14 - Octubre San Miguel en Filipinas se expande en Australia: El grupo filipino San Miguel construirá dos plantas para fabricar botellas en Brisbane y Sydney, Australia, por un total de 140 millones de dólares australianos (valor aproximadamente un 1/2 de USD). San Miguel dispone de siete plantas de elaboración de cerveza fuera del país, 4 en China, y otras en Australia, Vietnam e Indonesia.

14 - Octubre Cerveza en China: ¿Le ha sorprendido alguna vez el poco amargor de las cervezas de las cervecerías industriales norteamericanas? ... pues las chinas tienen todavía menos amargor. Las americanas se situan en unas 10 unidades de amargor y las chinas por debajo de esta cifra. Las cervezas chinas disponibles en occidente se elaboran con mayor amargor.

14 - Octubre Cosecha de lúpulo aceptable: El director general de Hopunion ha declarado que la cosecha de las variedades de lúpulo en la región de Yakima en los EEUU ha resultado de un nivel algo inferior que el año anterior debido a las olas de calor que han afectado a la región. El calor ha afectado al crecimiento de los conos que han resultado más pequeños. El contenido en ácidos alfa es algo menor que el año anterior. En Alemania la cosecha ha sido superior que el año pasado. En Inglaterra han tenido pequeños problemas pero cosecharán una cantidad similar. En los paises del este europeo los niveles de ácidos alfa están por debajo de lo normal.

14 - Octubre Cerveza con suero lácteo: Una microcervecería austriaca ha elaborado una cerveza que lleva una proporción de suero lácteo procedente de la indutria del queso. Un tercio de la malta se sustituye con este suero, resultando el proceso de elaboración restante igual al tradicional de la cerveza. La cerveza dispone de sólo 3 grados de alcohol, no se filtra ni pasteuriza y tiene un sabor similar a las cerveza ligeras. La microcervecría le ha dado el nombre Dr. Moo a esta nueva cerveza.

14 - Octubre CD con 666 latas de cerveza: Un club alemán de cerveceros ha publicado un CD que contiene 666 tipos de latas de cervezas alemanas e internacionales diferentes con fotos e información sobre la marca, el estilo, el lugar de elaboración, la fábrica y el año de producción. Más información en: www.bierclub.de

14 - Octubre No subirá el impuesto sobre la cerveza en Europa: Presiones de los gobiernos español y alemán a la Comisión Europea, han evitado que se suban los impuestos sobre la cerveza en los paises con menos impuestos y disminuido en aquellos donde los impuestos son mayores como Inglaterra. Se pensó que esta nueva ley provocaría más problemas que soluciones a largo plazo.

14 - Octubre Anuncios de cervezas americanas: Un web sobre cerveza americano ha invitado a todas las cervecerias que no vayan a comprar segundos de publicidad en televisión durante el Super Bowl, a enviar un minuto de sus anuncios a su página web para que los visitantes via internet puedan votar cual es el mejor. No se juzgará la calidad de la producción de video sino el contenido. Cualquier cervecería se puede subscribir con una cinta de cámara digital de video editada en un ordenador casero. Inscripciones en: www.realbeer.com/superbowl

14 - Octubre La Zaragozana lanza al mercado la marca Zaragozana: Esta nueva marca se ha introducido por la cervecería española La Zaragozana, situada en la ciudad de Zaragoza, como nuevo baluarte de sus exportaciones a 14 paises que quieren aumentar de un 5 por ciento actual a un 10 por ciento de su producción. La nueva cerveza es de categoría especial, 5,2 grados de alcohol, color ambar, levadura de fermentación de fondo a 12 grados centígrados y con una mezcla de lúpulos españoles e internacionales. El almacenaje (guarda) es de 30 días a cero grados.

14 - Octubre Fabricante alemán de maquinaria para cervecerías gana premio: Steinecker Maschinenfabrik y la cervecería luxemburguesa Bofferding Brasserie Nationale han recibido un premio al medio ambiente de la Union Europea por haber desarrollado un nuevo proceso de producción llamado Merlín que reduce la evaporación de la cocción del mosto de un diez por ciento a un cinco por ciento aproximadamente. Con ello se reduce el consumo de agua, de productos de limpieza y de desechos de agua a la vez que aumenta la calidad de la cerveza.

14 - Octubre La cerveza supera al vodka en ventas en Rusia: Por primera vez en la historia de Rusia la cuota de mercado de la cerveza supera al de los destilados, siendo el primero del 40 por ciento y el segundo del 38,5 por ciento. Se estima que la cuota de mercado de la cerveza seguirá creciendo.

Viaje al Mundo Cervecero Coreano Cuando se habla de Corea, lo normal es que a uno le venga a la mente cualquier producto de las multinacionales coreanas que constantemente nos bombardean, por lo menos en España, con publicidad. Aun así, Corea es un país bastante desconocido para nosotros, no sólo sus costumbres, sino también todos aquellos productos que no son distribuidos en los mercados internacionales por sus multinacionales. Corea es un país con un 80 por ciento de terreno montañoso, situado entre Japón y China, siempre se tuvo que defender de los ataques de ambos. Por este motivo ha desarrollado una cultura muy diferente, que, según ellos, fue la precursora de la cultura japonesa. Afirmación siempre negada por los japoneses pero que resulta muy convincente para aquellos que visitan Corea y ven las raíces de su cultura mucho más temprana que la japonesa. Entrar en los círculos sociales coreanos no es sencillo a no ser que alguien de confianza presente al visitante o extranjero. Durante mi viaje a este país pocos me llamaron por mi nombre, lo normal es que utilizaran el calificativo “ueguguin”, traducido como “extranjero”. Durante las casi cuatro semanas que viajé por el país tuve la suerte de ir siempre acompañado de gente amiga coreana que me ayudaron a entrar en los círculos sociales coreanos, a entender sus costumbres y a superar mi analfabetismo del sistema coreano. Cultura alcohólica En Corea se bebe mucho, y por suerte, la gente controla muy bien sus acciones y comportamientos tras haber superado los límites permitidos socialmente. Durante el día está muy mal visto beber alcohol, se supone que una persona que bebe no es capaz de realizar su trabajo competentemente. Pero a la caída del sol, empieza el show. Como español, estoy acostumbrado a beber una cerveza al mediodía, y como desde la noche anterior no se habían abierto los grifos de dispensado, la cerveza que se me servía contenía todos los restos de las líneas que normalmente no están bien refrigeradas o limpias. Restos de sabor no muy agradable. Al ocultarse el sol los coreanos se desplazan a los bares y cafeterías y piden sus primeras cervezas, tras consumir un número de estas, cambian de bebida para consumir el tradicional Soju. Bebida muy parecida a la ginebra pero con un grado alcohólico de 22 que se vende en botellas de 33 cl. La cerveza de barril servida en jarras y las botellas de cerveza suelen tener una capacidad de 500 cc. Dada la igualdad de precios, una cerveza cuesta lo mismo que una botella de Soju, es normal que la gente prefiera el Soju para seguir bebiendo, dado que permite mantener el estómago más vacío para seguir consumiendo las tapas de comida que se sirven con las bebidas. En cierta ocasión, con el consumo de 15 botellas de cerveza, se nos ofrecieron 15 tapas de pescado y marisco que iban incluidas en el precio. Parte de estas tapas se ofrecían es estado crudo por ser así su sabor mucho más delicado. La costumbre habitual entre personas que beben en una misma mesa, es la de no llenarse uno mismo nunca el vaso. Solo se puede llenar el vaso de las otras personas, que a su vez, llenarán nuestro vaso. Si se desea beber mucho y que los demás beban también, no hay más que llenar continuamente los vasos de los demás comensales. Cervecerías industriales En Corea no hay una oferta muy amplia de cervezas estilo europeo. A las marcas locales Cass, OB, Cafri, Stout, Hite se añaden las de las multinacionales Budweiser, Heineken y Carlsberg de precio parecido. Otras marcas se pueden encontrar en locales especializados pero sus precios son entre un 300 y 400 por cien más caros que las arriba mencionadas. La cerveza más barata de todas es la Budweiser americana. Todas las cervezas de fábricas coreanas son estilo lager elaboradas con un porcentaje muy alto de arroz, excepto la Stout, que no es una stout, sino una cerveza negra vendida en formato 33cl parecida a la Kostrizer alemana. El sabor de esta última lo define muy bien el slogan publicitario que usa la cervecería en Alemania “la cerveza negra con alma de rubia”. Cafri es una cerveza que se vende en cristal transparente y con un formato de 33 cl parecida a la coronita (corona) mejicana. Al estar elaboradas con arroz, el sabor es muy limpio y muy ligero, entran muy bien y los fallos de limpieza en las líneas de dispensado se hacen muy evidentes. Es una cerveza que permite ser consumida en grandes cantidades sin tener que sufrir al día siguiente de resacas ni dolores de cabeza. Estas marcas en su mayoría no están pasteurizadas, lo que resulta en un sabor todavía más limpio y ligero. Disponen también de una marca elaborada 100 por cien con malta de cebada de muy alta calidad pero con un precio doble a las demás cervezas. Las etiquetas de las botellas de ciertas marcas disponen de unos círculos que cambian de color si la temperatura aumenta de los 7-8 grados. Este invento es muy practico a la hora de comprar las botellas para su inmediato consumo porque nos permite comprobar su temperatura ideal. Si a continuación se consume Soju, se conseguirá llegar a un nivel de borrachera muy rápido, el Soju es una bebida fermentada y destilada con un alto grado de calidad que también permite beber grandes cantidades sin provocar resacas fuertes. Cervecerías estilo Coreano Estando entre coreanos llegó el día que me quisieron invitar a su vino tradicional, este es considerado como la bebida del pueblo, la bebida de aquellos que no se pueden permitir otras bebidas alcohólicas de precio más elevado. Se sirve en cuencos de barro, de color blanquecino tirando a ocre y muy turbio. Allí lo llaman Mácoli y Dong Dong Chu, que se traduce literalmente, el primero como “filtrado” y el segundo como “grano arrastrado por agua”. Una vez catado por primera vez se nota inmediatamente que no es vino, sino una bebida elaborada con cereales, es una bebida que en Europa se llamaría cerveza pero que en Corea se elabora de manera diferente, se elabora igual que se hacía hace 1.500 años y probablemente sea una bebida parecida a la que se elaboraba en Europa hace más de mil años. ¿Porqué han llamado los coreanos a esta bebida “Vino tradicional Coreano”¿ Los chinos, al hablar en inglés, llaman a cualquier bebida alcohólica “wine” (vino), quizás esta costumbre llegó a Corea cuando contactaron por primera vez con los Europeos, por lo cual desde un principio llamaron a su bebida tradicional “korean traditional wine”. El vino (de uva) koreano es totalmente diferente a los europeos, aunque basta con probar las uvas coreanas como para darse cuenta que con este tipo de vid no se puede elaborar un vino como el europeo. Las uvas coreanas tienen un sabor muy fuerte que me recuerda a los vinos malagueños españoles. Si hubieran llamado cerveza a su vino tradicional les hubiera sido mucho más fácil exportarlo al mundo entero. La cerveza la llaman “mec chu” que se traduce como “bebida de cebada”. Al día siguiente de probar por primera vez mácoli, me fui al primer supermercado que encontré y me compré una botella. Las botellas son de plástico blanco, esto es así para evitar pagar determinados impuestos. Tradicionalmente el mácoli se conserva y se sirve en jarrones redondos de cuello alargado. Me llamó la atención que la botella de mácoli estuviera ligeramente pringosa, al observarla detenidamente, observé que tenía un agujero en el centro del tapón superior por donde se salía ligeramente el líquido si se apretaba con fuerza los laterales de la botella de plástico. Al abrir el tapón observé que este tenía un filtro debajo del agujero. El mácoli continua su fermentación en la botella y en su etiqueta se lee que la caducidad del contenido depende de la temperatura a la que guarde, normalmente entre 4 y seis días. En la etiqueta también se pueden leer los ingredientes, estos varían ligeramente entre las diferentes regiones coreanas, el que tenía en mis manos indicaba que se había elaborado con un 60 por ciento de cebada, un 20 por ciento de arroz y un 20 por ciento de almidón del que no se indicaba su procedencia. Pocos días después decidí visitar una fábrica de mácoli para descubrir y ver de cerca el proceso de elaboración. Allí se me indicó que habían 1.200 fábricas de mácoli y sus variaciones en todo Corea. La fábrica era muy rudimentaria con equipos que parecían haber sido construidos por aprendices de soldadura y chapa. La fábrica recibía el grano ya molido y lo fermentaba con agua de un afluente propio que calentaban a 28 grados tras añadir una levadura especial y un producto que hacía la vez de encima. No pude descubrir que tipo de levadura usaban ni cual era el producto que añadían a la fermentación, pero lo que estaba claro es que no había ninguna maceración en el proceso. Una vez terminada la fermentación, que dura unos tres días y burbujea como si estuviera hirviendo, se filtra a groso modo y se traspasa el liquido a un tanque donde se mezcla con agua hasta que se consigue un grado alcohólico de 6 grados. Esta última semana he intentado que mis contactos coreanos me encontraran un texto donde se explique la elaboración del mácoli, por suerte, lo encontraron y me lo tradujeron, pero por desgracia, no entiendo nada, me temo que ha sido escrito por algún profano en la materia que no ha hecho más que escribir frases sin sentido. Intentaré descifrar el contenido y escribir la receta con cierto sentido para publicarla próximamente. Microcervecerías En Corea hay por el momento cuatro microcervecerías (brewpubs). Las licencias se empezaron a otorgar a partir del 1 de julio de este año. Dos con maquinaria alemana, una estadounidense y otra canadiense. Visité las dos situadas en la capital Seul. La primera está situada en el COEX, uno de los centros de ocio más importantes de la capital con multitud de tiendas y restauración. La maquinaria de origen alemán y el maestro cervecero también. 500 plazas sentadas y ninguna de a pie. Dos meses operando y ya sufrían de los primeros problemas del éxito. Las 500 plazas se llenan a diario y los tanques de fermentación y almacenaje no dan a basto. El gerente del local, que no sabe nada de cerveza, está empeñado en ofrecer 3 estilos diferentes de cerveza, lo que bloquea los tanques con aquellos estilos de menor demanda. Lo sorprendente es que el ingeniero que diseñó los equipos y el local no tuviera en cuenta que las 500 plazas se podrían llenar todos los días. Este es el motivo por el que no se permite la entrada a personas que no dispongan de plaza, porque ni los mismos dispensadores pueden mantener las presiones y temperaturas estables cuando los grifos están abiertos constantemente durante 3 horas diarias. Las cervezas, una pilsen, una tostada y una de trigo, eran excelentes. La visita a la otra microcervecería me causó la mayor sorpresa que nunca he vivido en mi vida de cervecero. Allí sufrí el consumo de una de las peor elaboradas cervezas que nunca haya conocido, peor todavía que la peor de las cervezas caseras nunca probada. Disponían de tres estilos, una pilsen, una tostada y una de trigo. La Pilsen no estaba fermentada en su totalidad y junto con la sobredosis de malta caramelizada que había sido utilizada en su elaboración, resultaba en una cerveza sin burbujas, muy dulce y empalagosa. La cerveza de trigo era peor todavía. La levadura que se utiliza para elaborar cervezas de trigo es muy especial, es una levadura que produce ciertos fenoles que caracterizan este estilo. Si se utiliza agua que no ha sido tratada correctamente, los restos de cloraminas procedentes de la cloración del agua, reaccionan con los fenoles de esta levadura y producen el sabor típico de las medicinas desagradables. Era imbebible. ¿La cerveza tostada? ... todavía peor que la de trigo. Al ver llegar mi jarra de cerveza de lejos de la mano de la atractiva camarera oriental, pude observar su color blanco resultado de la inmensidad de levadura todavía en suspensión. Al probarla, el disgusto fue todavía mayor, no sabía a cerveza, sabía a mosto casi al cien por cien. Era comparable a las muestras de mosto tomadas de un tanque de fermentación al que se le añadió la levadura hace 24 horas. Una cerveza tan horrible sólo puede ser elaborada de este modo de forma voluntaria. El local disponía de 400 plazas sentadas y estaba siempre lleno debido a estar situada en otro centro de ocio. Lo que está claro es que los clientes de esta microcervecería no demostraban un conocimiento, ni tan siquiera básico, de cerveza. No pude contactar con el maestro cervecero, pero en la publicidad del local se dice que es una persona coreana que obtuvo su título de ingeniero cervecero en Munich, Alemania. Indagando en el internet descubrí que esta microcervecería está en manos de los dueños de la cervecería anterior. ¿Como puede ser que en una de ellas la cerveza sea excelente y en la otra una auténtica miseria? ¡ Intereses ! ¿verdad? Anécdotas Durante mi estancia en Corea pasó el tifón Rusia. Fué impresionante verlo llegar sentado en una habitación de hotel con vistas al mar a 5 metros de la playa con 10 cervezas en un cubo de agua fría. Por la noche arrancó todos los carteles de publicidad y los tanques de agua situados en el techo del edificio. La gente corría asustada y golpeaba las puertas de las habitaciones. Yo no pude hacer nada, porque al despertar por el ruido producido al caer el tanque de agua, no pude abrir los ojos, acababa de descubrir en carne propia los efectos de la epidemia Apolo. Epidemia que infecta los ojos y produce conjutivitis agudas. 250.000 casos oficiales en 7 días. Me pasé 7 días andando por la calle observando las devastación producida por el tifón con unos ojos que parecían los del mismo diablo, totalmente del color de la sangre, mi mirada asustaba a niños y adultos. Aun así, fue uno de los viajes más interesantes que he realizado. ¡ Salud !

8 - Octubre Investigación de Allied Domecq minimiza la decisión del bebedor a tres variables: Un estudio realizado por la multinacional del vino y de los destilados Allied Domecq con 40.000 personas de diferentes paises del mundo ha resultado en que la decisión de un consumidor a la hora de pedir su bebida se basa en tan sólo tres variables. La primera es una mezcla de la edad y sexo de la persona, la segunda es el lugar y la comida que se ofrece en el local y la tercera es el estado mental de la persona en el momento que le entra la sed. Estas tres variables multiplicadas por determinadas circunstancias dadas por diferentes grupos demográficos y multiplicadas de nuevo por determinadas ocasiones o eventos resultan en 192 maneras de definir el por qué una persona ha decidido beber una bebida u otra. Esta fórmula se denomina POW, Person x Occasion x Want (persona, ocasión, deseo). El hecho de que muchas personas celebran con cava o champagne situaciones agradables fué uno de los motivos que impulso a los gerentes de Allied Domecq ha realizar esta investigación

8 - Octubre Finaliza el Oktoberfest Muniqués: El pasado domingo finalizó la mayor fiesta de la cerveza del mundo. Durante 16 días se han consumido 5,7 millones de litros de cerveza, un 18 por ciento más que el año pasado. Los turistas italianos han sido los extranjeros que en mayor número han visitado la fiesta de un total de 6 millones de visitantes, medio millón más que el año anterior.

8 - Octubre Se crea la Asociación de Malteros de España: Esta asociación agrupa a todas las empresas malteras españolas y su fín es el de mejorar conjuntamente la calidad, a su más alto nivel, de las maltas producidas. Mas información en: info@malteros.org

8 - Octubre La cervecería argentina Quilmes anuncia una reestructuración: Quilmes Industrial, empresa de bebidas de Argentina, anunció un plan de reestructuración de sus actividades en el mercado nacional para poder hacer frente a la prolongada recesión de Argentina y de América Latina en general. Parte del proceso será una mayor integración en los diferentes procesos de sus negocios de refrescos y cerveza.

8 - Octubre Microcervecería gana la Champion Beer en Gales: La microcervecería Bryn Celyn, una de las más pequeñas cervecerías galesas, gana con su cerveza Buddy Marvellous el campeonato de cerveza del principado. Su paila de cocción es de tan sólo 100 litros, ¡¡ UN hectolitro !!. Segunda quedó la cervecería Bullmastiff con Gold y tercera la cervecería número uno del principado, Brains, con su marca Dark.

8 - Octubre Campeonato de los cien metros lisos con cerveza: En Barcelona se celebró la VIII Carrera Nacional de Camareros. 160 camareros de los dos sexos compitieron en este campeonato donde han de correrse los 100 metros lisos con una bandeja que porta dos vasos de cerveza y una botella. El vencedodor fué Jose Luis Soria de Tarragona con la sorprendente marca de 13,96 segundos. Al final de la competición la pista quedó totalmente cubierta de restos de cristales y de cerveza.

8 - Octubre Nueva compra de Heineken: La cervecería holandesa Heineken compró por 230 millones de dólares un 25 por ciento de la subsidiaria de cervezas, refrescos de frutas y agua envasada de la firma costarricense Florida Ice and Farm Co. (FIFCO) Heineken también adquirió acciones por un porcentaje no revelado de la nicaragüense Cervecera Centroamericana, de la cual es inversionista Florida.

8 - Octubre La industria cervecera mejicana es la tercera del continente americano : La industria cervecera mejicana es un duopolio formado por el Grupo Modelo, con un 56.7% de participación en el mercado nacional y por Fomento Económico Mexicano, con el 43%. Las operaciones de estas dos empresas situan a la industria cervecera mejicana como la tercera industria cervecera del continente y la séptima a nivel mundial. En los últimos doce meses hasta el segundo trimestre del año 2002, ambas compañías vendieron 63 millones de hectolitros de cerveza.

8 - Octubre Oferta de compra de Heineken en Centroamérica: Cervecerías Baru de Panamá es el nuevo objetivo de los holandeses de Heineken. La oferta por Baru se hace conjuntamente con la costarricense FIFCO, con la que ya hay relaciones en Nicaragua y Costa Rica. Se cree que el precio final rondará los 56 millones de USD. Baru dispone de un 25 por ciento de cuota de mercado. Con esta adquisición se podrían vender 3,2 millones de hectolitros anuales a los 11,3 millones de ciudadanos de Costa Rica, Nicaragua y Panamá.

8 - Octubre Oferta de Trabajo para un cervecero: La cervecería australiana Little Creatures, ganadora de varios premios, busca un maestro cervecero con un mínimo de tres años de experiencia y a ser posible con un título de microbiología o bioquímica. Enviar CV a: admin@littlecreatures.com.au

30 - Septiembre XLI Asamblea General de la AETCM : Este fin de semana del 4 al 6 de octubre se celebrará en Pamplona la XLI asamblea general de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta. Las conferencias tratarán sobre los siguientes temas: Merlin, La nueva tecnología para la ebullición del mosto. Microcervecerías: una apuesta por la diferenciación. Malteros de España: Una organización que mira al futuro. Se visitará la maltería Intermalta S.A. en San Adrián. Nota: Asistiré a la asamblea, si alguién desea hablar personalmente conmigo sobre este boletín, soy facil de reconocer, 180 cm, 70 kilos y cabeza afeitada. Estaría encantado de responder cualquier pregunta que se me quiera hacer. Boris de Mesones

30 - Septiembre Gran Festival Americano de la Cerveza: La asociación de cerveceros estadounidense celebra del 3 al 5 de octubre el Gran Festival Americano de la Cerveza en Denver, Colorado, donde se podrán degustar hasta 1.200 marcas diferentes de cerveza de 300 fábricas. Más información en: http://www.beertown.org/GABF/index.htmGreat American Beer Festival

30 - Septiembre Feria Europea del Mundo del Bar : Recientemente se celebró la primera feria Europea del Mundo del Bar en el nuevo recinto ferial de Munich. El tema principal de esta feria es la decoración de bares en primer lugar y de discotecas y hoteles en segundo lugar. Más información en www.european-bar-world.com y en lengua española para los que puedan leer formatos pdf (acrobat) http://www.european-bar-world.com/down/flyer02_spain.pdf

30 - Septiembre Perfume con olor a cerveza rancia y tabaco: En la feria del Oktoberfest que se celebra en estos dias en Munich, Alemania, se ha presentado un perfume que recuerde al ambiente de las fiestas que se estan celebrando, ambiente con olor a colillas de tabaco y cerveza rancia.. Este perfume se presenta en una botella con forma de bolígrafo que se puede llevar fácilmente en el bolsillo. Su precio es de unos 150 Euros. El nombre de este perfume es "Armbrustschuetzenzelt", que se traduce como "Carpa del ballestero".

30 - Septiembre Cervecería norteamericana retira anuncio sexista: La cervecería estadounidense Moosehead Breweries ha retirado un anuncio que había causado muchas reclamaciones entre el público de New Brunswick's por utilizar mujeres en bikini en una playa para anunciar su cerveza. También ha retirado los anuncios que se esperaban lanzar en una campaña próxima.

30 - Septiembre Aumenta el consumo de cervezas especiales en los EEUU: Según el informe de Adams Beer Handbook 2002, el consumo de cerveza en los Estados Unidos ha aumentado gracias a un mayor consumo de cerveza tipo Super Premium, Especial y Artesanal de microcervecerías. Estos segmentos aumentaron un 9,6 por ciento. Cervezas Premium disminuyeron un 4,1 por ciento, populares disminuyeron un 6 por ciento, y las Ice disminuyeron también un 4,8 por ciento. El total del mercado norteamericano aumento un 0,6 por ciento a pesar de que las ventas de cerveza local en el país disminuyera un 0,3 por ciento. Las importaciones aumentaron un 8,8 por ciento. Las cervezas muy especiales han aumentado su atractivo por ser consideradas de mayor lujo.

30 - Septiembre Se suspende la fusión AmBev-Quilmes: Jueces han ordenado a la Secretaría de Defensa de la Competencia la suspensión de la fusión de las cervecerías AmBev y Quilmes tras estudiar la reclamación de la cervecería Isenbeck que solicitó que el proceso se suspendiera hasta que se resuelva si ella puede participar como "parte coadyuvante" en el proceso de fusión. Isenbeck denuncio que esta fusión constituya o derive en un futuro en una posición dominante de mercado, que genere una ''cartelización'' con determinación de políticas comerciales como la fijación de precios.

30 - Septiembre Anuncios llegan más a la juventud que a los adultos: El Centro de Alcohol Marketing y Juventud de la Universidad de Georgetown en los EEUU ha publicado un informe que indica que la juventud con edades menores de 20 años ven muchos más anuncios relativos a bebidas alcohólicas que los adultos. En las revistas les llegan un 45 por ciento más de anuncios de cerveza y un 27 por ciento más de anuncios de destilados. Este organismo ha denunciado este hecho a las autoridades, alegando que los padres no son conscientes porque estos anuncios aparecen en revistas destinadas a la juventud que ellos no leen. Ejecutivos de la industria de las bebidas alcohólicas han rechazado este estudio por estimar que la metodología utilizada no es correcta, según ellos, la definición de que és una "revista juvenil" no está clara.

30 - Septiembre CEO de Diageo aumenta su salario: El CEO de la empresa de bebidas alcohólicas Diageo, Paul Walsh, recibió una remuneración a su labor ejecutiva del año anterior, incluyendo bonos y primas, de 3,66 millones de libras esterlinas. Unos 5,8 millones de Euros (casi mil kilos!).

30 - Septiembre Concurso Nacional de Tiradores de Cerveza Belga Interbrew en España: El aragonés Juan Pérez, pionero en belgas del Beerland en Zaragoza, ha resultado ganador de las clasificatorias españolas para atender la final del World Draught Master 2002 en Bruselas que se celebrará el 24 de octubre en el hotel La Plaza.

30 - Septiembre Heineken cierra la compra de la egipcia ABC: Heineken ha adquirido la totalidad de las acciones de la cervecería egipcia ABC por 280 millones de dólares americanos. Al Ahram Beverages Company (ABC) es la única cervecería egipcia, con una producción de 430.000 hectolitros anuales de cerveza y 620.000 de refrescos de malta. Controlan el 85 por ciento de las bodegas de vino del país.

30 - Septiembre Subvenciones de la comunidad europea a la disminución de plantaciones de lúpulo: La ministra de cosumo alemana Renate Künast, del partido de los verdes, ha declarado su satisfacción por la decisión de la Comisión Europea de ofrecer 450 Euros por cada hectarea de plantaciones de lúpulo que se elimine. La disminución de las plantaciones ayudará a superar la crisis que ha provocado el aumento de la oferta en el mercado del lúpulo. El 80 por ciento del lúpulo europeo procede de Alemania.

23 - Septiembre Inauguracion del Oktoberfest: Este fin de semana se ha inaugurado la mayor fiesta de la cerveza mundial, el Oktoberfest, en la ciudad de Munich en el estado de Bavaria en Alemania. En una gran explanada se han montado 14 enormes carpas que albergarán a los visitantes durante 16 días. Se espera que se consuman este año 16 millones de litros de cerveza bávara elaborada exclusivamente por las fábricas de cerveza situadas en la ciudad de Munich. Los ingresos generados por la ciudad durante este evento ascienden a 1.000 millones de Euros y se crean 14.000 puestos de trabajo temporales. Un litro de cerveza, unica medida a la venta, cuesta 6,80 Euros. Esta fiesta tuvo su origen en 1810 con la celebración de la boda del Principe Luis de Baviera y la Princesa Teresa de Sajonia-Hildenburghausen.

23 - Septiembre Final española de tiradores de cerveza: El próximo 26 de Septiembre tendrá lugar la final española de tiradores de cerveza en el Café Amberes de Zaragoza (C/ Alfonso) para clasificarse para el Campeonato Mundial de Tiradores de Cerveza, el World Draught Master 2002 organizado por Interbrew en Bruselas. Se medirá la habilidad de los participantes en tirar la cerveza belga Stella Artois de barril y de botella y servirla adecuadamente con una sonrisa entre los labios, así como Sebastian Artois, el fundador de esta marca, hubiera deseado. También se valorará la limpieza, la posición del grifo, la cantidad de espuma, y la habilidad del participante en enfriar el vaso de cerveza con agua fria previo al tirado. La final en Bruselas se celebrará el 24 de octubre en hotel La Plaza.

23 - Septiembre Ambev planea asociarse con embotelladora centroamericana: La brasileña Companhia de Bebidas das Americas planea asociarse con Central American Bottling Corp., embotelladora de PepsiCo. Inc. para vender cerveza en Centroamérica y en el Caribe, aprovechando la producción, comercialización y sistema de ventas de la primera, así como la red de distribución local y la experiencia de la segunda.

23 - Septiembre Cosecha de Lúpulo en Sajonia, Alemania: Hasta finales de Septiembre se cosecharán las casi 500 hectareas de Lúpulo que posee el estado alemán de Sajonia. Se prevee que la cantidad cosechada será un 10 por ciento menor que la del año pasado, situandose para el 2002 en 620.000 kilos de flor de lúpulo.

23 - Septiembre Magnates latinos pelean por la cerveza peruana: Los magnates multimillonarios dueños de las mayores dos cervecerías de Venezuela están llevando su antigua rivalidad a través de los Andes hasta Perú donde están luchando por el control de la cervecería con monopolio del mercado local. La lucha enfrenta a Gustavo Cisneros del Grupo Cisneros en contra de Lorenzo Mendoza, presidente ejecutivo de Empresas Polar. Hay un tercer pretendiente, el colombiano Grupo Empresarial Bayana, controlado por otro multimillonario, Julio Mario Santo Domingo, que también compró una parte minoritaria significativa en Backus y Johnston SAA. Con gran parte de la región en una difícil situación económica, las tres compañías en disputa quieren expandirse en un mercado relativamente saludable Se espera que la economía peruana crezca ligeramente este año y el próximo, lo que permitirá que los consumidores dispongan de más dinero para comprar cerveza.

23 - Septiembre Nueva técnica para el ahorro en la elaboración de cerveza: La universidad austriaca de Loeben ha desarrollado un nuevo proceso que permitirá reciclar en su totalidad los restos generados por el proceso de elaboración de la cerveza. El bagazo (nepe, afrecho, cebadilla), que normalmente ha sido utilizado para la alimentación del ganado, ha aumentado en su oferta pasando a superar la demanda de los ganaderos. En Austria, a partir del año 2004, estos restos tendrán que ser tratados como basuras especiales y las cervecerías habrán de costear su eliminación. Este nuevo tratamiento consiste en el secado mecánico del bagazo que disminuirá el contenido de agua y que permitirá utilizarlo como combustible. Más información en : Univ.-Prof. Dr. Werner Kepplinger Institut für Verfahrenstechnik des Industriellen Umweltschutzes der Montanuniversität Leoben E-Mail: vtiu@unileoben.ac.at

23 - Septiembre Heineken: Heineken destacó su interés en proyectos expansivos, después de que su crecimiento en utilidades se redujo en la segunda mitad de 2001; sin embargo, su perspectiva para Sudamérica se ha complicado con suspensión por tiempo indefinido por parte de la justicia de la fusión entre Quilmes y AmBev. En tanto, mediante inversiones y licencias en Asia, Europa y Latinoamérica, Anheuser-Busch Companies, Inc. lleva sus productos a más 80 países, con marcas como Budweiser, Bud Light, Busch y Red Wolf Lager. Por otra parte, cabe destacar que la producción de este gigante cervecero llega aproximadamente a 170 naciones, ocupando el segundo lugar en cerveza importada dentro de Estados Unidos. después de Grupo Modelo. Además de Heineken y Amstel, posee marcas nacionales y regionales como Buckler (Europa), Quilmes (Argentina) y Tiger (Asia). También funciona como distribuidora de gaseosas y otras bebidas sin alcohol. Actualmente, la compañía sigue refrendando su prioridad de reducir costos y prestar atención a Latinoamérica, en busca de adquisiciones que promuevan su expansión mundial.

23 - Septiembre El mercado alemán de bebidas mezcla de cerveza y refresco no ha respondido a lo esperado: El lanzamiento de bebidas de moda puede ayudar a una marca a rejuvenecer su imagen pero apenas aporta ingresos por ventas superiores a las bebidas tradicionales como le ha ocurrido a las cervecerías alemanas. Dado que estos productos tienen una existencia limitada, los gastos en publicidad y promociones no se ven compensados con los ingresos generados. Las bebidas de mezclas de cerveza ocupan un 2-3 por ciento del mercado alemán, de estas, el 90 por ciento son las tradicionales mezclas de cerveza con cola o limonada, el 10 por ciento del mercado restante se lo reparten las bebidas especiales que son las que se ponen de moda durante periodos cortos de tiempo. Por este segmento luchan muchas de las compañias cerveceras para crearse una imagen entre la nueva juventud (nunca se utilizará la marca tradicional de una cervecería para un producto de vida limitada que depende de los caprichos de una moda).

23 - Septiembre Nueva victoria de Budweiser sobre Budweiser: Los americanos de Anheuser-Busch han anunciado una nueva vistoria sobre los checos de Budejovicky Budvar por la marca Budweiser en Nueva Zelanda. Los americanos apelaron la decisión de un jurado neocelandés que permitió a los checos vender su cerveza con la marca Budweiser. La corte de apelación ha obligado a los checos a parar sus exportaciones, publicidad y venta de sus productos bajo la marca Budweiser. Los checos podrán seguir usando el nombre Budejovicky Budvar.

23 - Septiembre South African Breweries (SAB-Miller) interesada en Panamá: La segunda compañía cervecera más grande del mundo ha mostrado nuevamente su interés por adquirir Coca Cola de Panamá después de que fracasara el intento de Bavaria por una decisión de la Comisión de Libre Competencia y Asuntos del Consumidor (CLICAC). El Panamá América pudo conocer que ante la actual situación del mercado cervecero panameño, South African Breweries, mantiene conversaciones con la empresa nacional.

23 - Septiembre Pernod Ricard anuncia su interes en el sector cervecero: El gigante francés, tercer grupo de destilados más grande del mundo, ha anunciado su interes por introducirse en el segmento de mercado de las cerveza especiales. Descartan introducirse en el segmento de cervezas mezcla con otras bebidas alcohólicas debido a la alta competitividad que existe pero ven con buenos ojos el mercado de cervezas especiales tipo Premium.

23 - Septiembre Virtudes de la cerveza para los mejicanos: Cerveza: la gran compañera de los mejicanos. Un refrán popular mejicano apunta que "contra la tristeza, cerveza", lo que quizás se relaciona con un hecho significativo: en los últimos tiempos ha crecido de forma extraordinaria el consumo de tal pócima en Méjico, crecimiento que se beneficia del efecto boomerang causado por el éxito en el extranjero que han tenido diversas marcas con producto elaborados localmente. Al término de esta década se espera que habrá 16 millones de mejicanos más en el club del lúpulo, y todo porque, como hay que cuidar el agua que tiende a escasear en este siglo XXI, dicen que... ¡hay que beber cerveza!

23 - Septiembre Heineken adquiere Almaza: Heineken ha anunciado que ha adquirido Almaza, única cervecería libanesa . Desde hace 42 años que ya disponía de un 10 por ciento de las acciones, porcentaje que ha aumentado ahora a un 79 por ciento. Esta cervecería dispone de un 62 por ciento de cuota de mercado libanes

23 - Septiembre La cerveza ayuda a disminuir el colesterol: El consumo de cerveza y de vino tinto puede disminuir el nivel de colesterol en la sangre y prevenir la muerte celular según investigaciones de la Universidad de Nueva Inglaterra, Australia. Se midió el nivel de antioxidantes y se comprobó que estos aumentaron en la sangre de personas que bebieron varias cervezas, la prueba se realizó posteriormente con vino tinto y se obtuvieron resultados similares. Los antioxidantes acaban con las formas destructivas de oxigeno que pueden dañar al ADN y causar la muerte celular.

23 - Septiembre Nueva original campaña de publicidad de Anheuser-Busch para su marca Bud Light: A-B, cervecería número uno del mundo, ha lanzado su última campaña de publicidad para promover su marca Bud Light, marca más vendida en el mercado estadounidense. Esta publicidad se basa en internet. Los usuarios de su página web budlight.com podrán insertar su propia imagen y voz en un anuncio de la marca y enviarlo via correo electrónico a sus amigos. El anuncio resultante tendrá la imagen y el sonido que haya elegido el usuario, la imagen parecerá viva porque los ojos y los labios se moverán según se vaya recitando el texto elegido. A este texto, a su vez, se le podrá añadir desde acento escocés o de comentarista de radio hasta de niña rica de California. Una vez creado el anuncio, este se publicará en una página web con el logo de Bud Light donde el creador podrá invitar a sus amigos a acceder esta página para que vean el resultado. Esta técnica es utilizada también por otras empresa estadounidenses que utilizan el software de la empresa Pulse Entertainment Inc de San Francisco. La licencia cuesta entre 50.000 y 75.000 dólares americanos.

23 - Septiembre Fallece Peter Stroh: A la edad de 74 años ha fallecido el artífice del éxito de la cervecería estadounidense Stroh. Esta cervecería se fundó en 1850 en Detroit y bajo la dirección de Peter Stroh alcanzó en el año 1980 a situarse en la tercera posición del ranking norteamericano. Tras la compra de otras cervecerías norteamericanas, la cervecería Stroh empezó a sufrir de problemas de sobreproducción y dos años tras la retirada de Peter de la dirección de la empresa, esta vendió sus marcas a Miller y a Pabst.

23 - Septiembre Heineken adquiere paquete accionarial de cervecería costarricense: Por 230 millones de dólares americanos Heineken ha adquirido un 25 por ciento de la cervecería costarricense Florida Bebidas S.A. Esta adquisición incluye también un 25 por ciento de una participación minoritaria en la nicaragüense Corporación Cervecera Centroamericana (Coceca).

23 - Septiembre Nueva cerveza Taiwanesa contiene Ganoderma para aumentar la vitalidad: La empresa gubernamental Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, que hasta recientemente mantenia el monopolio de la producción y venta de alcohol en la República de China (Taiwan), ha lanzado al mercado una especialidad de cerveza que contiene Ganoderma. "Ganoderma" es un hongo que crece en un tipo específico de arbol que crece en los bosques de alta montaña y que las culturas orientales siempre han usado por sus efectos medicinales y por los beneficios que ha aportado a la salud de sus consumidores. Según los representantes de la empresa, esta cerveza promueve el metabolismo, disminuye la presión arterial, reduce el nivel de colesterol, previene el cancer, ayuda al sistema inmunitario del cuerpo, restaura la vitalidad y la energia de personas de mediana y avanzada edad. Según el presidente -si quieres, amar o hacer el amor, permanecer sano, y mantener tu energía corporal durante la noche, no puedes prescindir de Taiwan "Ganoderma Beer"- Nota: estas frases de los representantes de la empresa gubernamental taiwanesa me recuerdan al celebre y muy utilizado dicho español -no me cuentes cuentos chinos-.

23 - Septiembre Aprueban a Molson la compra de cervecería brasileña: Molson, cervecería canadiense, informó que las autoridades antimonopolio de Brasil aprobaron su compra de la cervecería local Cervejarias Kaiser por 765 millones de dólares americanos.

23 - Septiembre La cerveza hace a las personas del sexo contrario más atractivas: Científicos escoceses han demostrado que la ingestión de alcohol moderada hace que los consumidores encuentren a las personas del sexo contrario un 25 por ciento más atractivas y que no hay diferencia en esta percepción entre hombres o mujeres. La prueba se realizó entre 120 estudiantes de edades entre 18 y 26 años, la mitad, tras la ingestión de un litro de cerveza tenían que valorar el atractivo de otras personas. Aquellos que no bebieron encontraron el atractivo de estas personas menor.

23 - Septiembre Heineken ofrece 287 millones de USD por Al Ahram Beverages Company (ABC): La cervecería holandesa está interesada por la egipcia ABC que fué privatizada en 1997 y que elabora 430.000 hectolitros al año. Las ventas se elevaron durante el año 2001 a 105 millones de USD. ABC disfruta de un monopolio en el mercado egipcio tras la adquisición de su única competidora, El-Gouna Beverages, el año pasado. La cantidad ofrecida es de 287 millones de USD por un 76 por ciento de las acciones.

19 - Agosto Cerveza escocesa campeona de Gran Bretaña: La marca Deuchars IPA elaborada en la Caledonian Brewery en Edimburgo ha resultado campeona de Gran Bretaña del año 2002 en el Great British Beer Festival. La marca HopDevil IPA de Victory Brewing ha resultado campeona de la mejor cerveza americana que se ha presentado a este consurso británico. Los resultados por estilos los pueden encontrar en: http://www.realbeer.com/news/articles/news-001749.html Nota: Hop Devil significa Diablo de Lúpulo e IPA: India Pale Ale, cerveza que se elaboraba especialmente para las tropas británicas estacionadas en la India. Para que esta cerveza no se estropeara durante los largos meses de viaje entre las Islas Británicas y la India, con mucho calor y constantes vaivenes de los barcos, se elaboraba con una grado alcohólico superior, mucho lúpulo y fermentación secundaria en el barril.

19 - Agosto Cerveza con bifidus activos: Científicos rusos han desarrollado una receta que contiene bacterias bifidus que producirá cervezas de mayor calidad y que serán también más saludables para los consumidores. Estas bifidobacterias absorverían los restos de detergente que siempre quedan en los tanques y tuberías (por mucho que se limpien con agua siempre queda un resto) y que junto con los compuestos de la cerveza forman nitrosaminas cancerígenas. Esta interacción eliminaría también la oxidación de los diferentes componentes de la cerveza. La bifidobacteria entraría en el cuerpo de los consumidores y se asentaría en los intestinos combatiendo la disbacteriosis. El metabolismo de esta bacteria en la cerveza produce vitaminas B2 y B6 y algunos aminoácidos que también sirven de antioxidamtes.

19 - Agosto El transporte es más barato que mantener productos refrigerados en casa: La Food and Drink Federation (Federación de Comida y Bebida) ha presentado un informe en el que destaca que el gasto en transporte de productos que han de estar refrigerados es 13 veces menor que el de producción y que el gasto de mantener estos productos refrigerados en cada hogar es 8 veces menor. Este informe es parte del manual para la sustentabilidad que se va a presentar en el próximo congreso mundial sobre sustentabilidad en Johannesburgo. La conclusión a la que se llega es que es beneficioso preparar las bebidas y comidas en su mayor grado para evitar que los consumidores hayan de utilizar energía para completar la preparación. Energías de escala ahorran más que energías locales.

19 - Agosto Armonización fiscal en la Unión Europea para las bebidas alcohólicas: Alemania se ha opuesto taxativamente a esta armonización que se ha planteado para evitar el contrabando de bebidas alcohólicas entre miembros de la Unión. Tanto Alemania como España tienen los impuestos más bajos sobre la cerveza de toda Europa y ningún impuesto sobre el vino. El ministro alemán de economía Hans Eichel ha declarado que lucharán en contra de esta armonización y ha criticado al Comisionado del Mercado Interior Europeo de tratar de introducir un plan que no esta coordinado entre los diferentes paises europeos. Para introducir esta ley se necesitaría el voto favorable de los 15 paises miembros. El aumento de los impuestos resultaría en un 25 por ciento más sobre la cifra actual. Los daneses son los que más impuestos pagan.

19 - Agosto Es más barato elaborar cerveza en el Japón que en China: La cervecería japonesa Asahi ha demostrado que es má barato elaborar su cerveza en casa que en China y transportarla al Japón. Recientemente numerosos fabricantes japoneses habían trasladado sus plantas de producción a China para beneficiarse de los menores costes de producción, pero Asahi ha demostrado que disminuyendo los costes de producción en las plantas locales se puede competir con la producción china. Los costes de personal son en el Japón un 1,7 superiores a los de China. El año pasado, tomando el coste de producción japonés como base 100, las plantas chinas producían con un coste de 90. Para paliar esta diferencia Asahi ha introducido un sistema de control de pedidos de malta via internet y reducido la calidad de sus empaquetados que han resultado en una disminución de algo más del 10 por ciento de los costes. La intención próxima es la de disminuir todo tipo de costes fijos y variables en todas sus plantas.

19 - Agosto Software y cerveza: La empresa estadounidense Intervolve lanzó al mercado hace un año un software especializado para la distribución de cerveza. En www.rtptv.homestead.com/rtpintervolve.html encontrarán un interviú donde el CEO de esta empresa explica que hace este software, porque hay una batalla en las tiendas por la cerveza y porque es imprescindible que los distribuidores controlen cada paso de la distribución.

19 - Agosto Cerveza y propiedad intelectual en el Japón: Las recientes batallas entre las cervecerías japonesas por la propiedad intelectual de sus marcas y logos no es más que el resultado de la última estrategia política y económica que el primer ministro Koizumi (llamado por sus enemigos -cabeza de lechuga- por su particular peinado) está introduciendo en el mercado japonés. El Consejo Estratégico para la Propiedad Intelectual fué fundado para transformar al Japón en una potencia en Propiedad Intelectual que lo pueda llevar a una nueva era de prosperidad dado el gran número de patentes y derechos sobre propiedades intelectuales que poseen las empresas japonesas. Más información en: http://www.law.com/servlet/ContentServer?pagename=OpenMarket/Xcelerate/View&c=LawArticle&cid=1029171633173&t=LawArticleIP

19 - Agosto Resultados de Grupo Modelo en Méjico: Durante el segundo trimestre del año, Grupo Modelo alcanzó unas ventas del 5.4 por ciento superiores a las obtenidas en el mismo periodo de 2001, alrededor de 35 millones de hectolitros (considerando exportaciones y mercado doméstico), alcanzando 9 mil 600 millones de pesos. Para Modelo el mercado exterior ha sido un baluarte de crecimiento sostenido, tan sólo en estos tres meses (abril-junio) las exportaciones significaron un crecimiento del 4.4 por ciento, hasta alcanzar 20.5 millones de hectolitros. La empresa que presume de tener una capacidad instalada para maniobrar 46 millones de hectolitros anuales en ocho plantas instaladas en toda la República Mejicana, también se jacta de que sus exportaciones crecieron un 10.4 por ciento, destacando las ventas a Estados Unidos. No sería difícil predecir un crecimiento de 7 por ciento o más en ventas al finalizar este año, sobre todo por las fuertes inversiones realizadas por Grupo Modelo. De esta forma, Modelo se prepara para ganarle terreno a su principal competidora: Femsa.

19 - Agosto Resultados de Bavaria en Colombia: La empresa colombiana Bavaria dio a conocer sus utilidades netas de 73,690 millones de pesos colombianos, unos 27.16 millones de dólares, en los primeros seis meses de este año. En el mismo periodo del 2001 las cifras fueron por 68,720 millones de pesos colombianos (25.33 millones de dólares).

19 - Agosto Resultados de Femsa en Méjico: La filial de grupo Fomento Económico Mexicano (Femsa), Femsa-Cerveza, ha declarado este año un crecimiento del 7% en exportaciones y de 2 por ciento en ventas domésticas, con respecto al 2001. Las expectativas son alcanzar un avance en la utilidad de operación de seis por ciento frente a lo declarado el año anterior.

5 - Agosto Unión de Tsingtao y Anheuser-Busch: Ambas cervecerías han anunciado que están planeando una alianza estratégica. Esta alianza aumentaría la participación de los americanos en el capital de la cervecería china que actualmente ocupa la primera posición en ventas con un 11 por ciento del mercado local. Tsingtao exporta el 50 por ciento de su producción. China es el segundo mercado mundial de cerveza con ventas de 220 millones de hl. A-B ya dispone de una planta en Wuhan donde se elabora la cerveza Budweiser para este mercado.

5 - Agosto Great British Beer Festival: Del 6 al 10 de agosto se celebrará el Gran Festival de la Cerveza Británica en Olympia, Hammersmith Road, W14, Londres. Organizado por la CAMRA, se ofrecerán al público 400 tipos diferentes de Real Ale, sidras y licores de peras. Nota: CAMRA es una institución británica dedicada a defender la cerveza Ale elaborada y dispensada según el método tradicional británico. Para ello se utilizan barriles especiales, se prohibe el uso de CO2 adicional y el dispensado se realiza con bomba manual. Los Real Ale casi no contienen anhídrido carbónico y se deben de servir a 12 grados centígrados. Los barriles no han de estar más de 2 semanas en los sotanos de un pub y una vez abiertos han de ser dispensados en el día para mantener la frescura que se espera de este tipo de cervezas. La necesaria especialización técnica de los dueños de los locales que venden estas Real Ale para mantener su frescura, lo complicado del método así como los mayores costos hacen que este tipo de cerveza no sea el deseado por aquellos que se dedican a venderla, distribuirla y dispensarla.

5 - Agosto Aumenta la producción de cerveza en la República Checa: A 8,9 millones de hl. ha aumentado la producción de cerveza en la República Checa durante los primeros seis meses de este año. Este aumento es de un 4 por ciento con respecto al primer semestre del año anterior. Las exportaciones se situan en un 17 por ciento de la producción total y su destino es principalmente Alemania, Eslovaquia, Polonia y los EEUU. El consumo por cabeza es de 156 litros anuales, consumo que les situa en el puesto número uno mundial por paises.

5 - Agosto Diageo intentará seguir robando segmento de mercado a las cervecerías: El éxito de sus bebidas alcopop (RTD) entre la juventud mundial y especialmente entre las mujeres, ha animado a Diageo a intentar lanzar al mercado bebidas que les permita robar clientela adulta a las cervecerías. Smirnoff Black Ice es su nueva arma, bebida basada en vodka y con poco dulzor, su sabor lo definen como -claro, limpio y de sabor duro-. El lanzamiento en Gran Bretaña estará acompañado de una campaña de publicidad de 17,2 millones de USD y de otra de 40 millones para los próximos 12 meses. Nota: RTD -> ready to drink, bebidas mixtas que se consumen directamente de la botella.

5 - Agosto Cerveza gratis de por vida para un jubilado: Un pub inglés ha ofrecido a uno de sus clientes cerveza gratis de por vida como regalo de cumpleaños por haber consumido cerveza en su local durante los últimos 60 años. Empezó ha consumir a la temprana edad de 15 años cerveza mezclada con limonada. La cerveza de entonces estaba almacenada en el sotano y los camareros tenían que bajar cada vez que se vaciaba el contenedor disponible en la barra. Si los sotanos ingleses mantienen una temperatura media de 12 grados centígrados, es de suponer que la cerveza servida entonces alcanzaba mayores temperaturas.

5 - Agosto Los alemanes consumen más cerveza que el año anterior: En el primer semestre del año 2002, los alemanes han aumentado el consumo de cerveza un 1,2 por ciento rompiendo con la tendencia a la baja que se seguía desde hace más de 5 años.

5 - Agosto Kirin elabora un estilo de cerveza basado en una receta faraónica: Los japoneses de Kirin han elaborado una cerveza basada en una receta de cerveza encontrada en los murales de un templo faraónico en Egipto con una antigüedad de más de 4.000 años. Esta cerveza la denominan -Cerveza del viejo reino-, con un grado alcohólico del 10 por ciento, no contiene lúpulo, es oscura y un bajo nivel de anhídrido carbónico.

5 - Agosto Resultados del Grupo Modelo Mejicano: El primer semestre del año dio resultados favorables al Grupo Modelo al facturar un total de 483 millones de dólares por concepto de exportaciones al incrementar su utilidad operativa más de 10 por ciento. Las mayores ventas netas del Grupo obedecieron al sólido crecimiento del volumen total, combinado con precios estables en el mercado nacional. Al mismo tiempo, la menor tasa efectiva de impuestos y un CIF favorable propiciaron el aumento en el margen neto de 140 puntos base con respecto al año anterior, para ubicarse en 13.1 por ciento.

5 - Agosto Fusiones y adquisiciones en Latinoamérica: El tenor actual en la industria cervecera mundial son las fusiones y adquisiciones. Esto ha dado un gran auge a la industria a nivel mundial. En Latinoamérica las grandes fusiones se han dado con empresas colombianas, donde la empresa Bavaria se ha ido expandiendo hacia Panamá, e intentó lo mismo en Honduras. En Perú, el grupo venezolano Polar tomó el 20% de Backus & Johnston, la principal cervecera peruana; y la brasileña Ambev tomó el 37% de la argentina Quilmes, quedando como la cuarta cervecera mundial. Sólo las mejicanas Grupo Modelo y Femsa han permanecido al margen de estas fusiones. Tienen socios estratégicos globales, pero su estrategia se inclina hacia las exportaciones, como Modelo con Corona, la cual es la única marca realmente global de cervezas latinoamericanas.

5 - Agosto Holding ruso espera triplicar su producción: El holding ruso Iwan Taranow tiene previsto aumentar su producción al triple de la del año 2001 que se situaba en 1,06 millones de hl. La cervecería dispone actualmente de tres plantas además de elaborar cerveza bajo contrato para otras tres cervecerías.

5 - Agosto Inversión de Ambev en Argentina: La firma cervecera brasileña Ambev se convirtió en el primer inversionista extranjero en inyectar efectivo en la sufrida economía argentina con una inversión en Quilmes Industrial. La cuarta cervecera a nivel mundial nacida en 2002 con la fusión de los gigantescos brasileños Brahma y Antártica, pago 346 millones de USD por el 38% del líder del sector en Argentina. Ejecutivos de Ambev afirman que el mercado de bebidas argentino ha estado relativamente aislado de la crisis económica y será el primer sector en recuperarse. Quilmes declaró ganancias de 43 millones de USD en 2001, tiene operaciones en Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay.

5 - Agosto Crisis en Venezuela: La difícil situación por la que atraviesa Venezuela se percibe en los resultados de las principales empresas del país en el ejercicio del 2001. El sector público ha registrado un importante desplome, mientras que el privado ha logrado mantenerse, presentando nulos o moderados crecimientos. De entre las empresas que presentaron sus informes, la cervecera Panamco se ubica en el quinto lugar, con 557 millones de dólares en ventas, y utilidades por 47%.

5 - Agosto Se introduce la ley seca en las calles de Madrid: En la capital de España se ha prohibido consumir alcohol libremente en las calles de la ciudad. A partir de este momento sólo estará permitido el consumo en locales con licencia, ya sean abiertos o cerrados al exterior, o en privado. La venta de alcohol en gasolineras y tiendas no especializadas también ha sido prohibido a partir de las 22:00 horas. La razón de esta prohibición se debe al intento de evitar las reuniones de gente joven por las calles para consumir alcohol exclusivamente.

5 - Agosto Sajonia supera a Bavaria en consumo por cabeza: Por primera vez en la historia los alemanes de Sajonia han superado a los alemanes de Bavaria en consumo de cerveza anual por cabeza, situando la cifra en 168 litros que supera a la de los bávaros por 3 litros. La media alemana se situa en 123,5 litros, 8 litros menos que hace 5 años. Tres cuartas partes del consumo de los sajones es elaborado localmente.

5 - Agosto Dietas, bebidas y muerte: Los japoneses comen muchos alimentos grasos y sufren menos infartos que los británicos y los americanos. Los franceses comen pocos alimentos grasos y también sufren menos infartos que los británicos y los americanos. Los japoneses beben poco vino tinto y sufren menos infartos que los británicos y los americanos. Los italianos beben mucho vino tinto y sufren menos infartos que los británicos y los americanos. Los alemanes beben cerveza en abundancia, comen cantidad de alimentos grasos y sufren menos infartos que los británicos y los americanos. Moraleja: come y bebe lo que quieras porque lo que produce los infartos es probablemente el hablar inglés. (foro americano de cerveceros)

29 - Julio Cerveza y potencia sexual: Según un científico checo de un centro de Gerontología de Chequia, la cerveza es una medida preventiva contra la impotencia masculina. Su estudio indica que el consumo moderado de cerveza disminuye la esclerosis arterial, una de las principales causas de la disfunción eréctil. Nota: ¡ me voy a abrir otra cerveza, a ver si además ayuda a dilatar las arterias sanas un poco más !

29 - Julio El consumo moderado de cerveza protege frente al envegecimiento celular: Expertos de las universidades de Valencia y Burgos en España han presentado un estudio que afirma que la cerveza tiene un efecto protector frente a la oxidación y al envejecimiento celular, previene o retrasa la aparición de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cancerígenas, dado su poder antioxidante. Los expertos explican que la cerveza cuenta con más de 2.000 compuestos, entre ellos el ácido fólico, vitaminas del complejo B y polifenoles, que son un grupo de antioxidantes naturales, cuya capacidad se debe a su poder de capturar radicales libres del oxígeno responsables de la oxidación de las células.

29 - Julio Cura contra la resaca de alcohol: Una empresa del reino Unido va a comercializar próximamente una cura revolucionaria contra las resacas basada en piedras procedentes de lava encontrada en Turquía y Australia. Esta cura se descubrió cuando se hicieron tratamientos especiales para evitar los efectos secundarios de pacientes que habian sufrido tratamientos contra el cancer.

29 - Julio Fiesta de la locura del lúpulo: Del 31 de agosto al 1 de septiembre se celebra en el estado norteamericano de Oregón la HOPMADNESS!!. La recolecta de la flor del lúpulo se realizará durante 22 horas al día en estas fechas en dos plantaciones de lúpulo muy cercanas. Se recomienda a los cerveceros artesanos que se desplacen a la finca con sus equipos de elaboración de cerveza para poder elaborar cervezas in situ utilizando lúpulo recién cosechado. Se realizarán competiciones varias. La entrada cuesta 3 USD e incluye el uso de tienda de campaña. Más información en : http://www.oregonstateparks.org/park_139.php

29 - Julio Los mejicanos de Femsa buscan que todos los pedidos tengan un consumidor seguro: El objetivo de Femsa es que todos los pedidos tengan un consumidor seguro. Al cierre del 2002 se espera que un 75 por ciento de sus ventas hayan sido realizadas mediante el sistema de preventa a nivel nacional.

29 - Julio La cervecería Mejicana Modelo pospone las obras de su nueva planta por falta de agua: El agua y la cebada son elementos indispensables para elaborar cerveza, y precisamente por la falta de un permiso de la Comisión Nacional del Agua el Grupo Modelo ha pospuesto por tiempo indefinido el inicio de las obras de su nueva planta en Gómez Palacio, Durango. Juan José Ramírez Ortiz, director de Promoción Económica en este ayuntamiento, dio a conocer lo anterior al asegurar que la empresa no ha podido conseguir la autorización de la Comisión Nacional de Agua, dirigida por Cristóbal Jaime Jaquez, para disponer de nueve millones de metros cúbicos al año del líquido. Con esta suspensión de obra queda en el aire una inversión de varios millones de dólares y la generación de tres mil empleos en La Laguna.

29 - Julio Se presenta en España el "Libro Blanco de la Cerveza": Este documento de referencia recoge las distintas cuestiones sociales, culturales, económicas y científicas que rodean a la cerveza. Fué presentado por el director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Francisco Simón Vila, y el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla. La razón de la presentación de este documento por parte de la asociación Cerveceros de España, en colaboración con diversas personalidades de la comunidad cervecera, el mundo científico y la Administración, es la de difundir y ampliar el conocimiento del mundo de la cerveza.

29 - Julio Cervecería inglesa cierra tras 200 años operando: La cervecería W. H. Brakspear & Sons, situada en Henley-on-Thames, ha decidido parar la elaboración de cerveza tras 200 años de continua actividad. Las razones dadas han sido: la disminución del mercado para cervezas tipo Ale, los impuestos de la cerveza demasido altos y los descuentos de precios a los que se ven obligados a realizar para poder introducir sus cervezas en pubs que no son de su propiedad. Se cree que la razón fundamental del cese de operaciones no se basa en los argumentos esgrimidos arriba sino en el deseo de vender el terreno donde está situada la cervecería, valorado en unos 15,8 millones de Euros, para utilizar este capital en la red de pubs del que la cervecería es propietaria. La cervecería privada Refresh UK ha comprado los derechos de las marcas de cerveza.

29 - Julio SABMiller licenciará la producción de Pilsner Urquell fuera de la República Checa: Se está estudiando la posibilidad de que la subsidiaría polaca de SABMiller empiece a elaborar próximamente la marca Pilsner Urquell bajo licencia. El problema que puede surgir es el daño que puede causar a la imagen de esta marca que basa su publicidad en la denominación de origen de su marca, cerveza que sólo se puede elaborar en la ciudad de Pilsen (de ahí el nombre). La marca Pilsner Urquell también es la primera marca que elaboro este estilo. El crecimiento de esta marca ha sido en los últimos años de un 30 por ciento anual, la directiva de SABMiller desea colocar esta marca entre las diez primeras del mundo con una inversion de 10 millones de USD.

29 - Julio Tokio y el tren de la cerveza: Para refrescarse del calor y la humedad existente en el verano en el Japón, una compañia de trenes ha ofrecido a los clientes que toman el tren de los viernes, el Fuji Kyuko's, toda la cerveza gratis que puedan consumir durante el viaje de dos horas que cubre unos 100 kilómetros. La idea ha tenido tanto éxito que los billetes están ya vendidos hasta finales de Agosto. La mayoría de los pasajeros son estudiantes y hombres de negocios. El tren no lleva urinarios, los pasajeros han de bajarse en las paradas intermedias que efectua el tren para realizar sus necesidades. Nota: Me temo que esto sólo es posible en el Japón, si algo parecido se ofreciera en otro país, un tren sin urinarios y cerveza gratis, es probable que el pasaje acabara orinando por las ventanas.

29 - Julio SABMiller interesada en la española Mahou: Un periódico de Malawi cita el interés de los surafricanos de SABMiller en cervecerías españolas o italianas por ser los paises más atractivos para realizar inversiones en este segmento. SAB ya dispone de un 58 por ciento de cuota de mercado en las Islas Canarias. Mahou es la cervecería número dos de España con una cuota de mercado del 30 por ciento. Brokers estiman que el precio de Mahou es de unos 2 billones (no se especifica la divisa). Nota: Malawi está situada en el sur de Africa al este de Zambia, al sur de Tanzania y al oeste de Mozambique.

29 - Julio La colombiana Bavaria desea ocupar la seguna posición en el mercado hispanoamericano: La compra del 24,5 por ciento de la cervecería Backus & Johnston peruana les ha colocado en cuarta posición del ranking tras Ambev, Modelo y Femsa. El presidente de Bavaria ha declarado que su intención es la de ocupar en un futuro no lejano la segunda posición. 1.000 millones de USD son los que tiene Bavaria disponibles para adquisiciones, tanto en recursos propios como en posible deuda. Planea vender bonos por 370 mil millones de pesos (unos 148 millones de USD), para financiar la expansión de la compañía como parte de un plan de recorte de costes y suma de marcas en Colombia, para contrarrestar una caída del 30 por ciento en las ventas nacionales.El consumo per cápita en Perú es de 22 litros anuales y en Colombia es de 32 litros.

29 - Julio El vino no es tan saludable como pretenten sus defensores: Científicos de las universidades de Duke en Carolina del Norte y del Instituto de medicina preventiva de Copenhage han declarado que no es el vino el que hace a sus consumidores ser más longevos sino el estilo de vida que conllevan todos aquellos que consumen vino. Este estilo de vida les lleva a consumir más fruta, más verduras y más fibra en general, comidas con menos grasas saturadas y colesterol y una menor incidencia en el consumo de tabaco. Los consumidores de te son los que peor han resultado en esta investigación por ser ellos los que más fuman y más comidas grasas consumen. Los consumidores de cerveza y de destilados se encuentran en una posición media entre los dos anteriores. Esta investigación se realizó con 4.500 voluntarios de cultura similar para evitar dispersiones sobre la media. Aquellos que no consumen alcohol tienden a consumir menos verduras, más fibras y realizan menos ejericicio físico.

29 - Julio Planta cervecera funcional más pequeña del mundo: En la siguiente dirección encontrarán una página de internet con la planta cervecera más pequeña del mundo. Esta se encuentra en el museo de Brauer- und Buettner en Alemania, su capacidad de producción es de 500 centímetros cúbicos por cocción. Foto en: http://home.t-online.de/home/inge.kirchner/kbrau00.htm

7 - Julio La disminución del impuesto sobre la cerveza ha hecho aumentar las ventas en el Perú: Un 14 por ciento han aumentado las ventas de cerveza en el primer semestre del año, con respecto al año anterior, tras la disminución del impuesto de S/.1,45 por litro a S/.1,16. Los precios al consumidor se han visto reducidos y la recaudación tributaria ha aumentado debido al aumento de las ventas totales.

7 - Julio Autoridades panameñas en contra de la adquisición de Baru: Autoridades panameñas de la competencia han impedido la adquisición de Cervezas del Baru por parte de la colombiana Grupo Bavaria por considerar que se situarían en una posición de monopolio tras haber adquirido recientemente la mayoría de las acciones de la también panameña Cervecería Nacional.

7 - Julio Grupo Bavaria desea expandirse en Panamá: Tras el fallo en su contra sobre la adquisición de la panameña Cervecería del Baru el presidente del Grupo Bavaria ha declarado que invertirá 300 millones de USD en planes de expansión y mejora de las plantas de Cervecería Nacional en Panamá.

7 - Julio Nuevo estilo de cerveza en Nueva Zelanda: Cervezas con sabores a frutas han sido lanzados en el mercado neocelandés por la cervecería DB Breweries. Los sabores son melocotón, moras y cítrico que confieren a la cerveza un sabor aromático y dulce con un amargor ligero sólo perceptible en el retrogusto. Según el director gerente, este estilo ha sido estudiado para atraer a las personas que no beben cerveza con asiduidad, particularmente las mujeres jóvenes, con un nivel de carbonatación mucho menor para evitar el rechazo que el sexo femenino siente hacia las bebidas demasiado burbujeantes.

7 - Julio Estrógenos encontrados en el lúpulo reducen la fertibilidad del esperma: Los estrógenos encontrados en algunos productos de limpieza, pinturas, pesticidas y en plantas como la soja y el lúpulo reducen la fertibilidad del esperma según ha encontrado un equipo británico de investigación. Estrógenos encontrados en el medio ambiente reducen la habilidad del esperma de fertilizar un óvulo mucho más que los estrógenos naturales. La prueba se realizó sobre ratones de laboratorio pero se cree que afecta a los humanos de igual manera. Los estrogenos utilizados fueron los que contiene la soja, 8-prenylnaringenin, y el que contiene el lúpulo, nonylphenol. El estrógeno natural, oestradiol 17ß, se encuentra en las secreciones vaginales y en el plasma seminal. El estrógeno encontrado en el ambiente es 1.000 veces menos poderoso que el natural. (Nota: la cantidad de estrógeno contenida en el lúpulo es mínima y se deteriora durante el proceso de elaboración de la cerveza).

7 - Julio Acido fólico contenido en la cerveza puede actuar en contra de las enfermedades cardíacas: Científicos del Instituto de Investigación de Alimentos de Norwich en Gran Bretaña están estudiando el efecto del ácido fólico en contra de las enfermedades cardíacas. Personas que sufren de enfermedades coronarias tienen altos niveles de la substancia homocisteína en la sangre. Altos consumos de ácido fólico disminuyen el nivel de esta substancia. Los voluntarios que se han sometido a las pruebas consumiran cerveza sin alcohol debido a que el alcohol disminuye la absorción del ácido fólico en el cuerpo humano.

7 - Julio Portugal a punto de eliminar el límite del 0,2 gramos por litro de alcohol en la sangre: Debido a que no se ha podido demostrar que un nivel de hasta 0,2 gramos por litro de alcohol en la sangre disminuya los accidentes de tráfico, el gobierno portugués está debatiendo la posibilidad de volver al límite anterior de 0,5 gramos. La introducción del límite de 0,2 gramos se realizó en octubre del año anterior por un gobierno socialista para reducir los accidentes de tráfico que situaban a Portugal como uno de los paises con mayor incidencia. Desde que se introdujo el límite de los 0,2 gramos las ventas de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares había disminuido un 30 por ciento.

7 - Julio Foster´s busca capital para seguir invirtiendo en la industria del vino: El grupo australiano Foster´s está estudiando la posibilidad de conseguir fondos del capital invertido en su red de pubs valorada en 800 millones de dólares para seguir haciendo adquisiciones en la industria del vino australiana.

1 - Julio Intento de bloqueo de Heineken rechazado: El intento de Heineken de bloquear la adquisición de Quilmes por AmBev ha sido rechazado por un jurado de Luxemburgo. Heineken esperaba bloquear la adquisición durante un período de 6 meses para presentar el caso a la Camara de Comercio Internacional de París. Heineken apelará de nuevo y buscará explicaciones a este rechazo.

1 - Julio Cierra la cervecería norteamericana Minnesota Brewing : Tras 150 años de operaciones ha cerrado la cervecería Minnesota Brewing por quiebra. Su marca Grain Belt Premium podría seguir siendo elaborada si cualquier otra cervecería se hiciera cargo de la marca o la elaborara bajo contrato.

1 - Julio Denuncia a los americanos de Budweiser por publicidad tendenciosa en Irlanda: El poster americano de Budweiser representando a un lagarto con la copa del mundo de futbol en sus manos y diciendo "las ranas ganaron la última vez, por favor, no de nuevo" ha sido retenido por las autoridades irlandesas. La referencia de "ranas" al equipo francés de futbol recuerda a la segunda guerra mundial cuando a los soldados franceses se les denominaba con tal apodo (a los británicos se les llamaban Tommys y a los alemanes Kraut).

1 - Julio Lata de cerveza coreana autoenfriable: Un inventor coreano llamado Suh Won Gil ha inventado una lata de cerveza autoenfriable en 20 segundos de 28 a 4 grados centígrados. La lata contiene una espiral y una cápsula de gas enfriador que se activa al abrir la lata, el gas fluye por la espiral y luego se mezcla con la cerveza. El inventor no ha especificado el tipo de gas que ha utilizado, pero lo describe como inofensivo para la salud y para el medio ambiente. El inventor regaló durante los mundiales de futbol miles de latas a los espectadores, en esta ocasión las latas contenían una bebida isotónica.

1 - Julio Interbrew a la caza del Koelsch: Los belgas de Interbrew han demostrado su interés por la cervecería alemana Dom situada en Colonia y elaboradora del estilo Koelsch, estilo de cerveza único en el mundo con denominación de origen. Sólo se puede elaborar en la ciudad de Koeln (Colonia). Sus ciudadanos dicen que "el Koelsch es la única lengua que también se puede beber" haciendo referencia al dialecto utilizado en su ciudad y denominado también Koelsch.

1 - Julio Cerveza rusa en el espacio: La academia rusa de ciencias agrícolas está desarrollando una cerveza sin alcohol con adición de vitaminas y minerales para su consumo en el espacio. A estos científicos se les había encargado desarrollar una cerveza que pudiera mantener alta la moral de los cosmonautas trabajando en condiciones extremas. Aunque no contenga alcohol, los científicos reclaman que esta cerveza es ideal como refresco y como aliviadora de estrés.

1 - Julio Derecho al uso de la marca Budweiser en Alemania: No sólo los americanos de Anheuser-Busch son los que están en continuo contencioso con los checos de Budvar por la marca Budweiser. Los alemanes de Budweiser Bürgerbräu, antiguamente Suedboehmische Brauereien (Cervecerías del Sur de Bohemia) también reclamaban el uso de la marca para el mercado alemán. Recientemente se dictó sentencia definitiva a favor de los checos de Budvar.

1 - Julio "La visión británica de lo que los franceses hacen bién": Es el eslogan creado por la agencia de publicidad M&C Saatchi para relanzar la marca francesa Kronenbourg 1664, perteneciente a Scottish Courage, en el mercado británico. Kronenbourg ocupa la novena posición en el ranking de ventas de este mercado. La campaña de publicidad dispone de 15 millones de libras esterlinas.

1 - Julio Coors lanzará en el mercado británico una marca de cerveza de trigo: La marca holandesa Korenwolf de cerveza de trigo será introducida en el mercado británico por los americanos de Coors que recientemente adquirieron la cervecería inglesa Carling y sus redes de distribución.

1 - Julio Carlsberg invierte en Bulgaria: Los daneses de carlsberg han adquirido un paquete mayoritario en la cervecería búlgara Shumensko, que dispone del ocho por ciento de la cuota de mercado total de 4,5 millones de hl.

1 - Julio Los ingresos de los pubs australianos aumentan con las actividades de apuestas: Mientras que los ingresos por venta de cerveza se mantienen estáticos durante los últimos tres años, los de las máquinas de juego aumentan un 64 por ciento. 3114 pubs australianos disponen de 55.662 maquinas electrónicas del juego del poker. Los pubs con maquinas de juego facturaron 7,6 billones de dólares australianos (1 USD equivale más o menos a 2 AD).

1 - Julio Dos micro cervecerías abren hoy sus puertas en Seúl, Corea: Las licencias para abrir micro cervecerías en Corea entran en vigor el 1 de Julio de este año. Dos micro cervecerias ya han sido construidas por emprendedores coreanos, la "Muenchen Braeu und Muenchen Bier" que utiliza maquinaria construida por Kaspar Schulz en Alemania y está situada en el barrio más caro de Seúl y la "Okims Braeuhaus" que está situada en el Coex (Edificio de Exportaciones). Las cervezas de importación en Corea cuestan unos 10 Euros por botella y las cervezas que se venderán en estos locales tendrán un precio de 5 Euros por 500 cc.

1 - Julio Los mosquitos tienden a picar más a las personas que han ingerido cerveza: Un estudio del Departmento de Medicina de Biodefensa de la Facultad de Medicina de Toyama de la Universidad de Medicina y Farmacia de Sugitani en Japón, ha llegado a la conclusión que los mosquitos se sienten atraidos por aquellas personas que hayan ingerido cerveza préviamente. Sin embargo, no se pudo demostrar que el aumento de la cantidad de etanol en el sudor o el cambio de temperatura de la piel pudiera atraer más a los mosquitos.

24 - Junio XLI asamblea general de la AETCM: Los días 4,5 y 6 de octubre se celebrará la XLI asamblea general de la asociación española de técnicos de cerveza y malta en la ciudad de Pamplona, España. La fecha límite de inscripción es el 10 de septiembre. Más información en: secretaria@aetcm.es

24 - Junio Primera micro cervecería independiente en Taiwan: La semana pasado se adjudicó la primera licencia en Taiwan después de que a principios de año se eliminara el monopolio estatal sobre la producción de alcohol. El vice presidente de la Taiwan Brewing Systems Inc ha declarado que el primer obstáculo que han de superar tras la obtención de la licencia es el de la educación de la población para que sean capaces de distinguir los estilos diferentes de cervezas que existen y apreciar las diferentes calidades de las cervezas elaboradas por las micro cervecerías y las cervecerías tradicionales. Esperan invertir 500 millones de dólares taiwaneses para la construcción de tres plantas que a la vez puedan ser visitadas por el público y participar en el proceso de elaboración. Los tres pirmeros estilos a elaborar son un Ale Dorado, un Pale Ale y una Stout. Esperan amortizar la inversión en un período de 3 a 5 años.

24 - Junio Cervecería Neocelandesa desea introducirse en el mercado de la cerveza artesana: Tras el éxito conseguido con su marca Mac's Copperhop Ale, que obtuvo la medalla de oro en los campeonatos neocelandeses de cerveza, la cervecería Lion Breweries, ha decidido seguir elaborando especialidades diferentes de cerveza que estarán disponibles en locales especializados. La estrategia de mercado es la limitación de la producción y la disponibilidad según la estación.

24 - Junio Budvar aumenta sus ventas en Rusia un 27 por ciento en el último año: La cervecería checa Budvar, en pleito con los americanos de Anheuser-Busch por el nombre Budweiser por todo el mundo, ha exportado 1.500 hl a Rusia en el año 2001. Siendo la cerveza más vendida la versión Premium.

24 - Junio Molson cerrará tres plantas en Brasil: La cervecería canadiense Molson, que recientemente adquirió la cervecería Kaiser brasileña, ha decidio cerras tres plantas para abaratar los costes de producción y ahorrar 60 millones de USD los proxímos tres años. Esta decisión eliminará a su vez 220 puestos de trabajo. La producción anual de 22 millones de hl se verá disminuida a 20. No se espera el cierre de más plantas.

24 - Junio Coors decidirá próximamente agencia de publicidad: La cervecería morteamericana Coors selecionará proximamente entre tres finalistas hispánicos a la agencia de publicidad que llevará su cuenta de Coors light. Esta se estima entre 10 y 20 millones de USD. El destino de esta campaña es la población estadounidense de origen mejicano del oeste y suroeste del país.

24 - Junio El PRI mejicano en contra de prohibir la publicidad de cerveza: Parlamentarios del PRI se han mostrado contrarios a la posible reforma legal de prohibir la publicidad de cerveza en estadios, equipos de futbol y actos deportivos. Han manifestado que la cervecerías nacionales y mundiales son el esponsor número uno del deporte. Ya en la legislatura anterior se intentó la reforma pero no properó por considerarse innecesaria y por falta de consenso.

24 - Junio Heineken se introduce en el norte de China: La prensa china ha escrito que existe la posibilidad de que la cervecería holandesa Heineken adquiera cervecerías locales del norte de China. El mercado chino es de alto riesgo para los inversores occidentales pero los aumentos constantes del consumo de cerveza en el país han hecho que las multinacionales se vayan introduciendo poco a poco en el mercado a traves de acuerdos y empresas de capital compartido.

24 - Junio Que opinin las mujeres de la barriga cervecera: En un programa reciente de televisión estadounidense de gran audiencia se preguntó a las mujeres que pensaban de la barriga cervecera de los hombres. La respuesta de repulsión fue casi unánime. El 76 por ciento declaró que el peor sitio donde el hombre puede almacenar grasa es en la tripa. Otro 10 por ciento declaró que odiaban al máximo las cartucheras (grasa en los laterales de la cintura). Un 9 por ciento pidió que la barriga fuera un motivo de divorcio. El 48 por ciento de los hombres no son conscientes de su sobrepeso.

17 - Junio Feria Mundial de la Cerveza del 22 al 31 de mayo de 2003 en Málaga: La ciudad de Málaga en el sur de España acogerá la World Beer Expo en el año 2003 en el recinto ferial Cortijo de Torres. Se esperan unos dos millones de visitantes entre distribuidores, importadores, vendedores y consumidores. Más información en: http://www.beerexpo.net

17 - Junio Medallas de plata y bronce para Nicaragua y Méjico en la Copa Mundial de la Cerveza 2002: Medalla de plata en la categoría número 33, estilo Australasiático o Lager ligero tropical, para la Compañía Cervecera de Nicaragua y medalla de bronce en la categoría número 39, estilo Belga ale oscura fuerte, para Especialidades Cerveceras de Monterrey. El medallero lo pueden encontrar en: http://www.beertown.org/WBC/2002/wbc02_winners.htm

17 - Junio Canada se proclama campeona de los Juegos Mundiales de la Cerveza 2002: El equipo canadiense quedó en primer lugar de los quince paises que se presentaron el pasado 12 de junio a los primeros Juegos Mundiales de la cerveza tras pasar seis pruebas puntuables, como beber 45 cl de cerveza en el menor tiempo posible o introducir el mayor número de monedas en un vaso a cierta distancia en un tiempo de 60 segundos. En segundo lugar quedó el equipo estadounidense y en tercero el equipo polaco. http://www.worldbeergames.org

17 - Junio Habsburgo apelan contra sentencia a favor de Heineken: Los herederos del Archiduque Carlos Fernando de Habsburgo han apelado contra la sentencia que permitía a la marca polaca Zywiec, bajo control de Heineken, utilizar el término "Cervecería Archiducal". La cervecería fue fundada por los Habsburgo para posteriormente caer en manos de los nazis, del gobierno polaco y finalmente, tras la privatización generalizada posterior a la caida del comunismo, pasar a propiedad de Heineken. Previamente ya se le prohibió a Heineken usar el escudo de los Habsburgo en las botellas de cerveza.

17 - Junio Heineken recurre legalmente contra Quinsa: El acuerdo de fusión que entablaron los brasileños de AmBev y los argentinos de Quinsa a llevado a los holandeses de Heineken a denunciarlos para bloquear este acuerdo. Heineken es propietaria del 15 por ciento de la argentina Quilmes International Bermuda que agrupa las operaciones de Quilmes. Heineken alega que tiene el derecho como accionista a vetar la fusión por no haberse respetado su derecho a compra preferente, su derecho a igualar cualquier oferta de compra previa.

17 - Junio Interbrew subcontrata la distribución en el Reino Unido: La red de distribución británica Exel ha firmado un contrato para hacerse con los derechos de distribución de las cervezas del grupo Belga Interbrew. 1.500 empleados de Interbrew serán transferidos a Exel que ya dispone de 2.200 empleados y distribuye a una red de 29.000 clientes. Participa del capital de Exel la cervecería estadounidense Coors que recientemente adquirió a la británica Carling. Los beneficios brutos de Exel en el ejercicio anterior fueron de 130 millones de GBP (libras esterlinas).

17 - Junio Analistas de inversión desvalorizan las acciones de las cervecerías japonesas: La guerra de precios declarada en Japón entre las cervecerías Kirin, Sapporo y Asahi como consecuencia de la introducción en el mercado de sus cervezas de bajo contenido en malta, happoshu, ha asustado a los inversores que piensan que ninguna de ellas vaya a generar ahora los ingresos por ventas esperados.

17 - Junio Interbrew aumenta su inversión en China: 15 millones de Euros se destinarán a la planta que los belgas tienen en Nanjing para aumentar su capacidad de 0,4 millones de hl anuales a 1 millón.

17 - Junio Kirin se retira de bolsas europeas: La cervecería japonesa Kirin ha decidido retirar la compra y venta de sus valores de bolsa de las bolsas de Paris, Frankfurt y Zurich debido al poco movimiento generado. Sus acciones se seguirán comprando y vendiendo en la bolsa de Londres.

17 - Junio Receta original de pollo a la lata de cerveza: Recientemente se discutió en el foro americano de cerveceros aficionados la receta de pollo a la lata de cerveza por su originalidad y por la extensión por la que es usada por todos los amantes de la cerveza. Ingredientes: pollo entero limpio una lata de cerveza aceite, azucar, ajo, pimienta de cayena, sal procedimiento: marinar el pollo con la cerveza y con los ingredientes mencionados abrir la lata e introducir hasta 2/3 la cerveza y las especias restantes del marinado introducir la lata con la apertura hacia arriba por entre las patas del pollo, es decir, sentar al pollo en la lata meter el pollo en el horno sentado sobre la lata con la cabeza (con lo que queda de ella) hacia arriba la cerveza hervirá dentro del pollo y mantendrá a este jugoso y sin secarse ojo al terminar el horneado y sacar la lata del pollo porque esta estará muy caliente el autor de esta receta sugiere comprar una lata de cerveza de multinacional estadounidense, tirar el contenido y utilizar alguna cerveza de barril local con más cuerpo y aroma.

10 - Junio El gobierno ruso se plantea la prohibición de publicidad de cerveza en televisión: El aumento constante de las ventas de cerveza en el mercado ruso ha causado preocupación en los miembros de la Duma rusa. "No son los misiles americanos los que nos preocupan, sino la alcoholización y el uso de drogas de nuestros ciudadanos" declaró Vladimir Zhirinovsky, vice portavoz de la Duma, a lo que añadió "Nuestra sociedad está cansada de la agresividad publicitaria del demonio amarillo". La publicidad en la televisión rusa utiliza a personalidades célebres y animales promocionando la cerveza como una bebida para matar la sed.

10 - Junio Mahou invierte en la reducción de costes: 7 millones de Euros han invertido los madrileños de Mahou (España) desde el año 2000 para disminuir los gastos de energía y agua y para reciclar casi la totalidad de los residuos de malta. El año pasado se redujo el consumo de agua un 13,1 por ciento y el de electricidad un 14,6 por ciento, mientras que ya se recicla un 98,9 por ciento del bagazo (nepe) que se genera en las fábricas. Se espera reducir anualmente los gastos un 2 por ciento adicional. Los gastos de agua en su fábrica de Alovera, la más moderna, se situan en 4,3 litros de agua por litro de cerveza elaborada. En su fábrica de Malaga, de construcción más antígua, el gasto se situa en 4,8 litros de agua. El gasto de electricidad en la planta de Alovera es de 35 kilowatios por hectolitro y hora. (5días)

10 - Junio ¿Qué estrategia de marketing utilizará SAB con lar marcas de la recién adquirida Miller?: El Financial Times británico publica un artículo muy interesante sobre las posibles estrategias de marketing que puede introducir SAB para eliminar las tendencias de los consumidores de Miller al hábito y al aburrimiento que produce siempre una marca. Tendencias que más asustan a los directores de marketing y analistas de bienes de consumo. http://news.ft.com/servlet/ContentServer?pagename=FT.com/StoryFT/FullStory&c=StoryFT&cid=1023101444848&p=1012571727230

10 - Junio Molson lanza al mercado una infusión de té con alcohol: La cervecería canadiense Molson ha lanzado al mercado para este verano la marca Tornade Long Island Iced Tea, bebida con sabor a té y limón con un grado alcohólico de 6,5. Esta bebida estará sólo disponible en la provincia canadiense de Quebec.

10 - Junio Adquisición de Heineken en Alemania: Los holandeses de Heineken han comprado un 45 por ciento del total de las acciones de la cervecería Karlsberg alemana (diferente de la Carlsberg danesa) junto a su socio en el mercado alemán Brau-Holding. Se rumorea que el precio de adquisición ha rondado los 100 millones de Euros. Karlsberg está situada en la posición número 12 en el ranking alemán.

10 - Junio Interbrew sigue interesado en hacer adquisiones en Alemania: Tras la adquisión de las cervecerías alemanas Beck´s y Diebels, los belgas de Interbrew siguen a la búsqueda de otra posible adquisión en este mercado según ha declarado Corneel Maes, vicedirector de comunicaciones. Por otra parte, el director de Beck´s piensa que el mercado alemán no está consolidado y que alguna de las familias que controlan las cervecerías alemanas podría estar interesada en vender sus participaciones. A pesar de que el mercado alemán está en retroceso, las adquisiones alemanas de Intebrew están al alza. (Handelsblatt)

10 - Junio Accionistas de Quilmes se oponen a la fusión con Ambev: El fondo de inversión estadounidense Tempelton, accionistas de la cervecería argentina Quilmes, ha declarado que se opone a la fusión de esta con la brasileña Ambev porque piensan que esta operación no favorece a los accionistas minoritarios de Quilmes. Recientemente Quilmes transfirió el 36 por ciento de los derechos de voto a Ambev por una suma aproximada de 350 millones de USD.

10 - Junio Producción de cerveza en lata a precio moderado para micro cervecerías: En la Brew Expo 2002 americana se presentó maquinaria industrial destinada principalmente a las pequeñas cervecerías y microcervecerías. Interesante fué la presentación de los equipos de la compañia canadiense Cask Brewing Systems Inc. entre los que se encontraba una línea de enlatado a mano con una capacidad de 8-12 latas por minuto a un precio de unos 7.500 USD. Más información en: http://www.cask.com/Canning/canning.html

10 - Junio La cerveza es buena para los deportistas: Según un estudio realizado por un catedrático austriaco, la cerveza ayuda a regenerar el tejido muscular. La investigación realizada buscaba el efecto de la cerveza, comparada con la del agua mineral, para la recuperación física de los deportistas tras un ejercicio prolongado. Se tomaron muestras de sangre de los deportistas, antes y después del ejercicio, y se midieron 9 parámetros diferentes. Estos parámetros se ven influenciados por la hormona del estrés que afecta los cambios de azúcar, niveles de gas y concentración de minerales en la sangre. Tras el ejercicio tomaron algunos deportistas 0,25 litros de agua mineral y otros 0,25 litros de cerveza sin filtrar (zwickelbier => sacada del tanque de guarda) y se realizó de nuevo la medida de los 9 parámetros. Aquellos que consumieron cerveza aumentaron los niveles de azúcar en la sangre más rápidamente que los que bebieron agua mineral debido a los hidratos de carbono que contiene la cerveza. El nivel de ácidos grasos también aumentó en la sangre de los que consumieron la cerveza. Tanto los azúcares como los ácidos grasos ayudan a la recuperación de las células musculares y con ello a la mejora de las reservas de energía de la masa muscular. (Brauwelt)

10 - Junio Disminuye el consumo de cerveza en Austria: A 107 litros por cabeza anuales ha disminuido el consumo con respecto a los 108 litros del año anterior. El total producido es de 8,59 millones de hl. Según la directora de la unión de cervecerías austriacas, los consumidores tienden a demandar cada vez más diferentes estilos de cerveza con diferentes sabores. (Brauwelt)

4 - Junio Crítica a la estrategia de marketing de las cervecerías: Durante la presentación de los finalistas de la Copa del Mundo de Cerveza 2002 se organizaron también conferencias de renombrados especialistas del mundo cervecero. Michael Jackson, famoso por sus artículos cerveceros y por viajar constantemente por todo el mundo para catar y escribir su opinión de cervezas de cualquier estilo, criticó la tendencia de las grandes cervecerías a elaborar cervezas con menos aroma y menos amargor. Esta tendencia les permite a las cervecerías captar un mayor espectro de clientes y con ello aumentar sus ventas. El grave problema consiste en que estas cervezas tienden a ser más dulces y con ello se adentran en la definición de sus productos en el campo de los alcopops (refrescos alcohólicos). Las empresas de destilados y refrescos están produciendo e introduciendo constantemente en el mercado refrescos alcohólicos, de menor coste de producción que una cerveza, que van apoderandose de la clientela de las cervecerías porque los clientes ya no ven una distinción muy grande entre las cervezas dulces sin sabor ni amargor y los refrescos dulces con alcohol. Según Michael Jackson la solución estaría en mantener el estilo de las cervezas tradicionales con aroma y amargor a lúpulo.

4 - Junio La británica Carling lanzará al mercado su versión extra fría: A mediados de junio Carling introducirá en sus canales de distribución la versión extra fría, Carling Extra Cold, de su conocido estilo Lager que irá apoyado con una campaña de marketing de 35 millones de libras esterlinas. Este estilo de cerveza se dispensará desde el mismo tipo de barril que su homóloga pero con una temperatura de 2 grados centígrados. No creen que esta marca vaya a canibalizar las ventas de su lager normal porque piensan que atraerá a otro tipo de consumidores.

4 - Junio La facturación del sector cervecero español aumenta un 4,7 por ciento: Según el director de la Asociación Nacional Empresarial de la Industria Cervecera en España, la facturación del sector cervecero del año 2001 ascendió a 2.112 millones de Euros. Esta recuperación se debe, según él, al buén nivel económico español, al aumento del turismo, a las condiciones climáticas favorables y al anuncio de la subida de los impuestos especiales de la cerveza para este año en curso. España produjo 27,7 millones de hl el año anterior y se coloca en novena posición en el ranking mundial de productores. El consumo per capita de los ciudadanos españoles se situa en 54,4 litros anuales de cerveza, inferior en un 2 por ciento a la media de la Unión Europea. El consumo añadido de los turistas que vienen a España eleva esta cifra a 75,03 litros anuales.

3 - Junio Mercado ruso de la cerveza continua su expansión: Durante el año 2002 ha aumentado el mercado de la cerveza ruso un 25 por ciento. El año pasado aumentó un 20 por ciento y analistas esperan que siga aumentando los próximos dos o tres años.

3 - Junio Cervecería española condenada por la muerte de un consumidor: Según el diario El País la cervecería ha sido condenada a pagar 63.000 Euros a la familia de un consumidor tras la muerte provocada, según el jurado, por la ingestión de una cerveza que quedó contaminada con restos tóxicos del proceso de lavado de la botella. La cervecería ha recurrido la sentencia alegando que la muerte no se produjo por la ingestión de la cerveza sino por el bocadillo de beicon (bacon) que consumió a la vez.

3 - Junio SAB adquiere Miller: Los surafricanos de South African Breweries (SAB) han adquirido la cervecería estadounidense Miller de manos de la multinacional del tabaco Philip Morris por la cantidad de 3,6 billones (americanos) de dólares en compra de acciones y 2 billones más en deuda. Miller cambiará su nombre a SABMiller. Philip Morris dispondrá de un 36 por ciento de las acciones de la nueva compañia SABMiller de la cual piensa ser un accionista de largo plazo. Las perdidas de Miller, adquirida por Philip Morris en 1970, han ido acumulandose en los últimos diez años. Miller sólo suponía un 10 por ciento del total del volumen de negocio de Philip Morris. SAB utilizará la red de distribución de Miller en los EEUU para distribuir su excelente cerveza checa Pilsner Urquell que adquirió recientemente.

3 - Junio Subsidiaria de Carlsberg invertirá 50 millones de USD en Rusia: La Baltic Beverages Holding (BBH), perteneciente a los daneses de Carlsberg y a los británicos de Scottish & Newcastle, invertirá 50 millones de USD para construir una nueva cervecería al este de Siberia que se espera que entre en funcionamiento en el año 2003. BBH dispone de un 33 por ciento de cuota de mercado ruso y esta sería su novena planta en el país.

3 - Junio En gran Bretaña disminuyen los impuestos para las pequeñas cervecerías: Unas 400 cervecerías británicas disfrutarán de una disminución de impuestos sobre la producción de cerveza del 50 por ciento siempre y cuando esta sea menor de 5.000 hectolitros anuales. Esta disminución les supone un ahorro de unos 200.000 Euros anuales. La nueva ley se ha introducido para que las pequeñas cervecerías puedan competir contra las multinacionales. La producción de estas cervecerías es del 10 por ciento del total de Reino Unido.

3 - Junio Juegos mundiales de la cerveza 2002: El 12 de Junio se celebrarán en los EEUU los Juegos mundiales de la cerveza 2002, patrocinado, entre otros, por Interbrew. Estos juegos ya están siendo boicoteados por apasionados de la cerveza que los tildan de estupidos por que se basan en la capacidad de los concursantes de beber más cerveza en menos tiempo. Juegos en: http://www.worldbeergames.org Boicot en: http://beeradvocate.com/boycott_wbg.php

3 - Junio Happoshu y publicidad provoca guerra de precios en el Japón: La idea de la cervecería Suntory de ofrecer publicidad de otras empresas en las latas de su cerveza estilo Happoshu (poco contenido en malta, poco alcohol = menos impuestos) les ha permitido bajar los precios de su marca "Ad Nama" aún más que sus competidores. Asahi ha reaccionado anunciando una reducción de los precios para su versión de Happoshu. Situandose en 135 Yen para la lata de medio litro.

27 - Mayo En el foro del vino se recomienda la guerra de guerrillas contra la cerveza: En el III Foro Mundial del Vino, clausurado recientemente en Logroño, España, el señor Bassat, presidente de la empresa publicitaria Grupo Ogilvy Iberia, dió una conferencia con el tema "Nuevos planes integrales de comunicación y marketing para el sector vinícola en la Era del Conocimiento". En esta conferencia criticó a las bodegas españolas por comunicarse poco y mal, por tener etiquetas mal diseñadas, por tener malas estrategias de marca que no evocan, no son vistosas ni sencillas ni faciles de recordar. Durante la conferencia se proyectaron videos publicitarios de las cervecerías más importantes