaduras salvajes del entorno para las fermentaciones. M? informaci? sobre esta f?rica la pueden encontrar en:
http://www.melbournbrothers.co.uk

Molson denunciada por sexista :
La f?rica de cervezas canadiense Molson, ha sido denunciada como sexista por utilizar a la mujer como un objeto en uno de sus anuncios. El anuncio muestra a una mujer tomando el sol en la playa vistiendo tan solo un bikini de tirillas. Cerca de ella se encuentra un hombre con una botella de cerveza Bavaria en la mano. Cuando el hombre gira la botella, la mujer gira a su vez y muestra su espalda. Cuando el hombre pone la botella en posici? horizontal, la mujer se tiende sobre la toalla. Cuando el hombre empieza a arrancar la etiqueta de la botella, la mujer se empieza a quitar el bikini. Melanie Cishecki, directora de MediaWatch, organizaci? que se dedica a reducir el sexismo en la publicidad ha declarado “seguro que los hombres han de estar cansados de que les consideren siempre como gente s?o interesada en cerveza, tetas y t?s? En la p?ina web de Molson se dice que estos anuncios ayudar? a los canadienses a disminuir sus inhibiciones.

Nota: Si no quiere que le tilden de sexista, no visite la p?ina http://www.amarcabavaria.com/main.php para ver el anuncio que ha causado la pol?ica. Les recomiendo no caer en la tentaci?, el anuncio es demasido atractivo.

Una bebida llamada SARS :
En Nueva Zelanda no han pensado que una bebida llamada SARS podr? inhibir a sus clientes tras la aparici? de la enfermedad respiratoria. Seg? el director general de la empresa australiana Golden Circle, las ventas de su bebida con sabor a caramelo han aumentado tras la aparici? de la enfermedad y no tienen intenci? de cambiar el nombre.

Budejovice Budvar vence en Austria :
Los checos de Budejovice Budvar, han conseguido que el abogado general de la corte de justicia europea, les permita utilizar la marca BUD en Austria tras mostrarle que los gobiernos austriaco y checo ten?n un acuerdo que les daba este derecho. El juzgado austriaco considerar?la opini? del abogado.

Portugal y Lituania a favor de Budejovice Budvar :
Las cortes de justicia portuguesa y lituana tambi? han dictado sentencia a favor de los checos de Budejovice Budvar en su lucha con los americanos de Anheuser-Busch por la marca Budweiser.

Monjes cistercienses quieren elaborar tambi? cerveza :
Monjes cistercienses del monasterio de Szczyrzyc en las monta?s de Beskidy al sur de Polonia, quieren elaborar cerveza comercialmente siguiendo una receta del siglo XVII. Seg? el abad del monasterio, su cerveza ser?de tipo oscuro y de sabor muy peculiar que no ser?competencia para las grandes f?ricas de cerveza. Esta receta la encontr?a mediados de la d?ada pasada cuando investigaba en los archivos de la biblioteca del monasterio. Lo especial de la receta est?en la levadura. Las primeras cervezas se vender? en los bares de la ciudad de Cracovia.

Molino para molturar malta :
Uno de los problemas t?icos de los cerveceros caseros es el de encontrar un molino para molturar malta a peque? escala y a un precio asequible. En la siguiente p?ina web podr? encontrar un modelo muy pr?tico que se vende desmontado para reducir su coste. El precio final es de unos 70 d?ares:
http://www.beertools.com/store/product.php?prodid=124

Salva pantallas cerveceros :
En la siguiente direcci? podr? encontrar una buena muestra de salva pantallas cerveceros para su ordenador:
http://users.raketnet.nl/beercollection/screensavers.htm

Como dec?mos ayer ....

Beber cerveza no cura el SARS :
Un representante del gobierno de Singapur ha declarado que “Si bien el alcohol mata los virus, beber alcohol no previene la enfermedad del SARS? tambi? ha desmentido que la raza india, existente en un 10 por ciento en el Estado, no es inmune a la enfermedad.

Cerveza m? fuerte del mundo :
La cerveza m? fuerte del mundo se ha puesto a la venta en las islas brit?icas elaborada por Sam Calagione, en la parte trasera de su restaurante en Milton, Delaware. Calagione usa una secreta combinaci? de 6 cepas diferentes de levadura, incluyendo una de cava, para fermentar el mosto en siete meses. Esta cerveza contiene un 23 por ciento de alcohol (en peso) y se elabora en los Estados Unidos con el nombre Dogfish Head Worldwide Stout y con la etiqueta de Cerveza Extrema. El tercio de litro de cerveza se vender?en los supermercados de la red Safeway por la nada despreciable cifra de 6 libras esterlinas (1? Euro = 1 Libra).
El reconocido escritor cervecero brit?ico Roger Protz, dijo al peri?ico The Sun en una entrevista, “Si bebe demasiado de este brebaje, no va a caer totalmente borracho, sino que puede caer totalmente muerto, esta cerveza se deber? vender en medidas m? peque?s?

Campeonato de Europa de rodar barriles :
Este fin de semana se celebr?el campeonato de Europa de rodar barriles en Alemania. M? informaci? en:
http://www.bierfassrollen.de/euroenglish.htm

Demostraci? de curso cervecero :
El instituto Siebel americano ofrece cursos para cerveceros v? internet. Una demostraci? la pueden encontrar en:
http://www.delfin-online.com/demo/
Basta con teclear la palabra -demo- en las dos ventanas superiores.

Cerveza como combustible :
En la siguiente p?ina encontrar? un art?ulo donde se explica como utilizar la cerveza para convertirla en una fuente de energ?. En el link: "Beer + Paper = Fuel" de la p?ina:
http://www.hcdoes.org/sw/interchange_news.htm#Beer%20+%20Paper%20=%20Fuel

Convenci? Nacional de Primavera del Club de Coleccionismo de Cerveza :
Este a?, como novedad, se celebrar?la Convenci? Nacional de Primavera del Club de Coleccionismo de Cerveza (CELCE) con su m? de 400 asociados en:

“BIRRAFOLK HEINEKEN?
CASTILLO DE NIEBLA
Festival Medieval de la Cerveza.
DIAS 14 Y 15 DE JUNIO 2003.

Toda la cerveza que quieras y mucha m?ica Folk. En un ambiente de la baja edad media europea en los dos patios del Castillo se podr? degustar todas las variedades de cerveza del Grupo Heineken m? de 20, tanto nacionales como internacionales (Cruzcampo, Buckler, Aguila,Heineken, Guiness, Paulaner, Affligem, Fischer, Adelscott,etc) amenizado por m?ica folk Celta y de ra?es y con ambientaci? teatral.

PRECIO 6 EUROS Incluye:

Convenci? Nacional de Coleccionismo Cervecero.
Jarra de Cer?ica.
Una Consumici? de Cerveza que quieras.
Visitas a Salas del Castillo.
Espect?ulo de M?ica Folk y Ambientaci? teatral.

m? informaci? en:
www.castillodeniebla.com

Alcoholismo y muerte en M?ico :
Rafael Meixueiro, farmac?ogo de la Facultad de Medicina de la UNAM, dio a conocer que el ?dice de mortalidad por el consumo de alcohol es m? alto en M?ico, de 40 personas por cada 100 mil habitantes, que en las naciones europeas, en donde a pesar de que se bebe en mayor cantidad, el n?ero de muertes es apenas de 18 personas por cada 100 mil. En una entrevista, el investigador coment?que esto se debe a que en M?ico no hay una cultura del "buen beber", y parece que lo que una persona no pudo ingerir en una semana, lo quiere tomar en un par de horas. Detall? que mientras que en pa?es europeos se ingiere una copa al d?, muchos mejicanos beben hasta cinco copas en una hora, lo que les pone en riesgo de contraer enfermedades del h?ado, de los ri?nes y hasta paros cardiorrespiratorios o congestiones alcoh?icas, que pueden llevar a la muerte.

Lo peor es que, seg? los estudios efectuados por la UNAM, la edad m?ima en la que comienzan a beber alcohol los j?enes mejicanos es a los 12 a?s, lo que deja ver que no hay una educaci? y control por parte de sus padres, primero, para impedir el consumo, y segundo, para regularlo, ya que en un 90 por ciento de los casos de infantes bebedores, ?tos llegan a la embriaguez severa. Explic?que tanto adultos y j?enes inician en esta adicci? por imitaci?, ya sea de padres o de amigos, por la gran oferta en el mercado, y por problemas emocionales que buscan olvidar por medio de las bebidas embriagantes.

Femsa quiere recuperar control total de su filial de cervezas :
Femsa anunci? que pretende comprar la participaci? accionaria del 30% que posee la belga Interbrew en su filial Femsa-Cerveza porque los socios tienen problemas con sus marcas en los Estados Unidos. Desde el a? pasado, Femsa e Interbrew est? en los tribunales estadounidenses por los planes de la compañía belga de integrar en su portafolios de ventas las marcas de cerveza alemana, donde Femsa tiene una participaci? del 30%. Jos? Antonio Fern?dez dijo que, aunque la divisi? de cerveza crecer? m? lentamente que la filial de refrescos en los pr?imos a?s, sus ventas aumentar? en M?ico al tiempo que la econom? se recupera y las exportaciones se incrementar? vendiendo cerveza junto con productos Coke en algunos mercados sudamericanos.

Cerveza Santiago de 7-Eleven :
Sobre el pr?imo lanzamiento de la cerveza Santiago por la cadena 7-Eleven, se ha dicho que esta marca compartir?estantes con m? de tres docenas de bebidas de malta importadas. La teor? es que si Santiago tiene ?ito, otras cadenas de supermercados lanzar? sus marcas propias, por su parte Wall Mart ha dicho que no tiene plantes inmediatos de producir una cerveza de marca propia, aunque supermercados como Albertson's Inc y Kroger Co., han lanzado sus propias marcas. Por su parte, los importadores de Corona dicen no estar preocupados por el lanzamiento de Santiago. Carlos Alvarez, Presidente de Gambrinus Co., uno de los dos importadores de Corona, opina que el lanzamiento generar? alguna curiosidad al principio, pero que ser?muy dif?il competir con Corona. Sin embargo, Santiago tendr?un precio de $5.99 d?ares, contra los 6.99 ?7.99 que cuesta Corona.

"L?uido molecular" y bebidas :
Una importante corporaci? de alimentaci? estadounidense desarrolla ya la producci? de una bebida de consumo popular, compuesta de "l?uido molecular", la cual tendr? una apariencia de simple agua y que al introducirse en una especie avanzada de horno de microondas, de acuerdo con el gusto del consumidor se podr?convertir en cualquier bebida, seg? las teclas que se opriman en el aparato. La bebida ya tiene fecha de salida de almac?: a? 2015. Los datos son reales: la empresa que desarrolla este producto es Kraft Foods, la cual aplica millonarias inversiones en institutos de investigaci? cient?ica para el proyecto. Seg? la t?nica, explicada de manera simple, el l?uido contendr? infinidad de mol?ulas que al contacto con el fr?, el calor o cierta cantidad de "ondas" se desdoblar? hasta convertirse en la bebida que m? agrade a quien la consuma.

Cervezas belgas trapenses: :
El editor de www.cervebel.es, distribuidor de cervezas belgas y que tambi? publica algunas noticias recolectadas de este bolet?, nos env? la siguiente correcci? sobre la menci? que se hizo sobre las cervezas trapenses en un bolet? anterior:

Actualmente existen 7 monasterios trapenses donde elaboran cerveza : 6 en B?gica ( Chimay, Orval, Westmalle, Rochefort, St. Sixtus Westvleteren y ACHEL) y 1 en Holanda : Koningshoeven. De Achelse Kluis en Achel es el ?timo monasterio donde han incorporado la elaboraci? de cervezas como cumplimiento de la regla "Ora et Labora" de San Benito.

Los monasterios trapenses formaron en los a?s 90 un especie de denominaci? de origen con un sello propio "AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT" con unas normas m? estrictas que las existentes hasta entonces. Seg? estas normas se auto-expuls?La Trappe de esta denominaci?, por lo que puede llevar el nombre de trapense, pero no puede llevar la denominaci?. Actualmente est? negociando de nuevo entre los 6 monasterios belgas y Koningshoeven, para la reincorporaci?.

?Cuando la gente sugiere que las t?nicas de elaboraci? de cerveza provienen de la industria moderna, que elabora cervezas tipo lager con sabor limpio, bueno, tu no tienes que hacer como yo, empezar a partirte de risa, simplemente sonr? cort?mente, y recuerda lo que aprendiste de los maestros cerveceros checos, y de aquel rico balance de sabores que ellos produjeron. ?p> - Dr. Pivo, Maestro cervecero norteamericano haciendo menci? de los cambios tecnol?icos que se han producido en las f?ricas de cerveza de la Rep?lica Checa tras la adquisici? de estas por parte de los conglomerados cerveceros occidentales. "Emborracharse hace a la gente est?ida, y para empezar, la gente es ya tan est?ida, que se convierte en un delito doble. " - Robert Benchley (1889-1945) actor, humorista y cr?ico de cine "Quiz?, tan s?o una vez, alguien me podr? llamar - Se?r -, sin tener que a?dir, - esta montando una escena -." - Homer Simpson, de la serie televisiva Los Simpsons.

Editorial: Por falta de tiempo no he podido mantener, recientemente, la publicaci? de este bolet? semana a semana, y lamento comunicar, que las pr?imas dos semanas tampoco habr?bolet?.

28 - Abril D? belga de la cerveza : Del 5 al 7 de septiembre se celebra el fin de semana de la cerveza belga en Bruselas. Lo organizan la asociaci? de cerveceros belgas y la ‘Chevalerie du Fourquet des Brasseurs?junto a la ciudad de Bruselas. La mayor? de las f?ricas de cerveza belgas participar? en el evento. La entrada es libre y los precios muy baratos. M? informaci? en: BELGIAN BREWERS Chevalerie du Fourquet des Brasseurs a.s.b.l. Brewers?House Grand’Place 10 B-1000 BRUSSELS tel. +32.(0)2.511.49.87 - fax +32.(0)2.511.32.59 e-mail: belgian.brewers@beerparadise.be

28 - Abril Festival internacional de la cerveza en Australia : Este festival forma parte de la competici? internacional de marcas de cervezas que organizan la Sociedad de Agricultura de Victoria y la Universidad de Ballarat. Evento al que se presentan unos 400 candidatos internacionales. M? informaci? en: www.beerawards.com.au

28 - Abril Udai Hussein y la cerveza : Las tropas norteamericanas que entraron en la vivienda del hijo mayor del ex presidente de Irak, encontraron bebidas alcoh?icas por valor de un mill? de d?ares entre las que destacaban botellas de Chimay, Miller Genuine Draft y Corona.

28 - Abril Alcohol y p?dida de memoria : Un estudio cient?ico ha llegado a la conclusi? que las p?didas de memoria inducidas tras la ingesti? de grandes cantidades de alcohol llevan al alcoholismo porque los afectados desean llenar estas lagunas con recuerdos agradables. Los bebedores empedernidos sufren de peores niveles de memoria y tienden a ser muy optimistas sobre los efectos del alcohol sobre el ser humano. M? informaci? en: www.newscientist.com/news/news.jsp?id=ns99993626

28 - Abril Cerveza de leche o leche de cerveza : La televisi? china anunci?el 23 de abril que en un pueblo llamado Habbey han empezado a producir cerveza de leche a partir de leche fresca. Se obtiene a partir de la fermentaci? de la leche y se consigue un producto con un contenido de alcohol muy bajo y con capacidad de producir mucha espuma. De acuerdo con Interfax-China, este producto mantiene la totalidad de las vitaminas de la leche. Nota: Estos chinos son la leche, ?a ver si han descubierto el yogurt espumoso y lo confunden con la cerveza ?

28 - Abril Ministro alem? engulle una cerveza en 1,5 segundos : El “super ministro?alem? Wolfgang Clement (ministro de econom? y trabajo) apost?en una reuni? de la asociaci? de cerveceros alemanes que se pod? beber una cerveza Koelsch m? r?ido que los cerveceros un schnapps. Tras vaciar el vaso de 200 cc en 1,5 segundos dijo: - el truco est?en empujar la campanilla hacia detr? para que la cerveza fluya directamente, no se aprecia el sabor, pero entra m? r?ido. Nota: El record del mundo bebiendo 1 litro de cerveza est?en 1,3 segundos y el de 250 cc en 0,137 segundos. ?se?r ministro, practique usted un poco m? !

28 - Abril ?Con quien se ir? usted de ca?s ? : Un estudio realizado en la regi? espa?la de Extremadura, sobre que persona elegir?n los entrevistados para acompa?rles tomando unas ca?s (vaso de 200 cc), ha llegado a la conclusi? que el 23 por ciento desear?n tener como acompa?nte a Ra?, delantero del Real Madrid, el 18 por ciento al presidente de la regi?, y el 13,6 por ciento a Aznar, presidente del gobierno espa?l.

28 - Abril Posible adquisici? de S&N en Portugal : Seg? art?ulos aparecidos en la prensa brit?ica, el grupo cervecero del Reino Unido, Scottish & Newcastle, actual poseedor del 51 por ciento de las acciones de Central de Cervejas, est?dispuesto a comprar el resto de las acciones con un pago de 100 millones de libras esterlinas. La primera adquisici? la realiz?en agosto del 2000 por un montante de 90,6 millones de GBP (libras esterlinas).

28 - Abril Cervezas trapistas : S?o hay seis monasterios en el mundo que pueden vender cerveza con la denominaci? trapista. Estas son Orval, Chimay, Westmalle, Rochefort, y Westvleteren en B?gica y Schaapskooi en el monasterio de Koningshoevan que elabora la marca La Trappe. Entre todas elaboran unas 20 marcas diferentes utilizando el m?odo Champenoise. Son cervezas dulces en su mayor? y de mucho cuerpo. Orval utiliza el m?odo del dry hopping que consiste en a?dir flores de l?ulo enteras a los tanques de fermentaci? o de guarda. Todas utilizan mezclas de levaduras que imparten sabores afrutados y a especias. Las cervezas normalmente se dividen en cuatro categor?s, las simples con bajo grado alcoh?ico y color ?bar oscuro o marr?, las dobles con el mismo color pero mayor graduaci?, las triples con aun mayor graduaci? y color m? claro y por ?timo las cuadruples que ofrecen el nivel de alcohol m? alto. "Ah, Cerveza Billy ... elegimos al falso Carter." - Homer Simpson, de la serie televisiva Los Simpsons, hace referencia a la cerveza con la marca Billy que fabricaba el hermano del ex presidente americano Jimmy Carter. ?La publicidad se puede describir como la ciencia de arrestar la inteligencia humana el tiempo suficiente como para conseguir dinero de ello." - An?imo. 14 - Abril Fotos y pegatinas : La cervecer? alemana Hannen, del grupo Carlsberg, ha lanzado en su ?tima campa? de publicidad la Foto-Pegatina. Esta campa? consiste en unos fotomatones, parecidos a los que se utilizan para hacer las fotos de carn?y pasaporte, que producen 16 fotos con la cara del usuario que se pueden pegar en cualquier sitio. Estas pegatinas son del tama? de un sello y llevan el marco que el usuario haya elegido de una amplia oferta. La cervecer? Hannen utiliza estos fotomatones en discotecas y fiestas p?licas. 14 - Abril 7-Eleven lanzar?su propia marca de cervezas : La cadena de franquicias 7-Eleven (seven - eleven) ha anunciado que introducir?su propia marca de cervezas pr?imamente. La marca Santiago, ser?elaborada por la cervecer? de El Salvador, La Constancia, en un acuerdo mutuo con SABMiller. 14 - Abril Pirater? de cerveza : Se han descubierto 120.000 litros de cerveza embotellada de trigo, con la marca Prinzregent Luitpold Wei?ier, falsos. El due?, el Pr?cipe Leopoldo de Baviera, define esta acci? como pirater? de cerveza. Seg? el Pr?cipe, las botellas falsas se distinguen f?ilmente en algunos detalles de la chapa y la etiqueta y porque su sabor es lamentable. Se ha presentado una demanda contra la empresa de Franfurt que ha pirateado la marca, empresa que dispon? en el pasado de los derechos legales de distribuci? de la marca. 14 - Abril Cerveza en polvo : La cervecer? alemana Hannen, ha lanzado al mercado la cerveza en polvo. A cada muestra de polvo ha de a?d?sele medio litro de agua caliente y luego esperar a que se enfr?. El maestro cervecero de Hannen, ha declarado que la calidad del producto resultante es muy parecida al producto original. Las primeras muestras se repartir? durante el mes de mayo en la regi? donde est?situada la cervecer?. Este invento se basa en las investigaciones de un profesor finland? hechas para Carlsberg. 14 - Abril Carling gana contencioso sobre anuncio morboso : La cervecer? inglesa Carling, en manos de la norteamericana Coors, ha ganado un contencioso en la que se le acusaba de realizar anuncios de publicidad morbosos en los que se menospreciaba al sexo masculino. El anuncio mostraba a una mujer muy enfadada al volver a casa y ver a su marido sentado bebiendo cerveza en vez de estar limpiando la casa. Cuando va a recoger la lata de cerveza de su marido, esta se le cae y la cerveza se extiende por la mesa. El marido se arrodilla y empieza a lamer la cerveza vertida. A la mujer se le ocurre la idea de verter la cerveza por toda la casa para que el marido vaya lamiendo con la lengua todos los rincones, y as?limpiar a la vez. En la ?tima escena, la mujer se vierte la cerveza sobre s?misma y al hombre se le ve de cuclillas sacando la lengua como un perro. En su defensa, Coors ha declarado, que el hombre participaba voluntariamente en un juego de pareja. 14 - Abril Juzgado holand? da la raz? a Heineken : La denuncia interpuesta por el distribuidor de Heineken en Rusia contra la cervecer? holandesa, ha sido denegada por un juzgado holand? por considerar el contrato entre Heineken y el distribuidor acabado legalmente. El distribuidor hab? denunciado a Heineken alegando que esta no le hab? hecho part?ipe de su intenci? de elaborar su propia cerveza localmente y prescindir de sus servicios. Heineken aleg?que, con la compra de la cervecer? rusa St. Petersburg, dio a conocer sus intenciones. 14 - Abril Vendedor de camisetas denunciado por SABMiller : Un vendedor de camisetas surafricano ha sido denunciado por vender camisetas con logos que parodian marcas de grandes cervecer?s. El empresario hab? lanzado una camiseta que parodiaba la marca Carling Black Label (Carling Etiqueta Negra) con una etiqueta parecida y la frase, ?Negros trabajando - Culpa Blanca? Seg? este empresario, su estrategia de desarrollo es del tipo de “ideolog? del jiujitsu ? Tambi? parodiaba en otra de sus camisetas a la compañía danesa Lego, donde se representaban dos piezas de Lego superpuestas en una posici? sugestiva, con la palabra “Legover?debajo. 14 - Abril S?o para lectores con buen sentido del humor : En una conferencia de prensa en la Casa Blanca: -Presidente Bush, ?tienes usted pruebas de que Irak posee armas de destrucci? masiva ? -S? por supuesto, hemos guardado copias de las facturas de ventas. ?"La abolici? del comercio del alcohol es definitiva, como la abolici? de la esclavitud" - Henry Ford (1863-1947) Ingeniero, ?Las estad?ticas sobre sanidad dicen que uno de cada cuatro estadounidenses sufre de alg? tipo de enfermedad mental. Piensa en tus tres mejores amigos. Si ellos est? sanos, entonces tu tienes el problema.? - Rita Mae Brown (1944), Novelista 31 - Marzo Etiqueta fluorescente para Warsteiner : La cervecer? alemana ha introducido una etiqueta fluorescente para su botella de Warsteiner Premium-Pils Verum, destinada a los consumidores m? j?enes. La etiqueta ir?sobre una botella de cristal blanco de nuevo dise?. El eslogan utilizado en la nueva campa? de publicidad ser? - haz brillar tu noche -. 31 - Marzo Backus inicia venta de bonos : Backus, cervecer? peruana, colocar?30 millones de d?ares en bonos a tres a?s. La empresa tambi? vender?bonos a dos a?s en moneda local por un valor de 25 millones de d?ares. La cervecer? Bavaria controla el 50% de la empresa. 31 - Marzo Adopta un bebedor : A partir del 14 de marzo se puede adoptar oficialmente en las islas brit?icas a un bebedor de bebidas alcoh?icas. El costo es de 30 Euros al a?, la mitad ir?directamente al bolsillo del bebedor para que pueda comprar la cerveza que vaya a consumir, y la otra mitad ir?a la caja del pub donde el adoptado vaya con asiduidad. La idea de esta adopci? es la de financiar pubs tradicionales brit?icos que est? al borde de la quiebra y desaparici?. El adoptador recibir?a cambio un posavasos, un diploma de adopci? con foto del adoptado y una carta peri?ica sobre el estado del bebedor. Las adopciones las pueden iniciar en http://www.pubs2000.com 31 - Marzo Cervezas para cumplea?s : La cervecer? alemana Postbrauerei Nesselwang ha lanzado al mercado una marca de cerveza dirigida a aquellos que quieran celebrar su cumplea?s. Esta nueva marca lleva una etiqueta que, al frotarse, libera un aroma a rosas. Las cervezas se venden en cajas de tres unidades de botellas de tres litros. Una tarjeta de cumplea?s y un bol?rafo van incluidos en la caja. Se han impreso por el momento 50.000 etiquetas. 31 - Marzo Bebidas con Viagra : Empresas brit?icas elaboradoras de bebidas alcoh?icas, est? plante?dose lanzar al mercado bebidas que potencien la capacidad sexual de los consumidores. Ninguna bebida dispondr?de Viagra como ingrediente, pero se utilizar? afrodis?cos de origen chino, como cordyceps y epimedium grandiflorum, vodka y la fruta de la pasi? como ingredientes. Los afrodis?cos chinos son m? conocidos en Gran Breta? como: Horny Goat Weed (traducible, m? o menos, como: hierba de la cabra caliente). Se estima que cuatro empresas est? preparadas para lanzar estas bebidas este verano. 31 - Marzo Ancianos noruegos reciben cerveza gratis : Varios asilos de ancianos en Noruega han recibido 2.000 latas de cerveza gratis que fueron confiscadas por la polic? de contrabandos que se realizaban desde Alemania. La polic? pens?que los ancianos har?n un uso m? serio de la cerveza que cualquier otro grupo social. 31 - Marzo Fallece Joseph Coors Sr : A la edad de 85 a?s ha fallecido unos de los miembros de la familia Coors que m? influencia tuvieron en el desarrollo de la cervecer? norteamericana Coors. Nieto del fundador, trabaj?junto a su hermano William para competir con los gigantes Miller y Anheuser-Busch. Coors tan s?o era una cervecer? regional cuando Joseph entr?en la directiva, con una producci? de 300.000 barriles. Al retirarse, la cervecer? hab? alcanzado una producci? de 2 millones de barriles. 31 - Marzo S?o para lectores con sentido del humor : R?idamente llega a todos los rincones del mundo la noticia de que la cerveza espa?la aumenta la esperanza de vida y disminuye la mortalidad de los que la consumen. Inmediatamente las grandes corporaciones cerveceras mundiales env?n emisarios a Espa?, para espiar e investigar el secreto utilizado en la elaboraci? de la cerveza. Dos ingenieros centroeuropeos, en su viaje a la capital de Espa?, obligan a parar a su chofer junto a varios bares para ir probando las distintas marcas espa?las y as? poder aumentar poco a poco su longevidad de vida. En las cercan?s de Madrid, y tras salir de un bar y volver a la carretera, uno de ellos le comenta sobresaltado a su compa?ro: - ¡¡ mira Manfred !!, ?una l?ida al borde de la carretera !, parece que dice que el muerto lleg?a la avanzada edad de 108 a?s, ?crees que es la de alg? espa?l de los que beb? cerveza ? - pues no lo s?Hans, no s? si ser? de los que beb? cerveza, pero lo que es seguro es que era espa?l, porque la l?ida dice que se llamaba -A Madrid-. ?El b?aro tiene una relaci? terrea con respecto a la religi? y una relaci? m?tica con respecto a la cerveza.? - Johann Baptist Metz (1928), Te?ogo ?Un americano que es preparado para presentarse a las eleciones presidenciales, por definici?, deber? ser descalificado para que no se presentase .? - Gore Vidal (1925), Novelista Editorial Al final de este corto bolet? encontrar? un chiste, relativo a una de las noticias, que puede herir la sensibilidad de algunas personas y una oferta de trabajo ?ica para un maestro cervecero profesional. 20 - Marzo Fe de errata : Un el bolet? anterior se indicaba que un litro de cerveza contiene alrededor de los 5 gramos de alcohol. La cifra correcta es alrededor de los 45 gramos. 20 - Marzo Anheuser-Busch clama nueva victoria : La continua batalla por la marca Budweiser entre los americanos de Anheuser-Busch y los checos de Budejovicky Budvar, ha llegado a los tribunales de Suecia que han sentenciado que los americanos tienen el derecho sobre esta marca. Los checos planean apelar la sentencia. Los checos habr? de pagar 100.000 USD por da?s y perjuicios. Budejovicky Budvar podr?seguir usando las marcas Budvar y Budbrau en el mercado sueco. 20 - Marzo La cerveza tiende a aumentar los efectos de los anti inflamatorios : Seg? investigadores holandeses, el consumo de cerveza reduce la creaci? de proteinas C-reactivas, causantes de las inflamaciones. 20 - Marzo Asahi desea invertir en China antes de los Juegos Ol?picos : Los japoneses de Asahi est? planeando construir una nueva planta de elaboraci? de cerveza en Pekin (Beijing) junto con sus socios chinos. La empresa Beijing Beer Asahi invertir?5 billones (americanos) de yenes en la nueva planta que tendr?una capacidad de 1 mill? de hectolitros. En la actualidad, Asahi dispone de 5 plantas en China que producen unos 5 millones de hectolitros al a?. 20 - Marzo Cerveza en el portaviones USS Kitty Hawk : En una fiesta organizada para conmemorar 45 d?s en alta mar en preparaci? para la guerra con Irak, llamada “fiesta en la playa met?ica? el comandante dio permiso para que la tripulaci? pudiera disfrutar de una barbacoa, cerveza y banda de m?ica. La tripulaci? fue autorizada para beber toda la cerveza que pudieran o dos latas de cerveza, dependiendo de que acci? ocurriera antes. 10 - Marzo La cerveza y las hormonas femeninas : Seg? un art?ulo publicado en la prestigiosa revista alemana Brauwelt, la cerveza no contiene hormonas femeninas suficientes como para que afecten al desarrollo hormonal de las personas. Estas hormonas se encuentran en el l?ulo que se a?de durante el proceso de elaboraci? de la cerveza. Las cantidades son tan peque?s que habr?n de consumirse mil litros al d? para que afectaran al equilibrio hormonal. Estas hormonas son beneficiosas para la salud humana en cuanto que previenen el c?cer, osteoporosis, enfermedades circulatorias y de coraz?. Son negativas en relaci? a su efecto sobre la esterilidad de los hombres. 20 - Marzo Oferta de trabajo para Maestro Cervecero : Debido a la continua expansi? de la red de micro cervecer?s Magister en Espa?, se ha abierto una nueva posici? para un maestro cervecero profesional que me pueda asistir en el trabajo. Su labor consistir?en apoyar y entrenar, te?ica y pr?ticamente a los maestros cerveceros de cada una de nuestras franquicias, tanto de las ya existentes como de las de pr?ima construcci?, en controlar peri?icamente la calidad de las cervezas, operaciones de elaboraci?, mantenimiento de los equipos y maquinarias y limpieza de las instalaciones, as?como escribir informes t?nicos sobre posibles mejoras de los equipos o de procedimientos de elaboraci?. Se espera de los candidatos que conozcan al pie de la letra la teor? de cada uno de los pasos del proceso de elaboraci? de cerveza, que dispongan de experiencia de trabajo en alguna micro cervecer? as?como disponibilidad total para viajar en cualquier momento y tambi? disponibilidad para residir durante cortos per?dos de tiempo en la ciudad donde haya proyectos de construcci? de nuevas franquicias. Tambi? es imprescindible disponer de conocimientos mec?icos, tanto te?icos como pr?ticos, que faciliten la puesta a punto de los equipos ante posibles roturas. Se espera tambi? del posible candidato, que sea un apasionado de la cerveza, que se despierte por la ma?nas, una hora antes, excitado e ilusionado, por ver el avance de una fermentaci? de un mosto que se inocul?la noche anterior. El t?ulo de Maestro Cervecero de alguna escuela oficial y, conocimientos profundos de diferentes estilos de cerveza y habilidades como catador no son imprescindibles, pero ayudar?n. Don de gentes sumar? puntos tambi?. Aquellos que quieran entrar en el proceso de selecci?, env?n su Curriculum Vitae, junto a una carta (email) de no m? de 200 palabras explicando el por qu?de su inter? en trabajar en una red de micro cervecer?s, antes del 4 de abril de 2003 a noticiascerveza@terra.es 20 - Marzo Chiste no apto para personas sensibles : Un maestro cervecero va al m?ico, que tiene su consulta en el mismo edificio que la vivienda del primero, porque piensa que su falta de descendencia se debe a su continuo consumo de cerveza fuertemente lupulizada. El m?ico le entrega un bote con tap? as?ticos para que le traiga una muestra de semen y as?poder medir la viabilidad de los espermatozoides. Dos d?s despu? vuelve el maestro cervecero a la consulta con el bote y le dice al m?ico: - he tenido muchas dificultades para traerle la muestra, mire usted, ya sabe que yo con la mano derecha no puedo porque me da? la mu?ca la semana pasada, cuando lo intent?con la izquierda, me dio un tir? muscular y no pude, luego lo intent?con las dos manos, pero el lumbago me impidi?el movimiento. As?que le ped?a mi esposa que me ayudara, lo intento con la mano derecha, pero le dio un calambre y no pudo seguir, lo intent?con la izquierda pero no coordinaba el movimiento, ya sabe usted que mi mujer es diestra, lo intent?con la boca, con dientes y sin dientes, y no lo consigui? Finalmente nos vimos obligados a pedirle ayuda a nuestra vecina la marquesa. - Con gran asombro y enfado responde el m?ico: - ¿pero como se le ocurre tal atrevimiento? - A lo que contest?el maestro cervecero con toda inocencia: - compr?dalo, si es que no pod?mos quitarle el tap? al bote. - ?Est?un obispo tan borracho, que vomita la ostia, deber?hacer 90 d?s de penitencia.? - del libro: "Secretos de la f?rica de cervezas monasterial" ?Tres mantendr? el secreto, si dos est? muertos.? - Benjamin Franklin (1706-1790) Cient?ico, inventor, etc, etc ... . 10 - Marzo El alcohol es da?no durante el embarazo : Un estudio realizado por investigadores daneses con 24.000 mujeres embarazadas, ha llegado a la conclusi? de que las mujeres embarazadas que consumen m? de 8 gramos de alcohol por semana (un litro de cerveza contiene unos 5 gramos), aumentar? el riesgo de una ruptura del embarazo, durante las semanas 7 y 11, unas cinco veces y la posibilidad de muerte del bebe reci? nacido, es de tres veces mayor que las mujeres que no consumen alcohol. 10 - Marzo Evitar la resaca : ¿va a beber m? de la cuenta pr?imamente? No dude en visitar la siguiente p?ina web para no sufrir las consecuencias de una sobredosis de alcohol. www.hangoverprevention.com/order.html 10 - Marzo Molson continua con su pol?ica de reducci? de costes : La cervecer? canadiense ha reducido sus costes 150 millones de d?ares americanos anualmente desde que introdujo su nueva pol?ica hace tres a?s. Ahora esperan reducirlos unos 120 millones adicionalmente para mantenerse competitivos. En el ?timo a? fiscal sus ventas se han visto reducidas y su cuota de mercado local erosionada. Se espera reducir los costes de producci? 41 millones, los costes de adquisici? de materias primas un 35 millones apretando a los proveedores, y los costes de distribuci? unos 40 millones. Cambiar la filosof? de producci? es otra de sus metas, ofreciendo a los trabajadores en las l?eas que tomen sus propias decisiones. Esta nueva filosof? la denominan “un renacimiento en la elaboraci? de cerveza? 10 - Marzo Crecer?el Grupo Modelo Mejicano : De acuerdo al estudio realizado por el Ixe Grupo Financiero prev?que el grupo Modelo incremente el volumen de venta par el 2003, alrededor del 2% localmente y un 10% en el mercado de exportaci?. La compañía busca el momento oportuno para crecimiento los precios en M?ico, mientras que en el extranjero mantendr?los precios debido al buen momento que contin?n teniendo las importaciones en Estados Unidos que ser?el impulso de crecimiento en el volumen. Ixe elev?su recomendaci? para los t?ulos de la cervecera a "compra" desde "fuera" con un precio objetivo para finales de a? entre 29.87 a 31.87 pesos. Por otra parte, el Grupo invertir?350 millones de d?ares, monto que representa un incremento de 25% respecto del 2001. De acuerdo con Casa de Bolsa Ixe, los recursos ser? destinados a la expansi? de su planta en Tuxtepec, la ?tima etapa de sus instalaciones en Zacatecas y una productora de malta en Estados Unidos. La intermediaria espera que el dividendo que ser?aprobado en abril tendr?un incremento en t?minos reales. 10 - Marzo Protesta en Taiwan : Representantes de los partidos pol?icos pro independencia de Taiwan, han protestado en contra del gobierno chino por negarles el registro de la cerveza nacional denominada Taiwan Beer. La ley china proh?e el uso de nombres de provincias en productos de consumo. China considera a Taiwan como una provincia rebelde. 10 - Marzo Cerveceros esperan aumentar los precios en Alemania : El grupo Radeberger ya ha anunciado un aumento de sus precios a partir del mes de mayo, entre un 2,5 y un 5 por ciento. Las cervecer?s quieren contrarrestar los nuevos impuestos ecol?icos y peajes por el uso de las autopistas, que recientemente se han introducido. Los precios de las cervezas aumentaron en Alemania una media del 7 por ciento durante el a? 2002. 10 - Marzo Aumentar?el cultivo de cebada en Alemania : Se espera que aumenten, entre un 5 y un 10 por ciento, las tierras destinadas al cultivo de la cebada de verano en Alemania, lleg?dose a un total de 640 - 670 mil hect?eas. Se espera que las malas condiciones de este ?timo invierno, hayan afectado los cultivos de cebada de invierno al norte de Alemania, Dinamarca y Francia. Hasta finales de febrero se espera que los precios se mantengan en 130-132,5 Euros por tonelada y que a partir de marzo disminuyan a 125. 10 - Marzo Quiebra cervecer? bielorrusa : La cervecer? Krinitsa, en poder de la Baltic Beverage Holdings, compañía en manos de Carlsberg y Scottish & Newcastle se ha declarado en bancarrota. En el a? 2001 el gobierno bielorruso lleg?a un acuerdo con la Baltic Beverage Holdings para cederles un 51 por ciento de la cervecer? si invert?n 50 millones de USD. Tras ceder s?o un 30 por ciento, los nuevos inversores han decidido declararla en bancarrota para recuperar los 10,5 millones de USD que hab?n invertido hasta el momento. El gobierno ha decidido prohibir toda inversi? extranjera en cervecer?s del pa?. "querida madre ... no siento ahora dolor ... pero, oh, ?tengo sed ! ll?ame a una cervecer? ... y d?ame morir all?" - del libro: "British Breweries: An Architectural History" de Lynn F. Pearson "La clave para ser un buen director de empresa es mantener a la gente que me odia separada de aquellos que todav? est? indecisos." " - Casey Stengel (1889 - 1975) jugador de baseball y director de empresa. Editorial Un Doble Bock y la sombra de las soleaceas (sic) : Hab?n pasado, no menos de treinta minutos, desde que hab? conectado el grifo de la ?tima cerveza de autor, un doble bock, cuando ya se o?n las risas desde el fondo de la barra de la microcervecer?. Quiz?, lo que me sorprendi? era que no pasaban muchos minutos de las diez de la ma?na. Yo ya sab? que el doble bock era excelente, y que sus 8 grados de alcohol iban a llamar la atenci? de gran parte del p?lico, pero lo que no me esperaba fue, que un cliente fuera capaz de distinguir otra caracter?tica de este singular doble bock. Cliente al camarero: -¿puedo ver al maestro cervecero?- Camero: - ¡como no! - y gritando hacia mi, dijo - Boris, aqu?hay alguien que quiere hablar contigo de tu nueva cerveza.- Me dirig?hacia las dos personas, las dos vestidas a la moda, pero una con traje de claro corte corporativo, y la otra con un estilo m? noble. Tras las presentaciones, me pregunt?el segundo: - Llev?casi treinta a?s bebiendo cerveza y nunca he bebido una cerveza como esta, no s?o est?buen?ima, sino que da una alegr? muy agradable, nunca hab? sentido algo parecido, ¿qu?tiene? ¿cu? es el secreto?. A lo que contest? - nosotros seguimos la ley de la pureza alemana del a? 1.516, los ?icos ingredientes son malta de cebada o trigo, agua, l?ulo y levadura. - - pero esta cerveza tiene algo m? - me dijo mir?dome fijamente a los ojos, a lo que a?di?con una sonrisa - ¿lleva alg? tipo de hierba? - esta cerveza lleva l?ulo, el l?ulo es una planta de la familia de las cannab?eas, pero no contiene ning? producto psicotr?ico.- le expliqu?p> - ¡AH! Una planta soleacea (sic), ah?est?el secreto, ¿pero como no tienen este efecto las dem? cervezas que siempre me he tomado ? - me pregunt? - La respuesta es f?il - le respond?- es como la receta de la bebida de Cola americana que tanto se dice que es secreta. No es secreta, los ingredientes son claramente conocidos, lo que no se sabe es como los utilizan y a qu?temperaturas. Viendo su marcado inter?, decid?seguir d?dole explicaciones. - Cuando trabajaba en las micro cervecer?s de Berl?, sol? acompa?r a mi pareja a los mercadillos donde se vend?n, al peso, todo tipo de libros provenientes de librer?s del este de Alemania que se hab?n cerrado tras la unificaci?. Creo que eran dos marcos alemanes por el kilo de libros. Ella sol? buscar libros de los escritores Wackenroder, Novalis y Schlegel para su tesis, mientras yo me dedicaba a buscar libros que tuvieran algo que ver con la cerveza para mi peque? biblioteca privada. Un d? encontramos un libro antiguo de origen b?aro escrito con letras g?icas quebradas, en el se explicaba como elaborar una cerveza al estilo antiguo, como elaborar una cerveza siguiendo la ley de la pureza alemana de 1.516 pero de manera que se consiguieran unas caracter?ticas especiales. Este doble bock es el resultado de lo que aprend?en ese libro, y me alegra que usted haya notado la diferencia. - conclu? Elaboramos tan s?o 900 litros y ya s?o quedan 700, esta cerveza la pueden encontrar en Magister, en la calle Pr?cipe 18, junto a la Plaza de Santa Ana en Madrid (Espa?). 4 - Marzo Como describe el Playboy la cerveza : La versi? alemana de la revista Playboy publica una p?ina donde se escribe sobre cerveza. Incluye un link a una p?ina donde se explica como tirar una cerveza gr?icamente. La pueden encontrar en: www.playboy.de/PP2G/pp2g.htm?snr=274 4 - Marzo Producto que elimina el aliento a alcohol : En http://breathpatrol.com/ pueden encontrar un producto que elimina el aliento a alcohol, dirigido a aquellos que creen que es necesario utilizarlo para poder pasar los controles de alcohol en la carretera. 4 - Marzo Defensores de los animales a favor de la promoci? de la cerveza : En el estado de Wisconsin, los defensores de los animales han pedido en una carta dirigida al gobernador, que se cambie la bebida oficial de la leche por la cerveza. Sus razonamientos se basan en que la leche es da?na para los humanos por estar destinada a las terneras, en que la cerveza es mucho m? saludable que la leche que puede provocar c?cer, alergias, diabetes, obesidad y problemas del coraz?. El orde? de las vacas produce estr? en el ganado porque creen estar pre?das constantemente. El portavoz del gobernador dice no haber recibido tal carta. 4 - Marzo Cervecer? brit?ica obligada a retirar publicidad en posavasos : La cervecer? brit?ica George Gale and Co. se ha visto obligada a retirar del mercado todos sus posavasos que estaban impresos por sus dos caras, una con la frase: “alimento para pensar?seguido de “cerveza es un alimento completo que contiene un balance de nutrientes y minerales y que puede considerarse como una positiva contribuci? a una dieta saludable?y la otra con “cerveza vitamina, beber?por ello? La agencia de control de est?dares publicitarios alega que la cervecer? no ha demostrado que su cerveza tenga ninguno de los efectos nutritivos que publica en sus posavasos. La cervecer? envi?un escrito con todos los efectos beneficiosos de la cerveza a la agencia. Esta respondi??.. el alcohol inhibe la asimilaci? de diversos minerales y vitaminas ... ? 4 - Marzo Budejovicky Budvar gana otro caso a Anheuser-Busch : Tras la derrota en los juzgados brit?icos de A-B en su lucha contra Budejovicky Budvar por la marca Budweiser, se ha acumulado otra en los juzgados suizos. En diciembre del a? 2000, la oficina de patentes suiza otorg?tambi? el derecho sobre la marca BUD a los checos de Budejovicky Budvar, despu? de que los americanos de A-B quisieran registrar las marcas BUD y American BUD en Suiza. La apelaci? de A-B ha sido denegada. 4 - Marzo La Rep?lica Checa aumenta sus exportaciones : Las exportaciones han aumentado un 6,47 por ciento, de 1.855 hectolitros en el a? 2001 a 1975 en el a? 2.002. La producci? total es de 18.177 hectolitros y el consumo per capita es de 160 litros anuales. El presidente de la asociaci? de cerveceros checos explica este aumento como el resultado de la compra de cervecer?s checas por cervecer?s multinacionales y la inclusi? de sus marcas en sus listas de ventas. 4 - Marzo Web de la Uni? de Cerveceros Rusos : En www.beer-union.com podr? encontrar toda la informaci? relacionada con el mercado ruso de la cerveza. El aumento del consumo fue de un 11 por ciento en el ?timo a?. 4 - Marzo Mercado Coreano : El mercado cervecero coreano aument?un 4 por ciento el ?timo a? con unas ventas totales de 2,8 billones (americanos) de USD. El total del mercado de bebidas alcoh?icas asciende a 6 billones. 4 - Marzo Distribuidor denuncia a Heineken : Peri?icos rusos han escrito que existe la posibilidad de que el distribuidor ruso First Federation, que dispon? de derechos exclusivos, haya denunciado a Heineken por ocultar sus planes de elaborar su cerveza localmente a partir de mediados del a? 2003. Se pide una indemnizaci? de 60 millones de USD. En el a? 2002 se vendieron 1,2 millones de hectolitros de cerveza holandesa. 4 - Marzo Aumentan las exportaciones de Kralovsky Pivovar Krusovice : La cervecer? checa Kralovsky Pivovar Krusovice ha aumentado sus exportaciones un 33 por ciento durante el a? 2002 a pesar de que su producci? ha disminuido desde el a? 1997, de un mill? de hectolitros a 687.000 en el a? 2002. 4 - Marzo Modelo y el campo mejicano : Grupo Modelo mantiene el apoyo a los productores nacionales de cebada cervecera. Es por ello que, a? cuando el arancel qued?definido en cero, a partir de este a?, la compañía comprar?al exterior s?o los faltantes en la producci? nacional. Adem?, acaba de establecer un centro de acopio en Salamanca, Guanajuato, con una inversi? de 75 millones de pesos y capacidad para almacenar120 millones grano, a fin de hacer compras directas a los agricultores. 4 - Marzo Suben 141% las ganancias de Ambev, cerveza brasile? : Cia de Bebidas das Am?icas, la quinta compañía cervecera del mundo en importancia, dijo que sus ganancias subieron a m? del doble en el cuarto trimestre por el incremento de los ingresos y de las ventas de cerveza. El ingreso neto de Ambev subi? 431.4 millones de reales, 119 millones de d?ares. Las ganancias de Ambev fueron inferiores a la previsi? de 448 reales formulada en una encuesta de Bloomberg a cinco analistas. Encima del aumento de los ingresos, el volumen de ventas de la cerveza brasile? subi? 4.6% y el aumento de ventas de cerveza en general, el 16% lo que contrarrest?la debilidad en las operaciones extranjeras. 4 - Marzo Menores de edad consumen la quinta parte del alcohol en EE.UU. : Los menores de edad ingieren casi la quinta parte de las bebidas alcoh?icas que se consumen en los Estados Unidos, seg? un estudio. En un intento de corregir las estad?ticas publicadas hace un a?, los investigadores del Centro Nacional de Adicciones y Abuso de Drogas de la Universidad de Columbia, analizaron tres series de datos del a? 1999 y dijeron que el consumo entre menores de edad constituy?el 19,7 por ciento del total de ese a?. Las estimaciones previas, ahora corregidas, eran de un 25 por ciento. El consumo entre los adultos que toman m? de dos bebidas diarias, considerado como beber en exceso por los investigadores, fue de 30,4 por ciento, para un total de 34.400 millones de d?ares. "Estos an?isis se?lan que no conviene a la industria de las bebidas alcoh?icas poner en marcha voluntariamente estrategias para reducir el consumo entre menores o los excesos de los adultos", dijeron los investigadores. El centro universitario es un grupo activista encabezado por Joseph Califano Jr., ex secretario de salud, educaci? y bienestar social, quien ha sido un fuerte cr?ico de los productores de bebidas alcoh?icas. El a? pasado, el grupo inform? que los j?enes de 12 a 20 a?s consumieron el 25 por ciento de las bebidas alcoh?icas del pa?, una cifra basada en an?isis de 1998, lo cual fue criticado y llev?a Califano a reconocer que hac? falta ajustar las cifras para reflejar el porcentaje de adolescentes en la poblaci? actual. "Lady Astor a Winston Churchill : Se?r, ¡¡ usted est?borracho !! Winston Churchill a Lady Astor : ?S?se?ra !, pero ma?na estar?de nuevo sobrio y usted ser?siendo igual de fea. " ------------ " La pol?ica es supuestamente la segunda profesi? m? antigua del mundo. He llegado a la conclusi?, que se parece mucho a la m? antigua. " - Ronald Reagan (1911), ex-presidente, ex-actor. 24 - Febrero Los rusos apelan impuestos m? bajos : La uni? de cerveceros rusos ha apelado al gobierno para que cambie el sistema de imposici? fiscal vigente en la actualidad que discrimina a las peque?s y medianas cervecer?s. De las 310 cervecer?s rusas existentes, s?o 30 se pueden considerar como grandes industrias, capaces de elaborar m? de 0,6 millones de hectolitros anuales. La uni? busca que el resto de estas cervecer?s paguen los impuestos simplificados a los que tiene derecho en este pa? cualquier negocio que no facture m? de 15 millones de rublos con un personal de menos de 100 empleados. El impuesto el a? 2002 era de 1,12 rublos por litro de cerveza que contenga entre el 5 y 8 por ciento de alcohol en volumen. Este impuesto se ha aumentado un 25 por ciento para este a?. La uni? de cerveceros propone que los impuestos sean proporcionales a la producci?, m? de 0,6 millones de hectolitro al a? pagar?n el 100 por ciento y menos de 0,1 millones, s?o el 40 por ciento. 24 - Febrero Pete Slosberg new adventures : El creador y fundador de la microcervecer? norteamericana Pete´s Brewing Company, tercera en el ranking de microcervecer?s en los Estados Unidos, se ha lanzado a una nueva aventura, la creaci? de una f?rica de chocolates en los EEUU que pueda fabricar con la misma calidad que las chocolater?s belgas. Su nuevo web se puede encontrar en: http://cocoapetes.com/flash.html Pete fundo y creo la cervecer?, para luego venderla cuando las acciones estuvieron en su punto m? ?gido. Escribi?un libro titulado: Beer for Pete´s Sake, donde explica el camino que sigui?para construir su f?rica. (nota: recomiendo su lectura) 24 - Febrero Compañía Cerveceras Unidas pierde por crisis en Argentina : Compañía Cervecera Unidas, empresas de bebidas de Chile, dijo que sus ganancias antes de impuestos cayeron un 37 por ciento en el a? 2002 por la crisis econ?ica en Argentina y por la menor demanda en el mercado local. 24 - Febrero Dificultades para las cervecer?s chinas : El aumento de los precios de la malta cervecera en Australia y Canad? ha hecho aumentar los costes fijos de producci? de las cervecer?s chinas que en su mayor? importan de estos dos pa?es. Rusia y Ucrania quieren entrar en el mercado chino y las cervecer?s Tsingtao y Qingdao han empezado ya a probar con maltas francesas. Los franceses exportan por el momento 360.000 toneladas anuales a China. Los chinos comentan que las calidades de las maltas no son tan altas como las australianas y canadienses y que compran con contratos a futuro para conseguir precios m? bajos. 24 - Febrero Grupo Modelo aument?sus exportaciones de cerveza : El Grupo Modelo de M?ico registr?en el a? 2002 un aumento del 6,6 por ciento de sus ventas netas de cerveza como consecuencia de los incrementos de sus ventas en el mercado local y en el exterior, inform?este mi?coles la firma cervecera. Detall?que el a? pasado tuvo un crecimiento del 3,6 por ciento en las ventas nacionales y del 13,5 por ciento en sus exportaciones. La empresa se?l?que "Corona extra" fue la marca de mayor crecimiento dentro de las diez cervezas nacionales o extranjeras m? vendidas en Estados Unidos. La utilidad neta mayoritaria en el periodo de referencia ascendi?a 4.226 millones de pesos (unos 420 millones de d?ares), cifra un 10,4 por ciento mayor a la del a? 2001, indic?el Grupo Modelo, l?er en la elaboraci?, distribuci? y venta de cerveza en M?ico, con una participaci? en el mercado total (nacional y exportaci?) al 31 de diciembre del a? 2002 del 62,7 por ciento. 24 - Febrero 7 de Abril “el regreso de la cerveza? : El pr?imo 7 de abril celebran los norteamericanos el 70 aniversario de la abolici? de la ley seca en los Estados Unidos. Esta ley dict?el futuro de las m?tiples cervecer?s estadounidenses durante 13 a?s. El presidente de la BAA (Asociaci? de Cerveceros Americanos) dijo: “La gente necesita recordar el motivo que caus?el mayor n?ero de cierres de cervecer?s en la historia norteamericana?“prohibici? que provoco la quiebra de miles de cervecer?s y la creaci? de un elemento criminal violento, tenemos que recordar este travesti, porque puede pasar de nuevo ... ? 24 - Febrero Resultados de Carlsberg : Los ingresos brutos de la cervecer? danesa Carlsberg, han alcanzado los 440 millones de Euros durante el a? 2002, lo que ha resultado en un aumento del 3 por ciento con respecto al a? anterior. La producci? ha aumentado un 17 por ciento hasta los 78,6 Millones de hectolitros. 24 - Febrero El l?ulo neutraliza la bacteria E. Coli : Seg? un estudio realizado por la cervecer? japonesa Asahi, conjuntamente con la Universidad de Medicina de Chiba, el l?ulo continene una sustancia que neutraliza el efecto de la verotoxina que produce la bacteria E. Coli. Esta sustancia, que forma parte de los polifenoles del l?ulo, afecta a la toxina pero no a la bacteria y es eficaz cuando la bacteria es inmune a los antibi?icos. 24 - Febrero Rusia y bebida: : Un estudio realizado por la agencia rusa independiente de estad?tica sobre la poblaci? masculina ha llegado a la conclusi? de que cada quinto ciudadano residente en una gran ciudad, bebe unos cinco litros al d?. La gente del campo consume menos, unos 1,5 litros diarios. Un dos por ciento de los hombres investigados consum?n sobre los 8 litros al d?. Las mujeres apenas consumen cerveza o lo hacen en muy peque?s cantidades. 24 - Febrero Consumo moderado de cerveza podr? eliminar bacteria que causa ?cera g?trica : Un estudio realizado por la Queen's University de Belfast y publicado en la revista The American Journal of Gastreonterology, confirma que un consumo moderado de algunas bebidas (7 unidades a la semana aproximadamente) como la cerveza, el vino o la sidra podr? disminuir en un 17 por ciento el riesgo de infecci? por Helicobacter Pylori, declarado por la OMS como agente cancer?eno e implicado, entre otras enfermedades, en la ?cera gastroduodenal y el c?cer g?trico. El consumo moderado de estas bebidas hace que el est?ago incremente la secreci? de ?idos g?tricos y ayuda a acelerar el vaciado g?trico, lo que facilita la erradicaci? del bacilo Helicobacter Pylori. Estos efectos son mucho m? visibles en las bebidas fermentadas como son la cerveza o el vino que en las bebidas destiladas. En este sentido, se cree que m? del 80% de las ?ceras gastroduodenales son provocadas por el Helicobacter Pylori y se estima que el 30% de la poblaci? mundial est?infectada por este bacilo, aunque tan s?o el 10% de la poblaci? desarrolla la enfermedad. El Helicobacter Pylori tambi? est? implicado entre el 69 y el 94% de los casos de c?cer g?trico. La cerveza, adem? de la propiedad de reducir el riesgo de infecciones producidas por el Helicobacter Pylori, tiene una actividad antibactericida que podr? ser no debida al alcohol per se. La cerveza es una bebida elaborada por cuatro ingredientes naturales, agua, malta, levadura y l?ulo y las propiedades nutricionales de sus ingredientes provienen de sus m? de 2.000 compuestos; muchos de ellos se mantienen inalterados y otros son resultantes de la transformaci? de las materias primas, como el alcohol a partir de la fermentaci?. "Mi opini? es que la mayor? de las personalidades hist?icas estuvieron ah?s?o por la cerveza. " - A.J.P. Taylor (1906 - 1990), historiador brit?ico "Voy a memorizar tu nombre y luego tirar?lejos mi cabeza" - Oscar Levant (1906 - 1972), compositor. 18 - Febrero Anheuser - Busch pierde derechos en el Reino Unido : La cervecer? n?ero uno del mundo ha perdido un litigio contra los checos de Budejovicky Budvar por el uso de la marca BUD en el Reino Unido. La Camara de los Lores, sin dar ning? tipo de explicaci?, han negado a los americanos de A-B el derecho a seguir litigando contra los checos en cualquier juzgado del Reino Unido. Los checos tienen el derecho sobre la marca BUD en este pa?. 18 - Febrero Una lata en vez de un dep?ito : La reciente ley alemana sobre el pago de dep?ito sobre envases no retornables, ha resultado en la aparici? de diferentes estrategias por parte de los vendedores para facilitar la devoluci? del dep?ito. Un distribuidor de bebidas a gasolineras y quioscos, con unos 70.000 clientes, ha lanzado una campa? de marketing con 40.000 carteles donde se les ofrece a los clientes una lata nueva por cada lata vac? que traigan. Si no traen lata vac?, habr? de pagar el dep?ito. 18 - Febrero Amstel renueva esponsorizaci? : La copa de Europa de futbol seguir?siendo esponsorizada por la marca Amstel por los pr?imos 3 a?s tras un acuerdo entre Heineken y la UEFA. 18 - Febrero Curso cervecero v? Internet : La World Brewing Academy ofrece un curso en tecnolog? cervecera a partir del 3 de marzo a trav? de su p?ina web. Registros se pueden hacer en la p?ina: www.WBA-online.com M? informaci? en: www.worldbrewingacademy.com 18 - Febrero Testosterona reduce la “barriga cervecera? : En un estudio se aumentaron los niveles de testosterona en la sangre de las personas al doble. Seis meses m? tarde la p?dida de peso hab? sido de un 15 por ciento, los niveles de colesterol y de presi? sangu?ea disminuyeron tambi?. La grasa en el cuerpo humano es m? da?na cuando se sit? alrededor de la cintura, donde es m? probable que ayude a causar diabetes, problemas de coraz? y otras enfermedades. En este estudio las personas analizadas ten?n una edad entre 18 y 46 a?s. 18 - Febrero A la salud de Kahn : El delantero japon? del Hamburgo, Naohiro Takahara, quien recibi?el premio de una conocida cervecera, comparti? su premio e invit?a sus compa?ros a beber 500 litros de cerveza al haber roto el domingo anterior la imbatilidad del portero del equipo del Bayern de Munich, Oliver Kahn, quien ten? 802 minutos sin recibir gol. (al que hay que a?dir los tres de la selecci? espa?la). 18 - Febrero Corona, mejor marca en Am?ica Latina : La influyente empresa de an?isis de branding, lnterbrand, acaba de dar a conocer su ranking de las mejores marcas del a? 2002, y la que se posicion? como la n?ero uno en la regi? de Am?ica Latina fue Corona, marca de cerveza del Grupo Modelo. 18 - Febrero La cervecera Coors disminuy?sus ventas en Am?ica Latina : La cervecer? estadounidense, que el a? pasado complet?su m? grande adquisici?, Coors Brewers, export? en el ?timo trimestre del a? utilidad neta de 20.2 millones de d?ares sin alcanzar estimaciones previas. Las ventas en el continente americano disminuyeron poco menos de 1 por ciento, afectando parcialmente la ganancia de la empresa. Adem? padeci? un incremento en los costos de distribuci?. Sin tomar en cuenta gastos de reestructuraci?, Coors hubiera ganado 63 centavos por t?ulo, o 23.1 millones de d?ares. La compañía planea segur realizando inversiones para fortalecer las ventas en Estados Unidos, mejorando las marcas y las operaciones para disminuir los costos en ?eas posibles. 18 - Febrero Las farmacias mejicanas, contra el tabaco, pero a favor de la cerveza : Las farmacias dejar? de vender cigarros, pero en su lugar empezar? a distribuir cerveza, anunci? Antonio Pascual Feria, presidente de la Asociaci? Nacional de Farmacias de M?ico, Anarfamex. El empresario explic?que la cerveza es una bebida alcoh?ica de moderaci? y rechaz?que ?ta pudiera ser m? nociva para la salud que el cigarro, porque tiene un bajo contenido et?ico y si se evita el exceso, no habr?ning? problema. "Todos sois unas ni?s vacilantes si us?s un molino para molturar la malta. Un verdadero maestro cervecero usa 17 v?genes vestales para patear el grano en un gran contenedor de madera ... ¿y la levadura? ¡s?o para los perdedores! ... aut?ticos maestros cerveceros ba?n el extremo del rabo de su perro en el mosto para que empiece a ponerse la cosa en marcha. " - Drew Avis, cervecero "Puede que una actitud positiva no resuelva todos tus problemas, pero molestar?a suficientes personas como para que merezca la pena." - Herm Albright, (1876- 1944) 10 - Febrero Francia revisar?el impuesto sobre cerveza : El gobierno franc? estudiar?suspender el impuesto, introducido recientemente, que pesa sobre las cervezas de m? de ocho grados y medio de alcohol, para que las cervecer?s belgas especializadas no se vean afectadas. Francia es el mercado m? grande de estas peque?s f?ricas de cerveza que se hab?n visto obligadas a pagar tres cuartos de Euro de impuestos por botella. Se revisar?el impuesto o las cervecer?s belgas artesanas estar? exentas. Hay 25 de estas en B?gica. 10 - Febrero Resultados de Anheuser-Busch (BUD) : Ventas netas aumentaron un 5,1 por ciento el ?timo a?. Ingresos netos alcanzaron 1.934 millones de USD. El presidente Patrick Stokes dijo: ?... hemos vendido m? de 100 millones de barriles (medida americana) en el mercado dom?tico por primera vez en la historia ... A-B tiene las mejores marcas y la mejor calidad en esta industria ... estrategias de precios de ?ito ...? 10 - Febrero Triunfo de Bavaria : La cervecera colombiana Bavaria y el venezolano Grupo Cisneros toman posiciones en Backus & Johnston de Per? complicando los planes de los venezolanos de Grupo Polar de alcanzar el control de la cervecera peruana y abriendo un nuevo frente en la consolidaci? de esta industria en Am?ica Latina. 10 - Febrero Posible reducci? de la venta de cerveza en los estadios en M?ico : La pr?ima semana se anunciar? las nuevas mediadas de seguridad para los estadios y celebraciones deportivas que se realicen en la Capital del Pa?. Una de las propuestas es limitar las ventas de cerveza ya que, seg? los mejicanos, "gran parte de los aficionados que causan desmanes lo hacen en estado de ebriedad". 10 - Febrero Crecimiento del consumo de cerveza en M?ico : Los vol?enes de cerveza en M?ico registraron el a? 2002 un incremento del 3 por ciento, similar al crecimiento que se espera para la econom?, se?l?Emilio Herrera Arce, presidente de la Asociaci? de Fabricantes de Cerveza. Por su parte, analistas expertos, dicen que este mercado ha crecido a niveles de doble d?ito en el ?timo a? y esperan que el 2003 no sea la excepci?. 10 - Febrero Cervezas sabor chocolate : La cerveza y el chocolate son tentaciones dif?iles de superar para algunas personas, pero pocas veces, hasta ahora, se ha intentado combinarlas como pretende la compañía danesa Carlsberg con su nueva cerveza "Criollo Stout" que contiene en cada botella diez gramos de chocolate. La nueva cerveza, creada especialmente para los expertos y gastr?omos, aunque tambi? disponible para el consumidor corriente, mezcla en su elaboraci? seis tipos diferentes de malta con un chocolate de marca Vairhonas 64, en cuya elaboraci? se utilizan las semillas de cacao Criolla, consideradas las m? arom?icas del mundo. 10 - Febrero El alcohol podr? eliminar la ?cera g?trica : El consumo moderado de alcohol podr? disminuir el riesgo de que una persona se infecte con la bacteria asociada a la ?cera de est?ago, la Helicobacter pylori, seg? una investigaci? realizada en el Reino Unido. Sin embargo, se aconseja a las personas con ?cera g?trica que eviten el alcohol, ya que puede agravar el dolor ulceroso. El estudio revel?que beber de tres a seis y medio vasos de cerveza cada semana, pero sin sobrepasar esta cantidad, se asocia con la reducci? de una infecci? cuando se compar? con personas que no beb?n cerveza. Los investigadores especularon que sustancias antibacteriales presentes en el vino tinto y la cerveza podr?n mantener "a raya" la infecci?. 10 - Febrero Como fabricar cerveza en una lavadora : En la direcci? siguiente encontrar? un web muy curioso donde un cervecero casero elabora cerveza en una lavadora. En mi ?oca de estudiante, ten? tambi? un compa?ro que hab? transformado una lavadora para elaborar el mosto de la cerveza. No es dif?il. http://www.m-fey.de/brauen/index.htm pinchar el link: bierbraumaschine 10 - Febrero Cervecer? de la Isla de Man exporta a Gibraltar : La cervecer? BUSHY'S, con base en la Isla de Man (UK), ha empezado a exportar su cerveza con la marca “craft-brewed Barbary Beer? que se traduce como: “Cerveza Artesana El Macaco? a Gibraltar. Una visita del due? de la f?rica a la colonia le hizo descubrir que all?no exist? ning? tipo de f?rica local, lo que le anim?a contactar a los distribuidores locales para ver si exist? alg? inter? por una cerveza especial. Seg? ?, se vende muy bien hasta en los meses m? flojos. 10 - Febrero Una de cada seis cervezas no pasa la prueba : Una prueba realizada por la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (Asociaci? de la Agricultura Alemana) ha llegado a la conclusi? de que una de cada seis cervezas sufre de problemas de sabores y olores extra?s, turbiedad antes de la fecha de caducidad y/o falta de espuma. La prueba se realiz?con 500 cervezas elaboradas de acuerdo con la Ley de la Pureza alemana del a? 1516 (Agua, malta, l?ulo y levadura como ?icos ingredientes). Se presentaron a la prueba hasta cervecer?s rusas y japonesas, de las tres japonesas que se presentaron, s?o una pas? la prueba. 10 - Febrero Latas con dep?ito siguen acabando en la basura : Tras un mes de la introducci? en Alemania del pago de deposito de latas y envases desechables, un estudio realizado por una revista alemana, ha llegado a la conclusi? que casi la mitad de las latas de cerveza siguen el camino de la basura en vez de ser devueltas a los vendedores para recuperar el dep?ito. En las grandes ciudades el 44 por ciento de las latas son devueltas y en las peque?s ciudades el 64. "No hay nada m? desmoralizante que un salario bajo pero adecuado. " - Edmund Wilson 1895-1972 Escritor y cr?ico literario "El marketing, ah?es donde han sido creativos, y eso es lo que hace ganar en el negocio de la cerveza. " - Director de marketing opinando sobre Anheuser-Busch, elaboradores de BUD - 3 - Febrero Krombacher aumenta su facturaci? un 8 por ciento : 460 millones de Euros es el total facturado por la cervecer? alemana durante el a? 2002. Lo que supone un aumento del 8 por ciento con respecto al a? anterior. La producci? fue de 4,8 millones de hl. La cerveza de barril disminuy?un 2,3 por ciento y las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 25,3 por ciento, con una producci? de 94.000 hl. 3 - Febrero Lata de cerveza por 19.600 USD : Una subasta realizada en el portal de internet eBay, ha resultado en la venta de una lata de cerveza Clipper Pale flat de la cervecer? Grace Bros. Brewing Co., de Santa Rosa en California por la nada despreciable cifra de 19.600 d?ares americanos. El valor de las latas depende mucho de la condici? en la que se encuentren, latas rayadas u oxidadas no tienen valor, latas fabricadas en los a?s 70 y 80, tampoco tienen mucho valor. Una gu? de latas americanas se puede encontrar en www. bcca.com . En www.beerauctions.com tambi? podr? encontrar m? informaci? sobre subastas de breweriana. 3 - Febrero Pilsner Urquell aumenta sus exportaciones un 36 por ciento : Plzensky Prazdroj, cervecer? checa elaboradora de la marca Pilsner Urquell y en manos de los surafricanos de SABMiller, han aumentado sus exportaciones un 36 por ciento, alcanzando la cifra de 1,25 millones de hectolitro. Su producci? total se ha situado en 9 millones de hl, un 13 por ciento m? que el a? 2001. 3 - Febrero Accionistas aprueban la compra de A-B : Accionistas chinos de la cervecer? Tsingtao, han aprobado la inversi? estrat?ica que quiere realizar el gigante americano Anheuser-Busch. Tsingtao vender?en tres etapas a A-B bonos convertibles, por un valor de 182 millones de USD. 3 - Febrero Aumento de los precios de las cervezas en Australia : Se espera un aumento de los precios de un 5 por ciento debido a la sequ? que sufre el pa? y que ha afectado a la cosecha de cebada. Se espera que el precio de la cebada aumente un 40 por ciento este a? tras la disminuci? de la cosecha en un 30 por ciento en algunas regiones de Australia. 3 - Febrero AmBev construir?f?rica en Guatemala : La cuarta cervecera m? grande del mundo, en manos brasile?s, planea invertir en Centroam?ica y en el Caribe. Su primera inversi? se realizar?en Guatemala donde se planea la construcci? de una nueva f?rica con un capital de 50 millones de USD. Cervecer? Centroamericana es el l?er en Guatemala con la marca Cerveza Gallo. 3 - Febrero Las exportaciones de Budweiser checa disminuyen : La cervecer? checa Budejovicky Budvar, ha vendido durante el a? 2002, 1,2 millones de hl., 0,1 millones de hl. menos que en el a? 2001. Las exportaciones han disminuido un 2,5 por ciento. 3 - Febrero Agencia inglesa rechaza queja de Interbrew : La frase -B?gica se r? a costa suya- ... - el precio medio de una Stella Artois en los bares de B?gica es de 1,1 libras esterlinas por botella. En Gran Breta?, una botella cuesta 2,2 libras, ciertamente cara ... al menos en Gran Breta?.- ha sido utilizada en los ?timos anuncios de Anheuser-Busch para su marca Michelob y ha sido la causa de la queja de los belgas de Interbrew a la Agencia Brit?ica controladora de los est?dares de los anuncios. El anuncio termina con la frase - Michelob, una premium lager en los dos lados del charco.- Interbrew alega que la frase, no s?o denigra su cerveza, sino que tambi? hace una comparaci? falsa que no tiene en cuenta que todas las cervezas en Gran Breta? tienen un precio m? elevado que en B?gica debido a los impuestos m? elevados, y que compara los precios de Michelob entre los EEUU y GB y no entre GB y B?gica. La agencia declara que los belgas siempre han usado la frase -ciertamente m? cara- en su publicidad y los americanos dicen que su frase -B?gica se r? a costa suya- fue escrita con humor. 3 - Febrero Feria de equipos y bebidas en Grecia : Del 14 al 17 de febrero estar? abiertas las puertas de la feria Detrop 2003 en Tesal?ica, Grecia. M? informaci? en: http://www.helexpo.gr/Exhibitions/misc/detrop2003_eng.htm "La gente demanda libertad de expresi? como compensaci? de la libertad de pensamiento que raramente usan. " - Soren Kierkegaard - (1813-1855) fil?ofo dan? "Siempre haz sobrio lo que dijiste que har?s cuando estabas borracho. Te ense?ra a mantener la boca cerrada" - Ernest Hemmingway - (1899 - 1961) escritor norteamericano 27 - Enero Kirin anuncia un aumento del 39 por ciento de beneficios netos : La segunda cervecer? m? grande del Jap?, ha anunciado que gracias as la disminuci? de sus gastos de marketing y a la venta de refrescos alcoh?icos con sabor a frutas, han aumentado sus beneficios. La mejor clientela de esta nueva bebida son las mujeres j?enes, que han multiplicado la demanda del producto por cinco en el ?timo a?. Desde el a? 1996, las ventas de cerveza en el mercado local han disminuido un tercio. 27 - Enero Carlsberg adquiere cervecer? china : La cervecer? danesa ha adquirido el total de las acciones de la tercera cervecer? que compra en el continente chino. La cervecer? est?situada en la provincia de Yunnan junto a la frontera con Vietnam. La planta dispone de una capacidad de 600.000 hl y contrata a 600 trabajadores. La provincia tiene un total de 43 millones de habitantes que consumen anualmente 4,2 litros per c?ita. Las cervecer?s de China producen un total de 235 millones de hl al a?. 27 - Enero Las acciones de Tsingtao suspendidas en la bolsa de Hong Kong : Las acciones de la cervecer? china han sido suspendidas, pendientes de una reuni? de accionistas de la empresa. Desde octubre del a? pasado, cuando los americanos de Anheuser-Busch, anunciaron una estrategia de negocio conjunta, las acciones han aumentado un 30 por ciento. En esta reuni? se discutir?la estrategia de inversi? de A-B que ya dispone de un 4,5 por ciento de las acciones de Tsingtao y espera disponer del 27 por ciento del total a finales de esta d?ada. 27 - Enero Interbrew pierde ante los tribunales : Un juzgado belga no ha aceptado la reclamaci? que la cervecer? belga ha hecho al banco HSBC por el uso del slogan “el banco local mundial?que se parece demasiado al usado por la cervecer? “la cervecer? local mundial? Un caso similar no fue aceptado por otro juzgado dan?. El juzgado belga ha declarado que la cervecer? no tiene derechos por este slogan “local mundial?que se utiliza en numerosa industrias desde hace tiempo. Interbrew empez?a utilizarlo en el a? 1.999. Un portavoz del banco declar?que el p?lico sabe muy bien diferenciar una sucursal de banco de una pinta de Stella Artois. 27 - Enero Estudio sobre el efecto de la cerveza en la sangre : Los israelitas han publicado un estudio que indica que el consumo de un vaso de cerveza al d? durante un mes, provoca alteraciones en la composici? de la sangre que evitan los riesgos de ataques al coraz?. La alteraci? es debida a una disminuci? del colesterol en la sangre, un aumento de los antioxidantes y una reducci? de los niveles de fibrinogenos, prote?a que facilita los co?ulos en la sangre. 27 - Enero Bavaria lanzar?oferta p?lica de acciones : Bavaria, cervecer? colombiana, lanzar?una oferta p?lica de acciones el pr?imo 20 de marzo para comprar t?ulos en circulaci? de Uni? de Cervecer?s Peruanas Backus y Johnston. Bavaria posee un 50 por ciento en Backus. 27 - Enero Aumentan las exportaciones mejicanas : La industria cervecera mejicana declar?en noviembre, 85.5 millones de d?ares de la bebida amarga, 45.8% m? que en el mismo mes de 2001, lo que significa la mayor alza en los ?timos 19 meses, seg? datos del INEGI.. Para algunos expertos del sector, este avance fue motivado por la penetraci? del Grupo Modelo en Estados Unidos, y porque la desaceleraci? econ?ica de ese pa? alienta a los consumidores a elegir cervezas de calidad, pero de menor precio. 27 - Enero Nuevo producto para aclarar el mosto y aumentar la floculaci? de la levadura : La compañía holandesa DMS ha lanzado al mercado el producto Maxafloc, extracto de algas que ayuda a la clarificaci? del mosto y a disminuir los tiempos de cocci? al aumentar la estabilidad coloidal de este con la eliminaci? de beta glucanos y de prote?as formadoras de turbiedades. Maxafine es un producto obtenido del col?eno que acelera la sedimentaci? de levaduras y de prote?as. Ambos productos no han de ser indicados en las etiquetas. 27 - Enero El secuestrador de Heineken asesinado : Cor van Houton, secuestrador del due? de la cervecer? Heineken, Alfred Heineken, en 1983, ha sido asesinado por dos individuos no identificados que le han disparado desde una motocicleta mientras caminaba por el barrio de Amstelveen en la ciudad de Amsterdam. Cor van Houton fue sentenciado a 11 a?s en prisi? cuando fue sorprendido con los 10 millones de d?ares que se ofrecieron por el rescate. "Cuando caliento mi casa, utilizo una media de 800 galones de carburante al a?. He descubierto que me puedo mantener calentito el invierno entero, con algo menos de la mitad de cerveza." - Dave Barry - (comediante) Editorial: Ring ?Ring ?Ring BdM: ¿diga? X: ¿puedo hablar con Boris de Mesones? BdM: s? soy yo, ¿en que puedo ayudarle? X: soy un empresario del sur de Espa? y tengo la intenci? de montar una microcervecer? en mi ciudad para luego vender franquicias por toda Espa?. Le llamo para ver si me puede dar su opini? y consejo. BdM: muy interesante, ¿ha estudiado algo sobre el tema? X: s? claro, he contactado fabricantes de equipos de todo el mundo, he recibido ofertas y estoy a punto de comprar uno. BdM: ¿dispone ya de un maestro cervecero? X: ¿un maestro cervecero? ¿para qu? Mi proveedor de equipos me entrena en dos semanas a cualquier persona para que pueda elaborar cerveza. BdM: co ... co ... ¿COMO? X: que s??que el fabricante de equipos que he encontrado en el Brasil me dice que dos semanas son suficientes para entrenar a una persona. BdM: perdone que le corrija, pero yo tardo dos meses en entrenar una persona para que controle la parte fr? del proceso de elaboraci?, y luego le tengo que vigilar al menos durante 6 meses para ver que no se equivoca nunca y que tambi? sabe resolver problemas de todo tipo. No es posible en dos semanas entrenar a nadie a hacer nada de nada. X: pues yo he probado la cerveza elaborada con los equipos brasile?s con personas entrenadas dos semanas y es de alta calidad. Mire usted, yo soy un empresario y lo que no me puedo permitir es tener un maestro cervecero para que se coma la mitad de mis beneficios. Totalmente perplejo y sorprendido, sin apenas palabras que poder articular, le respond?cordialmente: BdM: ... bueno ... si usted lo desea me puede visitar en Madrid y hablamos m? detalladamente sobre el tema. Nota: Estar?al tanto de las aventuras y peripecias de este presunto empresario, porque si pone en marcha este proyecto, se que habr?equipos brasile?s de segunda mano (apenas sin usar) disponibles en Espa? a precio de ganga muy pronto. Lo triste, no es que un empresario puede creer tremenda estupidez, all??, sino que haya constructores de equipos que, con tal de vender sus equipos, hagan tales afirmaciones. Supongo que si este se?r quisiera montar una l?ea a?ea, contratar? a pilotos de Al Qaeda, que trabajan gratis ... o a un taxista como piloto de su equipo de formula uno ... o a un analfabeto como su secretario ... o a un alcoh?ico como su chofer ... 20 - Enero El siguiente art?ulo no tiene desperdicio. Inteligencia, tabaquismo y alcoholismo: : En la revista Brauwelt alemana se ha publicado recientemente un art?ulo sobre dos estudios realizados durante 24 a?s por la universidad del sur de California y por el centro de psiquiatr? de Praga, que compara los niveles de inteligencia emocional de los ni?s y su relaci? con el tabaquismo y alcoholismo. Las conclusiones son realmente sorprendentes: La inteligencia de los ni?s no tiene relaci? con el nivel de alcohol que consumir? en el futuro. La inteligencia de los ni?s tiene mucho que ver con la cantidad de tabaco que consumir? en el futuro. Un ni? con un nivel de IQ de 85 tiene el doble de posibilidades de ser un fumador empedernido a la edad de los 35 a?s, que un ni? con un IQ de 115. Diferentes personalidades en los ni?s, les hacen m? predispuestos al consumo. Cuanto m? extrovertidos y menor sentido del deber tienen, m? posibilidades hay de que consuman alcohol y tabaco en exceso en el futuro. La inteligencia emocional ayuda a los ni?s a ser capaces de dirigir sus propios sentidos para no verse influenciados por la presi? involuntaria de los adultos. Esta inteligencia les permitir?controlar en el futuro la cantidad de alcohol y tabaco que consumir? en cada momento. Nota : ¿cuantos cigarrillos se habr? apagado aceleradamente durante la lectura de este art?ulo? 20 - Enero Feria de la cerveza en Italia: : Pianeta Birra abrir?sus puertas del 1 al 4 de febrero en Rimini. M? informaci? en: www.pianetabirra.it 20 - Enero AmBev adquirir?Quinsa : Las autoridades Argentinas han dado luz verde a los brasile?s de AmBev para que sigan adelante con la adquisici? de Quinsa, empresa que controla a la cervecer? Quilmes. Por 6 millones de d?ares americanos controlar? un 37,5 por ciento de la empresa argentina. 20 - Enero Heineken vende sus participaci? en Quilmes e invierte en Chile : Los holandeses de Heineken han llegado a un acuerdo con Quilmes para terminar su contrato de licencia de elaboraci? y vender el 15 por ciento de las acciones de Quilmes en manos de Heineken. Esta venta permitir?que se embolsen 73 millones de Euros. Tambi? han llegado a un acuerdo para adquirir el 50 por ciento que la empresa alemana Sch?ghuber tiene de IRSA, empresa que controla la cervecer? chilena CCU. CCU pasar?a ser el elaborador de cerveza Heineken bajo licencia en Chile y Argentina. 20 - Enero Heineken en Croacia : Junto con la compra del control de la chilena CCU, Heineken ha adquirido un 68,8 por ciento de la cervecer? croata Karlovacka Pivovara. La compra la realiz?a SBE (Southern Breweries Establishment), empresa perteneciente en un 50 por ciento a CCU.. 20 - Enero Como enfriar una lata de cerveza con un motor a reacci?: : En la siguiente p?ina web encontrar? un interesante equipo con un motor a reacci?, construido de manera casera y utilizado para enfriar latas de cerveza en segundos. www.asciimation.co.nz/beer/ 20 - Enero Femsa niega venta: : Los mejicanos de Femsa (Fomento Economico Mexicano) niegan que hayan puesto a la venta su cervecer?, elaboradora de las marcas Tecate y Dos Equis, para centrarse m? en la producci? de bebidas sin alcohol. Analistas opinan que es posible que se haga una oferta de compra de acciones de la cervecer?, debido a la perdida de cuota de mercado que ha sufrido Femsa a favor de su competidor Modelo. Coca-Cola Femsa anunci?en Diciembre que han planeado comprar Panamerican Beverages Inc. por un valor de 2,7 billones (billones americanos) de USD m? adeudamiento, para expandir sus actividades en el mercado de los refrescos. 20 - Enero Anuncio pol?ico de Miller : “Sabe muy bien, llena menos?es el lema de la nueva cerveza Miller Lite utilizado en el ?timo anuncio televisivo lanzado el 1 de enero. En este anuncio dos atractivas mujeres se pelean tras una discusi? y acaban cayendo en una piscina de barro donde se arrancan mutuamente la ropa. A continuaci?, la siguiente imagen es la de dos hombres en un bar, sentados junto a sus amigas, que se estaban imaginando la escena de la pelea como si fuera una idea excelente para un anuncio de publicidad. Hay una versi? de este anuncio, utilizada s?o en algunas cadenas de televisi? por cable, donde una de las amigas le dice a la otra -hag?oslo-. Miller ha recibido 400 coreos electr?icos con comentarios sobre este anuncio, la mitad a favor y la mitad en contra. La mayor? de las quejas son de mujeres casadas con edades superiores as 40 a?s. "¿No sabe usted que el alcohol mata las celulas del cerebro? .. cualquier maldita c?ula que no pueda sobrevivir una buena borrachera no se merece vivir. Te har? un favor a ti mismo eliminando estas c?ulas debiles, in?iles y enfermas. Sigo trabajando en mejorar tu eficiencia." - James Webb - (en su programa: Un pa? como este) 13 - Enero Cerveza, insomnio y serotonina : La serotonina es un neurotransmisor que en bajos niveles, puede provocar insomnio, entre otras cosas: pero hay una forma de remediarlo. El sue? se favorece con un nivel alto de serotonina en sangre. Un t?ico alimento con acci? farmac?tica, esto es, un "nutric?tico", ser? la cerveza, rica en triptofano. Un vaso tomado al acostarse podr? servir para conciliar el sue?. Mas informacion en: http://club2.telepolis.com/ohcop/apendic6.html (Art?ulo enviado por un subscriptor del boletin.) 13 - Enero Francia aumenta los impuestos a las cervezas de m? de 8,5 grados. : Recientemente se ha votado en la asamblea francesa un aumento de los impuestos a las cervezas con un grado alcoh?ico superior a 8,5 grados. Esto supone un impuesto de 200 Euros por hectolitro. Los monjes belgas trapistas, elaboradores de cervezas de alta graduaci?, han roto su voto de silencio para luchar contra esta nueva ley que, de acuerdo con portavoces del gobierno franc?, combatir?el alcoholismo. La Comisi? Europea ha pedido explicaciones al gobierno franc? por lo que considera un sobre impuesto para evitar importaciones. 13 - Enero Cifras de A-B : La cervecer? con mayor producci? del mundo, Anheuser-Busch, elaboradores de la marca americana Budweiser, han presentado su informe con los resultados econ?icos del a? 2002. Se ha distribuido dentro del pa? un nuevo record de 101,8 millones de barriles americanos (1 barril = 117 litros), lo que significa un aumento del 2,1 por ciento con respecto al a? anterior. 13 - Enero Crisis Argentina afecta a CCU : La cervecer? m? importante de Chile se ha visto afectada por la continua crisis argentina y por la caida del valor de su moneda. Un hectolitro que se vend? por la cervecer? a distribuidores argentinos a 51 d?ares americanos ha pasado a venderse a 19. 13 - Enero Interbrew aumenta los precios : El gigante belga ha aumentado los precios de sus cervezas en el mercado dom?tico un 2,5 por ciento como consecuencia del aumento de los precios de la malta. En octubre del a? pasado el precio de la malta ha subido un 20 por ciento debido a las sequ?s que han afectado a los Estados Unidos y a Australia. 13 - Enero SABMiller cierra planta : La cervecer? surafricana SAB ha decidido cerrar la planta que adquiri?junto con la compra de la estadounidense Miller. Es la planta m? peque? y menos rentable de las siete que elaboraban la marca Miller. 400 empleados elaboraban 2 millones de botellas anualmente. Esta planta se construy?hace 107 a?s en Tumwater 13 - Enero Genes provocan la barriga cervecera : Cient?icos italianos de la universidad de N?oles, han descubierto que es un gen en particular el que provoca la acumulaci? de grasa en el abdomen. Este gen produce la encima angiotensin que afecta tambi? a la presi? sangu?ea. Hombres adultos con este gen en particular tienen una posibilidad del doble de lo normal de sufrir de exceso de peso. 13 - Enero Como funciona el alcohol en el cuerpo humano : En la siguiente direcci? encontrar? una p?ina web muy interesante con un art?ulo muy completo sobre el funcionamiento del alcohol en el cuerpo humano: http://www.howstuffworks.com/alcohol.htm 13 - Enero Enfriador de latas de cerveza : Una empresa norteamericana ha lanzado un aparato interesante que sirve para enfriar latas de cerveza en dos minutos con el simple uso de algo de hielo y agua. Un centrifugado permite que el l?uido en el interior de la lata toque en su totalidad la parte exterior expuesta al agua helada. M? informaci? en: www.BeerChiller.com " Todos los trabajos asalariados absorben y degradan la mente " -Arist?eles- Fil?ofo. ¿No es el sue? de la mayor? de los cerveceros tener una microcervecer? en propiedad? Ni es tan dificil, ni es tan caro, incluido la reforma y decoraci? del local, se pueden encontrar ofertas entre 150 y 250 mil Euros. La semana pasada se abri?otra microcervecer? en Alcorc?, Madrid. 7 - Enero An?dota hist?ica estadounidense : A finales del siglo XIX en los Estados Unidos lleg?un banquero a la f?rica de cervezas que le hab? pedido una l?ea de cr?ito para expandir el negocio. El due? de la f?rica, mientras le ense?ba las instalaciones, quiso impresionar al banquero dici?dole: -Nuestra cerveza es tan saludable y bebible que le apuesto lo que quiera, a que nuestro maestro cervecero es capaz de beberse un cubo entero sin parar. ¿Puede hacerlo maestro? - - ?Un minuto, por favor ! - Contest?el maestro y se fue a la sala de guarda. Un minuto despu? volvi?y le dijo al due?: - OK, estoy preparado - Se dirigieron al grifo de la cervecer?, llenaron un cubo de cerveza, se lo acerc?a los labios y se lo bebi?de un trago. El banquero qued?totalmente impresionado y muy contento con la demostraci?. Despu? de que el banquero dejara la cervecer?, el due? de esta llamo de nuevo al maestro cervecero y le dijo: - Gracias por la demostraci?, pero ... me podr?s decir, por favor, ?por qu?tuviste que ausentarte un minuto antes de la prueba? - - No quise decepcionarles a ustedes y, sabiendo lo importante que era esta demostraci?, me fui para hacer la prueba en privado y comprobar que realmente era capaz de hacerlo.- Nota: Se ruega a los lectores en general, y a algunos maestros cerveceros, que no prueben beberse dos cubos de cerveza seguidos porque puede deteriorar gravemente la salud. 7 - Enero Alcohol y ansiedad : Recientemente se discuti?en un foro estadounidense si el alcohol serv? para paliar estados de ansiedad. La conclusi? a la que se lleg?fue que hab? otros tratamientos mucho m? aconsejables que beber bebidas alcoh?icas, como tratamientos psiqui?ricos y/o el consumo de benzodiacepinas. Hay momentos en los que muchas personas han deseado tener una cerveza en sus manos para aliviar momentos de estr? que nos hacen sentir tensos o ansiosos. El alcohol reducir?estos sentimientos, pero se corre el riesgo de dependencia alcoh?ica y ansiedad condicionada. Si sufre de ansiedad, mejor piense en una terapia que en beber una copa. 7 - Enero Pa?es que quieren incorporarse a la Uni? Europea, abren sus puertas. : Los Pa?es que quieren incorporarse a la Uni? a partir del 1 de enero del a? 2004, han relajado aranceles y barreras a la importaci? para cumplir con las normas establecidas en los acuerdos de incorporaci?. Una compañía de bebidas galesa ya ha conseguido varios contratos con la isla de Malta. 7 - Enero Cervecer?s Japonesas buscan el mercado chino : De acuerdo con un peri?ico japon?, la cervecer? japonesa Suntory va a montar un departamento de investigaci? y desarrollo en la ciudad china de Shanghai con una plantilla de 20 investigadores. Este equipo desarrollar?las cerveza y bebidas que la cervecer? piensa empezar a elaborar directamente en China, as?como controlar?peri?icamente la calidad de estas. Sapporo espera multiplicar por tres sus exportaciones a China. Kirin, a traves de los australianos de Lion Nathan, ya dispone de dos plantas en el continente chino. Asahi ya dispone de una planta en Shenzhen. 7 - Enero Batalla de las cervezas : La p?ina web norteamericana realbeer.com vuelve a presentar su programa “La batalla de las cervezas? a partir del 24 de febrero los internautas pueden votar marcas de cervezas en comparaciones directas de marca a marca. Hay veces que los estilos de las dos cervezas a votar coinciden y hay otras veces que la comparaci? es entre dos cervezas de estilos totalmente diferentes, votaci? que resulta muy dif?il para el internauta. El a? pasado gan?el campeonato la cerveza ahumada Alaskan Smoked Porter. . M? informaci? en http://www.realbeer.com/battleofthebeers 7 - Enero Deposito sobre botellas y latas no retornables : La introducci? en Alemania del dep?ito sobre botellas y latas no retornables, no ha resultado, por el momento, en un aumento de los precios de las bebidas seg? el ministerio de medio ambiente. Estas declaraciones contradicen a la de los distribuidores de bebidas que esperan un aumento de los precios de un 10 por ciento debido a un aumento de los costes de igual proporci?. 7 - Enero Inspectores de la OTAN visitan cervecer? : En las recientes inspecciones de los inspectores de la OTAN a instalaciones industriales en Irak, se ha incluido una visita a una cervecer? cerca de Bagdad. Un peri?ico militar iraqu?describe la inspecci? inesperada de los americanos como “la de una mujer anciana ciega que no sabe donde la van a llevar sus piernas y en que agujero va a caer? 7 - Enero Alcohol y colesterol : El alcohol eleva los niveles de HDL, llamado tambi? colesterol bueno, en el cuerpo humano. Ayuda a licuar la sangre ligeramente, favorece el metabolismo del cuerpo y mantiene las c?ulas en buenas condiciones. Beber en exceso eleva los niveles de HDL aun m?. Tanto la niacina (vitamina B), como realizar deporte f?ico, elevan este tipo de colesterol, pero en menor cuant? que bebiendo alcohol. " ?Saben como los alcoh?icos llaman a la noche de fin de a? ? ?La noche de los aficionados ! " -Elmore Leonard- (1925) Escritor ¡¡ Les deseo un Feliz a? nuevo!! 30 - Diciembre Coronita indemnizar?a mujer en Espa? : La empresa Iberocermex, importadora de la cerveza Coronita en Espa?, ha sido obligada a pagar una indemnizaci? de 9.000 Euros a una mujer por haber usado su imagen en una campa? de publicidad sin su permiso. 60.000 carteles de la marca Coronita se han utilizado como publicidad donde aparece la imagen de esta mujer entre un grupo de personas que, excepto ella, todas tienen una botella en la mano. Se quiere evitar que su imagen la muestre como una persona que est?en fiesta continua. 30 - Diciembre CCU inaugura p?ina web : La Compañía de Cervecer?s de Chile ha inaugurado un portal por la nada despreciable cifra de medio mill? de Euros en www.ccu-sa.com , CCU tambi? dispone de otro portal con el cual interact? directamente con sus proveedores en http://proveedores.ccu.cl El director de desarrollo del programa afirma que han conseguido una reducci? de inventario del 60 por ciento con el primer proveedor adscrito al programa y disminuido las ordenes de compra un 80 por ciento con otro proveedor. 30 - Diciembre Interbrew retira 9.000 latas : Restos de l?uido de limpieza de los tanques han podido llegar a un n?ero de latas, c?igo L2 302R, de la marca inglesa Boddingtons Draught Bitter, marca en posesi? de los belgas de Interbrew. No se teme que pueda afectar a la salud de los consumidores pero si puede cambiar el sabor y el olor de la cerveza y producir cierta incomodidad en la boca y garganta. " Servicio p?lico es mi lema. " -Al Capone- (1899 - 1947) Cervecero y Gangster (entre otras cosas). A la edad de 32 a?s facturaba 32 millones de Euros anuales vendiendo cervezas a "penique" durante la ?oca de la Ley Seca en los EEUU. Editorial Tras el env? del ?timo bolet? con la duda sobre como alguien pod? pensar que la cerveza la invent?Einstein, recib?el siguiente texto de un amable subscriptor de M?ico aclarando la cuesti?: " Tu Editorial hizo que recordara una pel?ula que Hollywood estren?en 1993 - 1995. Que ten? la intenci? de ser c?ica. En ella se presentaba la adolescencia de un Americano (puedes creer que este joven se llamaba Albert Einstein y viv? en una granja del medio Oeste Americano!!!). Bueno, en la pel?ula hac?n referencia a que los descubrimientos que Einstein hacia eran debido a la casualidad y que ? en realidad no quer? descubrir lo que terminaba descubriendo. El nombre de la pel?ula era algo as?como "El Joven Einstein". Bueno, el comentario viene al caso porque en esta pel?ula le atribuyen a Einstein la invenci? de la espuma de la cerveza!!!. Seguramente la due? de los bellos ojos que mencionas vio esta pel?ula y por alguna raz? se qued?en su mente la idea de que Einstein invent?la cerveza. " Aclarada la duda, ¡¡ Les deseo una felices Navidades !! Boris de Mesones 23 - Diciembre Santa Claus deber? beber cerveza : Un estudio realizado por la cervecer? Marston´s Pedigree en Inglaterra ha llegado a la conclusi? de que el 40 por ciento de los hombres encuestados con una edad superior a los 30 a?s, beber?n cerveza si ellos fueran Santa Claus. Marston's Pedigree ha lanzado una campa? de publicidad en Navidad de 1 mill? de libras esterlinas para reafirmar su Ale elaborado en barriles de madera. 23 - Diciembre Budvar gana competici? cervecera : La cervecer? checa, en contencioso legal con la americana Anheuser-Busch por la marca Budweiser en todo el mundo, gana la competici? “Cerveza del a? 2003?organizada por la revista checa Pivni Kuryr, con su marca Light Lager. La segunda y tercera posici? las ocuparon las lager Prazdroj y Radegast del grupo cervecero Plzensky Prazdroj. 23 - Diciembre El pago de dep?ito hace desaparecer la oferta de cervezas : A partir del uno de Enero en Alemania se habr?de pagar dep?ito por las latas de cerveza y por cualquier envase que anteriormente no eran retornables. Ante la imposici? de esta nueva ley, muchos supermercados han decidido eliminar la cerveza de sus ofertas, ofreciendo las que quedaban en los almacenes a precio de saldo. Grafenwalder Pils, de medio litro, se vend? a 14 c?timos de Euro. 23 - Diciembre El Paro general venezolano hunde el consumo de cerveza : Dos plantas de la cervecer? Polar han sido asaltadas por los militares venezolanos para investigar denuncias que indicaban que en los almacenes se guardaban ma? y otros productos alimenticios no declarados. S?o encontraron botellas vac?s debido al apoyo que la cervecer? Polar hace al paro general paralizando la producci? de cerveza. Las cervezas nacionales ya no est? en oferta en los supermercados y las de importaci? han aumentado sus precios en un 100 por cien. Venezuela tine el consumo m? alto de cerveza per c?ita de Suram?ica con 80 litros anules. Polar vende normalmente 70 millones de litros de cerveza al mes. 23 - Diciembre Heineken confirma beneficios : La cervecer? holandesa ha confirmado un aumento del beneficio neto anual del 11 por ciento. Sus acciones se sit?n en 35,95 Euros. 23 - Diciembre Heineken toma control de su productor de botellas : Para asegurarse una oferta continua de botellas a precios competitivos, Heineken ha comprado un paquete accionarial del productor holand? de sus famosas botellas de color verde, Heye Glas Nederland , que les permite tomar el control total sobre las decisiones de la empresa. Este paquete estaba en posesi? de la empresa alemana Hermann Heye, que actualmente sufre problemas financieros. 23 - Diciembre Consumidores dan la espalda a productos de masas : Seg? un estudio realizado por Datamonitor en las islas brit?icas, los aumentos de la renta media per c?ita de las personas, les permite adquirir productos de mayor exclusividad que les confieren un estatus m? alto. La ventas de Brandy y Champagne han aumentado considerablemente, as?como las de las cervezas especiales. El estudio tambi? hace referencia a que el aumento del estr? de las personas tambi? ayuda a aumentar las ventas de bebidas alcoh?icas, la gente estresada que sale por las noches en compañía suele beber cerveza o destilados, los que se quedan en casa suelen beber vino. 23 - Diciembre Apertura y servido autom?ico : Un alem? de 57 a?s ha inventado una m?uina que abre y sirve las latas de cerveza respondiendo a una simple llamada telef?ica. Las latas de cerveza se introducen en la m?uina y esta abre la lata y la sirve en un vaso de cristal tras recibir la orden a traves de la l?ea telef?ica. Este invento permite llegar al hogar y encontrase con una cerveza reci? servida. 23 - Diciembre Curso cervecero en Austria : La c?ara de comercio del bajo Austria ofrece a partir de marzo del a? 2003 un curso sobre conocimientos de la cerveza austriaca e internacional. 19 d?s de clases al precio de 1.420 Euros. M? informaci? en lengua alemana en : http://www.noe.wifi.at/eshop/termine.asp?M1=on&ZG1=ALL&ZG2=@@&TITEL=&BBNR=795672 23 - Diciembre Cambio en la c?ula de Heineken : El hasta ahora presidente del ejecutivo de Heineken Espa?, Piero Perron, dejar?su cargo el 31 de Enero. El relevo lo tomar?Carlos de Jauregu?ar, actual consejero delegado. Este cambio supone tambi? el inicio de un nuevo plan estrat?ico, se esperan aumentar los ratios de productividad, potenciar las marcas existentes, lanzar marcas nuevas y crear una empresa de distribuci? nacional independiente del proceso productivo que pueda ofrecer, adem? de la cerveza, otros productos a sus clientes. " Seg? mi experiencia, la gente que no tiene vicios tiene muy pocas virtudes. " -Abraham Lincoln- expresidente de los EEUU Dedicada a mis cr?icos. Boris de Mesones Editorial " ... la cerveza la invent?Einstein ... ¿verdad? " ¡cooooo?! y otras exclamaciones m? fuertes surcaron mi mente cuando escuch?esta frase, despejando a bocajarro y en una fracci? de segundo, los ?timos aromas de alcohol, l?ulo y malta que a? flotaban en lo m? rec?dito de mi cerebro. Estaba en la cervecer? acabando de llenar un tanque de fermentaci?, era viernes trece, un d? como para esperarse cualquier sorpresa, pero la mirada dulce de unos ojos de belleza muy original, no me mostraron ning? tipo de sarcasmo, todo lo contrario, estaban envueltos en un velo de seriedad y preocupaci? por encontrar la fuente de informaci?. Sin salir de mi asombro, tan s?o pude balbucear t?idamente: - Pe ... pe ... pero, ¿de donde has sacado tal informaci?? - - Pues no recuerdo - me respondi? y a?di? - ¿no era alem?? - - hombre, si ... eso podr? ayudar algo, pero me parece muy mucho que no fue ? el inventor ... ¿eh?- respond? - tengo que encontrar la fuente de informaci?, buscar?donde lo le?- fueron las palabras que me pareci?ver salir, suave, calida y lentamente, de unos labios sensuales que exultaban delicadeza y feminidad. Einstein escribi?en su momento: "A m?lo que m? me interesa es el futuro, porque es el tiempo en el que vivo? ?Quiz? invent?la cerveza del futuro y todav? no nos hemos enterado ! Como podr?explicar, que ahora me paso todos los d?s esperando que ella vuelva con la fuente de la informaci? ... quiz? sus palabras fueron el fruto de haber consumido algunas de nuestras cervecitas tipo Bock ... me tomar?unas de las nuestras yo tambi?... a ver si doy con la respuesta. Boris de Mesones 16 - Diciembre Aspectos sociales y culturales de la bebida : En la siguiente direcci? podr? encontrar una p?ina web muy interesante con varios art?ulos en lengua inglesa sobre la bebida. Interesante es el titulado “Aspectos sociales y culturales de la bebida?con una remarcable introducci? del escritor Desmond Morris. http://www.sirc.org/publik/publik.html http://www.sirc.org/publik/drinking_contents.html 16 - Diciembre Sun Interbrew despedir?al 10 % de sus empleados : La subsidiaria rusa del gigante belga Interbrew, despedir?a 700 empleados de sus plantas en Rusia como consecuencia de los 300 millones de Euros invertidos en la modernizaci? de estas. 16 - Diciembre Acuerdo entre la Uni? Europea y la Rep?lica Checa : Seg? un portavoz de Anheuser-Busch (cervecer? n?ero uno del mundo), la Uni? Europea ha llegado a un acuerdo a puerta cerrada con representantes del gobierno checo, para que se respeten todos los acuerdos respecto a marcas de cerveza que la UE manten? antes de la inclusi? de los checos en la Uni?. Las denominaciones de origen checas "Budejovicke pivo" y "Ceskebudejovicky pivo" ser? reconocidas, pero no el derecho reclamado por la cervecer? Budejovicke Budvar por la marca Budweiser como denominaci? de origen. 16 - Diciembre Estudiantes seguidores de eventos deportivos beben m? cerveza. : Un estudio de la Universidad de Harvard ha llegado a la conclusi? que los estudiantes que siguen todo tipo de pruebas deportivas son m? dados a la bebida que aquellos que no est? interesados por el deporte. Se encuest?a 14.000 estudiantes de 39 estados norteamericanos. Los estudiantes que practican deporte tambi? consumen m? alcohol que aquellos que no lo practican. 16 - Diciembre M?aga y la World Beer Expo firmar? un acuerdo en breve Representantes del Ayuntamiento de M?aga (Espa?) han declarado que se firmar?un acuerdo definitivo pr?imamente para la celebraci? de este evento en el recinto ferial de M?aga. 40 millones de Euros se invertir? en la organizaci? m? otros 6 en publicidad. Se espera que 250 cervecer?s internacionales se presenten y la exposici? la visiten m? de 2 millones de personas. 16 - Diciembre Kirin deja de perder dinero en China : Tras 6 a?s de continuas perdidas en el mercado chino, los japoneses de Kirin han declarado beneficios por primera vez. Se cree que este beneficio ha sido el resultado de haberse introducido en el mercado de los refrescos, zumos y te preparados. Se espera que las ventas alcancen este a? los 12 millones de Euros. 16 - Diciembre Budejovicky Budvar pierde el derecho a la marca Bud en Hungr? : Los checos de Budvar, que mantienen contenciosos por la marca Budweiser con los americanos de Anheuser-Busch en pa?es de todo el mundo, han perdido el derecho a usar la marca Bud en Hungr?, pa? donde los checos tienen el derecho a seguir usando la marca Budweiser. 16 - Diciembre La cerveza no engorda : El Grupo de Inmunonutrici? del Departamento de Metabolismo y Nutrici? del Instituto del Fr? del Centro Superior de Investigaciones Cient?icas (CSIC), ha publicado un informe en el que se observa que el consumo de cerveza moderado no produce cambios en el peso de los humanos. Se realizaron pruebas durante dos meses con 57 personas en fase de abstinencia y en fase de consumo moderado de cerveza. El consumo moderado diario se supone que son 33 cl de cerveza para las mujeres y 66 cl de cerveza para los hombres. " Se que usted cree que entendi?lo que usted piensa que yo dije, pero no estoy seguro si usted se da cuenta que lo que usted escuch?no es lo que yo quer? decir " " - Robert McCloskey, portavoz del Departamento de Estado norteamericano - 9 - Diciembre Las combinados de cerveza ayudan a mantener el consumo en Alemania. : El descenso constante en los ?timos a?s del consumo per c?ita anual de cerveza en Alemania, se ha visto este a? detenido por el aumento del consumo de los combinados de cerveza. Se mantendr?la cantidad, igual a la del a? anterior, de 123 litros. Las grandes cervecer?s alemanas temen que el consumo de cerveza seguir?descendiendo. 9 - Diciembre Primera bebida er?ica : Los alemanes han lanzado una bebida er?ica que se puede mezclar como combinaci? con destilados. Esta bebida contiene ingredientes de poder afrodis?co como Ginseng, Lapacho, Fuenugreco y Cuerno. M? informaci? en el web (la traducci? al espa?l es lamentable pero se puede entender): http://www.peepone.com/spanisch/srod/srod.html Nota: Intentar?encontrar los ingredientes y elaborar 1.000 litros de “cerveza de autor?er?ica para la pr?ima cerveza especial que se ofrezca en nuestra micro. ¡Si me dejan! ¡Avisar?el d? del lanzamiento ... y narrar?los posibles efectos! 9 - Diciembre Top less y cerveza : La ciudad de Berl? ofrece tours tur?ticos de tres horas, para ver la ciudad de noche, en autob? de dos pisos con cerveza para todos y comentaristas en top less. La comentarista, junto con dos ayudantes femeninas se van desnudando a medida que avanza el tour. Las entradas cuestan 19.90 Euros y las reservas se pueden hacer en la siguiente direcci? (web en lengua alemana, ¡ojo! ... incluye foto de las gu?s) en: http://www.malibu-dream.de/seiten/partybus.htm 9 - Diciembre La cerveza NO engorda : El pr?imo martes se presentar?un estudio realizado por el grupo de inmunonutrici? del departamento de metabolismo y nutrici? del Instituto del Fr? del CSIC en La Coru?, Espa?, en el colegio oficial de farmac?ticos, donde se mostrar? los beneficios del consumo moderado de cerveza. Una de las conclusiones ser?que la cerveza no engorda. 9 - Diciembre Cerveza anticancer?ena Una cervecer? alemana esta elaborando una cerveza que se cree que ayudar?a evitar el c?cer. La cerveza contiene niveles altos de xanthohumol, producto que evita el crecimiento de c?ulas tumorales. Este producto se encuentra en las flores de la planta del l?ulo. Se espera que esta cerveza se lance en el mercado alem? en el a? 2003. No se ha demostrado todav? que el efecto positivo demostrado en el laboratorio con animales sea tambi? positivo en los seres humanos. 9 - Diciembre Si bebes cerveza no bailes : El ayuntamiento de la Ciudad de Westminster (Londres), esta dispuesto a multar a todos aquellos due?s de pubs que permitan contonearse al son de la m?ica a sus clientes. La cervecer? Wolverhampton & Dudley ya ha sido multada con 6.600 libras esterlinas por permitir que sus clientes se movieran r?micamente en dos de sus pubs y no estar en posesi? de la licencia de Entretenimiento P?lico. Los pubs disponen ahora de carteles indicando al p?lico que no bailen y un volumen de m?ica m? bajo. “No se puede evitar que el p?lico act? espont?eamente?comenta un directivo de esta cervecer?. 9 - Diciembre Grupo Modelo invierte en John Y. Haas : Como parte de su estrategia de fortalecimiento estrat?ico, el Grupo Modelo mejicano, est?por cerrar la compra del 49% de la estadounidense John Y. Haas, uno de los principales fabricantes de l?ulo y proveedor estrat?ico de dicha materia prima. A trav? de esa compra Modelo vender?l?ulo a otras cervecer?s. La compañía proyecta invertir tambi? entre 350 millones y 400 millones de d?ares el a? entrante en ampliaci? de su capacidad de producci? y distribuci?. " Adhierete a la Ley de la Pureza Porcina ... no uses nada para elaborar tu cerveza que no le puedas echar a tus cerdos. " - David Geary - D.L.Geary Brewing Co. 9 - Diciembre Cerveza Cristal chilena, n?ero uno en consumo masivo : Un estudio realizado por Interbrand, ha situado a la cervecer? chilena Cristal en la primera posici? como marca de consumo masivo en Chile. Esta posici? es el resultado del trabajo realizado por la cervecer? para capturar la preferencia del consumidor, que apoya permanentemente a Cristal, haci?dola presente en el deporte, la m?ica, el arte y campa?s de solidaridad, entre otras iniciativas. Su eslogan “única, grande y nuestra? 2 - Diciembre Belgas liquidan cervecer? en Alemania : Los belgas de Interbrew han decidido poner a la venta su cervecer? alemana Rostocker Brauerei a los alemanes de Brau und Brunnen. No se han revelado los aspectos financieros de la transacci?. Interbrew adquiri?la Rostocker Brauerei en febrero del a? 2002 junto con la compra de Beck´s. Los belgas opinan que las cervezas que elabora esta f?rica no se ajustan a la cartera de marcas de Interbrew. 2 - Diciembre Despidos en Warsteiner : La segunda cervecer? privada m? grande de Alemania, Warsteiner, ha decido reducir su plantilla en 110 personas en su plan de reestructuraci?. Su intenci? es la de alejarse de las cervezas de consumo masivo y de la dejar de pensar en “hectolitros? 2 - Diciembre Cebada cervecera aumenta sus precios : Se espera que la cebada utilizada para la elaboraci? de la cerveza aumente sus precios en Alemania hasta 200 Euros por tonelada. La cosecha canadiense no ha sido lo suficientemente grande como para que exporten a Europa y ahora s?o se espera a los resultados de la cosecha australiana en enero del pr?imo a?. 2 - Diciembre Ba?s en cerveza : La cervecer? Klosterbrauerei (cervecer? del monasterio) en Neuzelle, cerca de Leipzig, al este de Alemania, ofrece a sus visitantes un ba? en cerveza tostada, que seg? ellos, ayuda a regenerar los poderes de la mente y del cuerpo, abriendo los poros e introduci?dose la levadura en la piel. Se recomienda no beberse la cerveza del ba?. 2 - Diciembre Suben las ganancias de SabMiller SABMiller, la segunda cervecer? m? grande del mundo, anunci?un incremento del 24% en sus ganancias antes de impuestos en el semestre que termin?el 30 de septiembre frente al a? anterior; a 374 millones de USD. Los resultados fueron impulsados por su ingreso en el mercado estadounidense. 2 - Diciembre La filantrop?, manera de hacer negocios hoy : Forum Empresa es una fundaci? con sede en Chile que se dedica a promover la responsabilidad social empresarial en la regi?. Cada vez m? compañías se est? dando cuenta de que la responsabilidad social, no termina en las labores filantr?icas, "sino que han entendido que es una herramienta de posicionamiento para insertarse en los mercados globales. Esta es la manera de hacer negocios hoy", dice Javier Cox, presidente de la empresa. La compañía de bebidas La Constanza, de El Salvador, es una compañía registrada ante esta fundaci? que ya est?tomando cartas en el asunto. 2 - Diciembre Venden acciones de Uni? de Cervecer?s Peruanas : Cisneros, el grupo empresarial venezolano invirti?77.2 millones de d?ares en la compra del 87.86 % de las acciones minoritarias de Uni? de Cervecer?s Peruanas Backus & Johnston. La operaci? se realiz?mediante la compra de 4 millones 828 mil acciones de la cervecer?. En esta compañía tambi? participan como inversionistas Empresas Polar y JP Morgan. 25 - Noviembre Correcci? de Fe de Errata : En los dos boletines de las semanas anteriores se indicaba primero que la cerveza SAMICHLAUS se elaboraba en Austria y luego en Suiza. La aclaraci? correcta es que esta cerveza se elaboraba inicialmente por la cervecer? suiza Hurlimann's, tras ser adquirida por un grupo cervecero multinacional, decidieron que no era comercialmente viable seguir elaborando una cerveza tan especial. Ahora el relevo lo ha tomado la cervecer? austriaca Eggenberg, elabora la SAMICHLAUS el 6 de Diciembre, la guarda es de 10 meses en las bodegas de la cervecer? y se indica que el sabor mejora hasta el a? 2007. 25 - Noviembre Cerveza y libros : En el foro estadounidense de cerveceros caseros se enviaba un comentario curioso. Un usuario entr?en un portal de internet para comprar un libro sobre cerveza de un autor muy famoso. Este portal ofrece la posibilidad de ver los libros que tambi? fueron adquiridos a la vez por los compradores del libro sobre cerveza, y cual fue su sorpresa al ver que junto al libro cervecero, el libro m? adquirido era uno titulado “Ropa interior limpia? El autor a?de sarc?ticamente- es bonito ver que los cerveceros son gente limpia-. 25 - Noviembre Anheuser Busch estudia introducir una Stout : Seg? un web de marketing, el gigante norteamericano esta estudiando la posibilidad de introducir un estilo de cerveza nuevo en su cartera para competir directamente con la Stout de Guinness. La cerveza se llamar? Bare Knuckle, traducible como Nudillo Desnudo o Nudillo Descubierto. 25 - Noviembre Vitaminas en la cerveza : Cient?icos australianos han aconsejado a?dir Tiamina a las cervezas para disminuir el riesgo de da?r el cerebro por el alcohol consumido por los bebedores m? empedernidos. Cr?icos dicen que esta adici? cambia el sabor de la cerveza y que no es responsable a?dir vitaminas a una bebida alcoh?ica para que se puedan consumir cuatro litros en una sentada. 25 - Noviembre Comparaci? de precios entre Espa? y Gran Breta?: Un estudio realizado en Gran Breta? ha llegado a la conclusi? que los precios de las cervezas en Espa? son casi un tercio del precio encontrado en las islas. Una botella de San Miguel cuesta en Mallorca 25 peniques y en las islas, 93 peniques. Una lata de Budweiser americana 38 peniques en Espa? y una libra esterlina con 16 peniques en un supermercado brit?ico. Una Kronenbourg 25 en Espa? y 58 en las islas. Los impuestos en las islas brit?icas son de 60 peniques el litro de cerveza y en Espa? de 7 peniques. El impuesto sobre el valor a?dido adicional es del 17,5 por ciento en las islas y del 16 por ciento en Espa?. Descontando la diferencia de los impuestos a?didos, las cervezas en las islas brit?icas cuestan casi el doble que en Espa?. 25 - Noviembre Estudio sobre el origen de la cerveza en Europa : La Universidad de Valladolid en Espa? junto con la cervecer? San Miguel han firmado un convenio de colaboraci? para investigar durante tres a?s el origen de la cerveza en Europa. Estudios arqueol?icos en Ambrona en la provincia de Soria han encontrado posibles testimonios sobre elaboraci? y consumo m? antiguos de Europa. 25 - Noviembre Instituto Brit?ico de Cerveceros ofrece premio : El Instituto Brit?ico del Gremio de Cerveceros ha instituido un premio internacional para premiar la higiene y la calidad de las cervecer?s. El premio es para individuos, empresas u organizaciones. En el web www.oxoid.com podr? encontrar las bases. Fecha l?ite es el 28 de febrero de 2003. 25 - Noviembre Coors invertir?35 millones de GBP en Inglaterra : La cervecer? norteamericana que recientemente adquiri?la marca inglesa Carling para situarse como la segunda cervecer? m? grande en el Reino Unido, ha decidido invertir 35 millones de libras esterlinas en su planta de Burton-on-Trent, para aumentar su producci? un mill? de barriles brit?icos y mejorar su planta de llenado de botellas y barriles. Se espera acabar las obras a finales del a? 2003 y mejorar la eficiencia de su producci? bajando los costes. 25 - Noviembre Principe Carlos de Inglaterra recibe premio : El hijo de la reina de Inglaterra ha recibido el premio de bebedor de cerveza del a? 2002 por sus esfuerzos en salvar numerosos pubs rurales. M? de 40 proyectos se han puesto en marcha este a? para mantener estos pubs. Recibi?el premio y una botella de Greene King Abbot Ale en el palacio de St James's. 18 - Noviembre Datos y cifras de cerveza en los EEUU: En http://www.beerservesamerica.org encontrar? un web con informaci? muy completa sobre el impacto econ?ico y social de la industria de la cerveza americana en cada uno de sus estados. 18 - Noviembre Uni? Europea cierra negociaciones sobre importaci? de cereales : El pr?imo 1 de enero entrar?en vigor el nuevo sistema de cuotas para la importaci? de cebada y trigo de baja y media calidad en la Uni? Europea. 50.000 toneladas de cebada cervecera llevar? un arancel de 8 Euros por tonelada. La cebada no cervecera llevar?un arancel de 16 Euros y se podr? importar 300.000 toneladas. Importaciones fuera de la cuota tendr? un arancel de 93 Euros. El comisario europeo de agricultura dijo al final de las negociaciones: “ayudar?a estabilizar el mercado de cereales de la UE? 18 - Noviembre Interbrew de nuevo de compras en Alemania : El gigante belga ha ofrecido 575 millones de Euros por la cervecer? alemana Brauergilde Hannover AG que tambi? mantiene contactos con Heineken y SAP Miller . El a? pasado la facturaci? de Brauergilde fue de 271 millones de Euros. Elaboraron 4,5 millones de hectolitros de las marcas Gilde y Hasseroeder. 18 - Noviembre ¿Que acompa? mejor a un plato de sushi?: Un cata de sushi con cerveza, vino y champan se llev?a cabo recientemente en Madrid por expertos y periodistas para ver que bebida se ajustaba m? a cada plato. La puntuaci? resultante fue: Sushi Nigiri: 1. M?t & Chamdom: 80 puntos. 2. Albari? Martin Codax: 76 puntos. 3. Sake Ozeki: 75 puntos. 4. Cerveza Asahi Dry: 70 puntos. Sushi Maki: 1. M?t & Chamdom: 89 puntos. 2. Cerveza Asahi Dry: 79 puntos. 3. Sake Ozeki: 77 puntos. 4. Albari? Martin Codax: 73 puntos. 18 - Noviembre El alcohol aumenta el riesgo de c?cer de mama : Un reciente estudio realizado por Cancer Research UK en Inglaterra ha llegado a la conclusi? que el c?cer de mama aumenta un 6 por ciento acumulable por cada bebida alcoh?ica diaria que se consuma. El estudio sugiere que el 4 por ciento de los 2.000 casos de cancer de mama anuales en Gran Breta? se deben al consumo de alcohol. El estudio tambi? indica que las mujeres que consum?n alcohol ten?n un menor riesgo de sufrir de infartos y enfermedades del coraz? que las que no beben. El balance entre estas dos cualidades se basa en la edad. Antes de los 60 a?s el peligro de cancer de mama es mayor y despu? de esta edad el peligro de infartos y enfermedades del coraz?. 18 - Noviembre Coors retira su marca Vibe : La bebida con base de malta que fue lanzada durante este a? para competir con las de otros grupos como Smirnoff Ice ha sido retirada del mercado por Coors por no haber cumplido con las expectativas. 18 - Noviembre El consumo de cerveza mejora la respuesta del sistema inmunol?ico : Seg? un estudio realizado por el Grupo de Inmunonutrici? del Departamento de Metabolismo y Nutrici? del Instituto del Fr? del CSIC el consumo moderado de cerveza mejora la respuesta del sistema inmune y no altera la masa corporal. Se observo un aumento de leucocitos entre las personas que consum?n cerveza y una mejora de los par?etros de la serie roja (hemat?s, hemoglobina y hematocrito). No se registr?ning? aumento de masa corporal entre las personas que se ofrecieron como banco de pruebas de este estudio, 200 ml de cerveza tan s?o aportan 90 Kcal. 18 - Noviembre Cervezas Alhambra insiste en que Heineken se ofreci?a retirar el recurso legal : El director de Cervezas Alhambra, Antonio Perera, ha declarado a Europa Press que Heineken no dice la verdad al asegurar no haber realizado una llamada con la oferta de no recurrir la sentencia sobre la marca Aguila Negra a cambio de que no se aireara el fallo judicial en los medios de comunicaci?. Tambi? a?de que es incierto que todo este asunto sea un montaje que Cervezas Alhambra haya preparado para hacerse publicidad a costa de Heineken. 11 - Noviembre BRAU Beviale 2002: Del 13 al 15 de noviembre se celebrar?en Nuremberg, Alemania, la feria mundial m? importante de la industria de la cerveza. M? informaci? en: http://www.brau-beviale.de/d/index.html 11 - Noviembre Prohibici? en Inglaterra: A la due? austriaca del pub Cardinal's Hat en Worcester, Inglaterra, le ha sido prohibido por las autoridades el uso de jarras con medida de litro para vender su cerveza de estilo austriaco a los clientes. La obligaci? en Inglaterra es la de usar las medidas imperiales de media pinta y de pinta. Se recolectar? firmas en la ciudad para luchar contra esta prohibici?. 11 - Noviembre Un neozeland? gana la Stella Artois World Draught Master 2002 : McGoram, de 20 a?s de edad, ha ganado esta competici? destinada a camareros de los cinco continentes donde se mide su habilidad tirando cervezas de grifo, llenando vasos con cerveza de botella y sirviendo las mesas de los comensales. 11 - Noviembre Interbrew denuncia a la banca HSBC : El gigante cervecero belga ha denunciado a la banca HSBC con la intenci? de parar su ?timo eslogan "The World's Local Bank" (el banco mundial local) utilizado en sus ?timas campa?s de publicidad. Este eslogan es muy parecido al de Interbrew "The World's Local Brewer" (la cervecer? mundial local). 11 - Noviembre Dos vasitos de vino ya le hacen perder a uno el sentido de la realidad: Un estudio realizado por la Universidad de Amsterdam en Holanda, ha llegado a la conclusi? que la ingesti? de dos vasos de vino, que aportan un nivel de alcohol a la sangre del 0,04 por ciento, son suficientes para que el cerebro deje de funcionar correctamente y que la gente no sea consciente de que est?cometiendo fallos. El equipo de investigaci? realiz?encefalogramas de una parte del cerebro llamada cortex cingular anterior que emite ondas cada vez que las personas son conscientes de haber cometido un fallo. La gente que bebi?alcohol y cometi?alg? fallo no emiti?ondas en su cerebro. Cuando las personas cometen fallos y son conscientes de ello, tienden a trabajar posteriormente con mucha m? atenci? y cuidado. Nota: dos de cerveza tambi? ... eh?! 11 - Noviembre Supermercado brit?ico tildado de irresponsable por su campa? cervecera. : El supermercado Safeway ha sufrido cr?icas a su campa? de ventas que utiliza el eslogan “la cerveza m? fuerte del mundo?para comercializar la cerveza suiza Samichlaus que se elabora tan s?o una vez al a?, el 6 de diciembre, y contiene un 14 por ciento de alcohol. En una nota de prensa para el lanzamiento de esta campa? se escrib? la siguiente frase -la cerveza te pondr?una nariz brillante como la de Rodolfo-. Safeway dice que esta campa? fue lanzada con cierto sentido del humor. 11 - Noviembre La cervecer? Veltins se retira de la Formula 1 : La cervecer? alemana Veltins, que los ?timos a?s hab? esponsorizado al equipo Williams de Formula 1, ha decidido retirar su capital para el pr?imo a? ante la p?dida de inter? sufrida por el campeonato provocado por el dominio absoluto de Ferrari con su piloto Michael Schumacher esta temporada. 11 - Noviembre Heineken pierde un contencioso con Alhambra : Un juzgado ha rechazado la petici? de Heineken de declarar caduca la marca Águila Negra en posesi? de la cervecer? granadina Alhambra en Espa?. El juzgado considera que la cervecer? granadina ha hecho "uso efectivo y real" de ella. Heineken deber?pagar los gastos del procedimiento. Seg? Europa Press, el director de Cervezas Alhambra, Antonio Perera, ha declarado que Heineken le hab? llamado ofreciendo no recurrir la sentencia si Alhambra -no armaba ruido en los medios de comunicaci?-. Nota: ¿Como no va a armar ruido Cervezas Alhambra si es publicidad gratis “esponsorizada?indirectamente por el "error" de Heineken? 11 - Noviembre T?ulo universitario de “Bebedor? : La universidad inglesa de Bradford ofrece en su curso universitario de estudios locales y regionales un m?ulo para estudiantes a tiempo parcial de “bebida y sociedad? Los temas a seguir en este m?ulo son el significado de las bebidas alcoh?icas en la sociedad durante los a?s 1750-1920 en Inglaterra y sus comparaciones internacionales. 4 - Noviembre Heineken lanza nueva franquicia en Espa?: Beer Station es el nombre de la nueva cadena de cervecer?s que los holandeses de Heineken esperan introducir en Espa? con la esperanza de abrir hasta 120 locales en un plazo de 5 a?s. Ya han sido inauguradas dos en Madrid y en Sevilla. El tema de la decoraci? de estas cervecer?s es el de una estaci? de tren del siglo XIX. Las marcas de cerveza en oferta ser? las del grupo Heineken y las de Guinness. La inversi? esperada por cada franquiciado ronda los 900 Euros por metro cuadrado. Nota: Existen franquicias de microcervecer?s que por este precio te ofrecen lo mismo m? una instalaci? propia de elaboraci? de cerveza. Opci? mucho m? interesante y rentable, tanto a corto como a largo plazo, para el inversor potencial. 4 - Noviembre Interbrew busca el aumento de sus inversiones en China: Por 42 millones de Euros en met?ico han llegado a un acuerdo para adquirir el 70 por ciento de la empresa de bebidas china K.K. Group . Esta inversi? se suma a las ya hechas en el a? 1997 donde adquiri?cervecer?s en Nanjing y Jingling. La producci? de K.K es de 3 millones de hectolitros anuales y est?situada a 200 kil?etros al sur de Shanghai en la ciudad de Ningbo. No se conoce cuando ser?la aprobaci? final por parte de las autoridades. En el mes de Julio Interbrew adquiri?el 24 por ciento de una cervecer? cerca de Hong Kong y todav? no ha recibido la confirmaci? oficial. 4 - Noviembre Cervecer? finlandesa ofrece nueva bebida: La cervecer? finlandesa Hartwall ha lanzado al mercado la bebida Fenix Piristava, destinada a aquellas personas que cuidan su salud con esmero. Es una bebida de ar?danos, fruta con caracter?ticas medicinales que evita infecciones del aparto urinario y es muy efectiva en eliminar bacterias en la cavidad bucal y en el aparato digestivo. Esta bebida contiene tambi? zumo de pomelo y se evita el uso colorantes, saborizantes y conservantes. 4 - Noviembre Se investigan las causas de los cambios de sabor en la cerveza: Multiples condiciones afectan al crecimiento de las plantas de l?ulo y de los cereales. El departamento de agricultura de Minneapolis, en los Estados Unidos, ha subsidiado con 300.000 d?ares a la empresa Mocon Inc. para que investigue como diferentes variables pueden afectar a los diferentes ingredientes utilizados en la elaboraci? de la cerveza para desarrollar instrumentos tecnol?icos que ajusten estas variables y no afecten al sabor final de la cerveza. Una vez analizados los componentes de aroma y sabor, se crear? un detector de calidad que pueda ajustar estos de manera facil en las plantas de producci?. La intenci? final es la de ofrecer el mismo sabor en una cerveza de una determinada marca, tanto en invierno como en verano. 4 - Noviembre Publicidad de Heineken en los EEUU: Durante este mes de noviembre se lanzar? los nuevos anuncios de la multinacional holandesa en los EEUU. El primer anuncio muestra un edificio de oficinas con fiestas en cada una de los pisos excepto en el superior donde se est? destruyendo documentos. El eslogan dice: "Para todos aquellos que no han sido traviesos este a?, Heineken les desea unas felices fiestas" Otro anuncio va dirigido al mundo homosexual con el eslogan "Si vas a San Francisco ..." Un tercero muestra a varios ejecutivos riendo las gracias del presidente de su empresa en un restaurante, se llega al l?ite de la adulaci? en el momento que uno de ellos le sirve una Heineken a su jefe. Nota: A este tipo de aduladores se les llama Brownnosers en los EEUU. El t?mino se traduce como "Narices Marrones", supongo que no tengo que explicar el por qu?(es como el chiste del 69). 4 - Noviembre Anuncios de cervecer? prohibidos en Irlanda: La cervecer? Guinness ha tenido que retirar algunos anuncios por haberse encontrado con reclamaciones que defin?n su campa? como un intento de definir a la cerveza como una fuente de poder. Estos anuncios apoyar?n el nuevo eslogan de Guinness "believe" (del verbo creer). Las ventas de Guinness en Irlanda han disminuido un 3 por ciento el ?timo a?. Algunos de estos anuncios se publican mundialmente y Guinness dice que s?o han recibido quejas de los irlandeses. 4 - Noviembre Nike amenaza a cervecer? por su eslogan: El gigante estadounidense de la ropa deportiva ha amenazado con llevar a los tribunales a la cervecer? brit?ica Scottish Courage si no retira su ?timo eslogan "Just 'ave it" (traducido aproxim?amente como: simplemente tenla). El eslogan se parece al oficial de Nike "Just do it" (simplemente hazlo). El anuncio de los brit?icos consist? en un futbolista desperado por su mal juego que opta por una cerveza en vez de seguir corriendo detr? del bal?. 4 - Noviembre Crown Cork & Seal abre planta en Sevilla: 40 millones de Euros ha sido la inversi? realizada por Crown Cork & Seal para construir una planta de producci? de latas para bebidas en Sevilla, Espa?. La planta es de 36 metros cuadrados con una capacidad de 750 millones de latas anuales. Espa? y Portugal son el tercer mercado m? grande de latas en Europa. 28 - Octubre Diageo a la caza de la cuota de mercado cervecero: El grupo Diageo est?creando nuevos productos innovadores para continuar con su crecimiento en Espa?. Tras el ?ito de sus bebidas J&B Twist y Smirnoff Ice de baja graduaci?, su intenci? es la de competir contra las grandes cervecer?s ofreciendo bebidas similares que se consumen preferentemente a media tarde o a la hora del aperitivo, que por la noche en los bares de copas. La gran acogida que han tenido estas bebidas en mercados como el australiano, el estadounidense y el brit?ico les anima a profundizar en el espa?l. Nota: La pol?ica de las grandes cervecer?s de ofrecer cervezas cada vez con menos sabor y aroma a l?ulo y a malta, con dulzor a?dido de otra fuentes y amargor apenas perceptible para aumentar su abanico de clientela potencial, ha cambiado los gustos de su propia clientela m? fiel y dejado a estas enajenadas al alcance de las campa?s de marketing de las nuevas bebidas de dise? de otros grupos. Mientras tanto la pr?ima semana se inaugura una microcervecer? en el centro Madrid y se avanza r?idamente en la construcci? de otra en la periferia. 28 - Octubre Descripci? de una cerveza china encontrada en su propio web o de como ahorrase el precio de un traductor competente: Golden Sun es una cerveza hecha de materiales importados, agua super mineral de la cueva de Huyang en la monta? de Baochan, y microcimas importadas de Alemania. Es algo as?como una cerveza de alto grado procesada con los ?timos procesos de tecnolog? y con sistema de autocontrol. Es brillante y clara. Infundida en la copa, aparecer?una burbuja delicada. Es como una bebida especial verde, blanda, sabrosa y refrescante. Con sus ricos elementos nutritivos de micro elementos, proteinas, vitaminas y minerales te podr?hacer energ?ico y saludable. Tambi? tiene la funci? de embellecer, cuidar el bazo, reforzar el estomago y el apetito ... Nota: No me extra? que luego en las reuniones de negocios entre chinos y occidentales no se entere nadie de nada. Tras enterarse la f?rica de que su traducci? se ha repartido por todo el internet, han eliminado la versi? en ingl? (esto es una traducci? del ingl? al espa?l). 28 - Octubre Aumento del consumo de cerveza en Rusia: La empresa Business Analytica espera que los rusos aumenten el consumo per c?ita de cerveza de los 41 litros al a? actuales a 70 litros en un futuro pr?imo. En el a? 1996 el consumo se situaba en 15 litros. Los rusos se beber? este a? 14,4 litros de vodka per c?ita al a? ! Nota: ... aaAAAstrooovia ! ... hip! ... me poone ... otdra? ... hip! 28 - Octubre De nuevo cerveza en oferta en las gasolineras de Madrid: La introducci? reciente de la ley seca en las calles de Madrid prohibi?las ventas de cerveza en las gasolineras. La nueva catalogaci? de la cerveza como "alimento" por parte del Ministerio de Agricultura permite que los due?s de las gasolineras se atrevan de nuevo a ofrecer cervezas al p?lico. 28 - Octubre Carlsberg de compras por Bulgaria: Tras haber adquirido recientemente un 60 por ciento de la cervecer? m? antigua b?gara, Shumensko Pivo, Carlsberg ha adquirido un 67 por ciento de Pirinsko Pivo. Con esta compra controlar?un 20 por ciento del mercado local b?garo. 28 - Octubre Vino causa menos cirrosis que la cerveza: Un nuevo estudio realizado en Copenague por el Centro de Investigaci? del Alcohol ha encontrado que los efectos del vino sobre la cirrosis del h?ado es mucho menor que la de los destilados y la cerveza. El alcohol bloquea el flujo de sangre a traves del h?ado. Se cree que los polifenoles del vino ayudan a proteger el h?ado. Tambi? se anunci?el resultado de otro estudio que indicaba que los bebedores de cerveza tienen muchas m? posibilidades de llegar a beber en exceso que los bebedores de vino. Nota: Este estudio dan? se suma al publicado la semana pasada donde se dec? que los bebedores de cerveza con edades superiores a 65 a?s corren un mayor riesgo de sufrir demencia. Estas noticias son publicadas en todo el globo por las agencias de noticias m? famosas del mundo. 28 - Octubre Heineken abre la malter? m? grande del centro y este de Europa: Con una capacidad de 130.000 toneladas de malta anuales, la subsidiaria de Heineken en Eslovaquia ha inaugurado una malter? en Hurbanovo. La malter? cubrir?la demanda local y exportar? el resto. Heineken dispone de 4 cervecer?s y dos malter?s en Eslovaquia. 28 - Octubre Cerveza mejicana en China: El Agregado Comercial de China en M?ico, Wan Quing Yuan, a pregunta expresa de cu? es el producto mejicano que m? consumen los chinos, respondi? sonriente "s?o celveza colona" (s?o Cerveza Corona ). A?di?que gustosos pagan hasta 3 d?ares por esta bebida, que por su nivel de precio, se coloca en el segmento de cervezas importadas m? caras de su pa?. Corona se distribuye a 150 pa?es, y su meta es introducirse en nuevos mercados y aumentar su presencia en los que actualmente cubre. Aproximadamente el 25% de las ventas de Modelo provienen de las exportaciones, con una cuota del mercado de exportaci? mejicano, superior al 80%. Grupo Modelo espera vender este a? m? de un mill? de cajas de cerveza a China, pa? donde compite con la marca Qindgao Beer. Seg? un ejecutivo de la empresa, el ingreso de China a la OMC (WTO) permitir?una competencia m? sana. 21 - Octubre El consumo de alcohol aumenta el riesgo de demencia a partir de los 65 a?s: Un estudio realizado en Dinamarca por el Instituto de Medicina Preventiva de Copenague ha llegado a la conclusi? de que el consumo de bebidas alcoh?icas como la cerveza, aunque s?o sea una vez al mes, aumenta el riesgo de demencia en personas con edades de m? de 65 a?s. Este riesgo es de un 70 por ciento menor si el producto consumido es vino y semanalmente. El consumo de vino y destilados a diario no afecta en absoluto. El doctor de este instituto Thomas Truelsen , ha declarado que se necesita hacer m? investigaciones para llegar a la conclusi? de que consumir vino a diario emilina la demencia. Nota: ¿quien habr?esponsorizado este estudio? ¿se les hizo una prueba de demencia previa? 21 - Octubre 6 cervecerias rusas en el ranking de los 200: Dentro del ranking de las 200 empresas m? potentes de Rusia se encuentran 6 cervecer?s. Se tuvieron en cuenta las ventas, ganancias, beneficios, media de n?ero de empleados y productividad laboral. Las cervecer?s son Baltika, Ochakovo, Krasni Vostok, Yarpivo, Stepan Razin y Efes-Mosc?. 21 - Octubre La cerveza refuerza la osamenta: Un estudio del hospital londinense King's College y St Thomas's ha llegado a la conclusi? de que el consumo de cerveza ayuda a las personas j?enes a reforzar sus huesos. La ingesti? de silicio es el motivo principal y la cerveza es uno de los productos alimenticios con mayor cantidad de este componente. La cantidad ideal diaria para el cuerpo humano es de 30 mg y medio litro de cerveza aporta un 20 por ciento de esta cantidad. El silicio estimula la creaci? de col?eno, material que da a los huesos su estructura, fuerza y flexibilidad. En el pasado bastaba con el consumo de dos litros de agua al d? para conseguir la aportaci? de 30-40 mg de silicio, pero hoy en d? el agua corrinte es tratada con aluminio que elimina el silicio del agua. 21 - Octubre Prognosis de CAMRA: La asociaci? brit?ica en defensa del Real Ale (cerveza Ale dispensada al estilo cl?ico brit?ico) CAMRA, prevee un futuro no muy brillante para la industria de la cerveza brit?ica. Esperan que en el a? 2023 haya: Dos cervecer?s que elaborar? s?o dos marcas de cerveza cada una. Dos cadenas de pubs controlar? el 50 por ciento del mercado con pubs tem?icos. 8.000 pubs comunitarios habr? cerrado y pasar? a manos privadas. El 60 por ciento de las cervezas se consumir? en el hogar. Aumentar? un 40 por ciento las microcervecer?s (hasta 600), pero su cuota de mercado ser?m?ima. Una pinta costar?25 libras. 21 - Octubre La peruana Backus doblar?sus ganancias: Backus and Johnston ha declarado que gracias a la reducci? de costes y a un aumento de sus ventas doblaran este a? las ganacias del a? anterior situandose en 65 millones de Euros. Recientemente se abrieron nuevas plantas en diferentes regiones para cubrir sus demandas. 21 - Octubre Calidad nutricional para los consumidores de cerveza: Un estudio realizado en Espa? por el Centro de Investigaci? en Nutrici? Comunitaria de Barcelona, ha llegado a la conclusi? de que las personas que beben cerveza de forma moderada tienen una calidad nutricional superior a las dem? personas. La aportaci? de felatos y vitaminas del grupo B, ayudan a la prevenci? de enfermedades. El estudio tambi? lleg?a la conclusi? de que en Espa? los consumidores de cerveza tienden a realizar m? ejercicios f?icos de lo normal y que las personas j?enes del sur de Espa? y las viudas son los que m? cerveza consumen. El estudio se hizo sobre una muestra de 10.208 personas. 21 - Octubre Carlberg elimina 3 millones de latas de cerveza: La cervecer? danesa Carlsberg ha eliminado 3 millones de latas por problemas encontrados con la calidad de la cerveza. El portavoz comunic?que la cerveza que conten?n esta latas ol? mal, estaba ?ida y a pesar de estar filtrada estaba turbia. El director de compras a dimitido. Latas de cerveza fueron permitidas recientemente en Dinamarca. 21 - Octubre Bar multado por organizar fiesta cervecera: Un bar en Barcelona, Espa?, ha sido multado por organizar una fiesta y repartir panfletos anunciando la "Gran fiesta de la cerveza". El Tribunal Superior de Justicia de Catalu? ha alegado que el bar ha sido multado con 3.000 Euros por "incitar al consumo incontrolado de alcohol" con frases como "birras a saco hasta las tantas". Una ley catalana proh?e "la promoci? de bebidas alcoh?icas realizada mediante consumo o consumos incontrolados, as?como la promoci? de los establecimientos en que se realizan dichas actividades". archivo de noticias